My Vitamix 30
Viikko 4: Täyttä ruokaa,
Ruokavalion suunnittelua
My Vitamix 30
Viikko 1
Aloita yksinkertaisesti
Viikko 2
Keitot ja välipalat
Viikko 3
Beyond Blending
Viikko 4
Täyttä ruokaa
Pöytä on katettu
Tähän mennessä oppimasi tekniikat yhdistyvät tällä viikolla – näytämme sinulle, miten valmistat kokonaisen aterian Vitamixilla, paljon muuta et tarvitse! Nämä reseptit eivät ole pelkästään helppoja valmistaa, vaan useimmat niistä ovat nopeampia kuin perinteiset ruoat, joten vietät vähemmän aikaa keittiössä ja enemmän aikaa perheen ja ystävien kanssa.
Menemme myös tavallista Vitamix-kannua pidemmälle ja näytämme sinulle, mitä voit tehdä muutamalla lisävarusteella. AER™-kannu sopii täydellisesti erilaisille cocktaileille, kylmälle maitovaahdolle kylmävalmisteiselle kahville ja emulsioille, kuten hollandaise-kastikkeelle tai vinegretteelle. Pienet sekoitusastiat ovat yhtä monipuolisia, ja niitä voidaan käyttää kerta-annoksen sekoituksiin, mausteiden jauhamiseen tai smoothieihin kun olet reissun päällä.
Suosikkireseptejä
Anna ranteillesi tauko pilkkomisesta, kuutioinnista ja taikinan vaivaamisesta ja anna Vitamixin tehdä työt puolestasi. Lisäksi opit valmistamaan nopeaa sorbettia ja jäisiä nice cream-jälkiruokia niitä hetkiä varten, kun jäätelönhimo iskee, mutta haluat herkutella terveellisesti.
VITAMIX VINKKI: SEKOITA TÄYDELLÄ KANNULLA
Ruoanlaittoa isommallekin seurueelle? Vitamix-tehosekoittimet ovat tarpeeksi tehokkaita hienontamaan täyden kannullisen aineksia. Kun massa alkaa olla sileää, voit lisätä vielä enemmän aineksia kannuun, kannen tulpan kautta, koneen ollessa käynnissä.
Aloita näistä resepteistä
Tee vieraisiisi vaikutus monen ruokalajin aterioilla, jotka valmistetaan lähes kokonaan Vitamix-tehosekoittimella. Saat vielä enemmän irti koneestasi, kun lisäät peliin pari pienempää sekoitusastiaa.
Suunnittele täydellinen ateria
KREIKKALAINEN SALAATTI
Vegaaninen kreikkalainen salaatti, onko sellaista? Tässä salaatissa tavallinen fetajuusto korvataan cashew-pohjaisella faux fetalla (”feikki feta”) ja mausteilla. Nopeaa, hyvää ja ihanan yksinkertaista.
PAPUBURGERI
Tämä resepti on todiste siitä, että kasvisruoka voi olla paitsi maukasta, myös hauskaa. Burgeripihvit on helppo valmistaa mustista pavuista ja saat niistä sopivasti kasvisproteiinia. Rucola ja sriracha-aioli antavat tälle vegeannokselle herkullisen säväyksen!
PINAATTI-ARTISOKKADIPPI
Kokeile tätä herkullista tabbouleh-salaattia. Tarjoile se paistetun tofun tai grillatun kanan kanssa. Tabbouleh sopii erinomaisesti myös kalan kanssa.
LIMONCELLO COCKTAIL
Lisää hieman makeutta ja väriä tähän sitruuna-lime-juomaan lisäämällä tuoreita vadelmia lasien pohjalle.
Brunssille
PITAYA-MANGO SMOOTHIEKULHO
Tämä ihanan värinen smoothiekulho päräyttää makupalettisi hereille heti aamusta! Sen maussa yhdistyvät suloisesti inkivääri, lime, appelsiini ja se saa upean värinsä pitayajauheesta.
CRÊPES – RANSKALAISET LETUT
Täytä herkulliset ranskalaiset letut lempi hedelmilläsi tai marjoilla ja kermavaahdolla tai tuorejuustovaahdolla.
AAMIAISKAKKU
Aamiaiskakku kirsikoilla hurmaa aamukahvin seurana. Tämä on ihana resepti viikonloppuun ja brunssille!
TANGERINE SPRITZ
Tee itsellesi kesäpäivän kunniaksi herkullinen ja raikkaan sitruksinen Tangerine Spritz drinkki!
Uuta makuja AER-kannulla
Vitamixin uudella AER-kannulla saat aineksista irti entistä enemmän makua, ilman että ainekset soseutuvat juomien sekaan. Kannulla valmistat myös täydelliset vaahdot, salaman nopeasti.
Vitamix Aeriating kannu on erikoiskannu emulsioille. Siinä on erityinen levyterä, joka on täydellinen vispaamiseen ja kulinaarisen vaahdon valmistukseen. Neste ohjautuu alas, pienen pyörivän levyterän reikien läpi, mikä muodostaa seokseen vaahtoa. Kiinteät ainekset kuten jää, hedelmät ja yrtit pyörivät ympäri sen sijaan että ne soseutuisivat.
APPELSIINI-VADELMALIMU
Tämä virkistävä juoma on perinteinen limonadi, jonka sijaan sisältää appelsiineja ja vadelmia. Se ei ole vain herkullinen, vaan myös ihanan värikäs! Juoma onkin aivan erityisen ihana herkku lounaalle tai brunssille.
TOMAATTI-BASILIKAVINEGRETTI
Yksinkertainen ja virkistävä, tämä salaattikastike yhdistää aidon tomaattisen rakenteen ja paljon makua. Voit tarjoilla sen jopa terveellisenä kasvisdippinä.
COLD-BREW CAPPUCCINO
Ensimmäisenä tällä toimialalla! Sekoitusastia, jolla voi sekä vatkata että vaahdottaa kylmää rasvatonta maitoa. Tämä on ihanteellista, kun haluat pitää cold-brew-kahvisi täydellisessä vahvuudessa.
MOJITO
Tämä klassinen cocktail, joka on valmistettu tuoreista raaka-aineista Vitamix® Aer™ -kannussa, on parhaimmillaan nautittuna lämpimänä kesäpäivänä.
Pienemmät annokset
Vitamix Ascent-sarjaan on saatavilla myös pienempiä sekoitusastioita. Näiden avulla voit valmistaa esim. pienet määrät mausteseoksia, pestoa tai vaikkapa yhden annoksen tuorepuuroa. Smoothiepullo-sekoitusastiaan voit laittaa ainekset valmiiksi jo edellisenä iltana. Aamulla voit sekoittaa ne smoothieksi ja nappaa pullon mukaan. Sen kaksi-kerroksinen rakenne pitää smoothien viileänä pitkään.
SIENIBURGERIMAUSTE
Tämä on monikäyttöinen mausteseos, mutta olemme suunnitelleet sen erityisesti sieniburgereita ajatellen. Kokeile sitä kuitenkin ennakkoluulottomasti myös muiden kasvisruokien maustamiseen!
CARIBBEAN DRY RUB
Yksi näppärä tapa maustaa grillattava liha perinteisen marinadin sijaan on hieroa mausteet lihan pintaan ja annat niiden makujen tarttua 10–15 minuuttia ennen valmistusta. Tämä seos sopii erityisen hyvin kanalle ja sianlihalle.
KURKKU-VESIMELONISALAATTI
Kauniin värinen ja raikas Sweet & Sour Kurkku-Vesimelonisalaatti syötäväksi sellaisenaan tai aterian lisukkeena. Lisää sekaan halutessasi hieman feta-juustokuutioita.
BALSAMI-SITRUSVINERGRETTI
Tämä kevyt kastike on herkullinen mandariiniappelsiinien ja kiinalaisten nuudeleiden kera tarjoiltuna tai broilerin marinaadina.