Tämä on joulupipareiden ideaali kuorrute! Se on helppo levittää ja kuivuu kovaksi. Jos haluat kuorrutteesta vielä paksumpaa, lisää yksinkertaisesti enemmän tomusokeria sekaan, kunnes koostumus on haluamasi paksuista.
Ainekset
- 115 g (6 kpl ) kananmunan valkuaista
- 1 tl sitruunamehua
- 1 kg (1,4 L) tomusokeria
- ruokavärejä (jos haluat värjätä kuorrutuksen)
Valmistus
- Laita kananmunan valkuaiset Vitamix-kannuun ja sulje kansi.
- Valitse matalin nopeus ja käynnistä laite. Sekoita 4 min, tai kunnes vaahdosta muodostuu jäykkiä huippuja. Sammuta laite.
- Poista kansi ja lisää sitruunamehu ja tomusokeri. Sekoita 30 sekuntia matalimmalla teholla, tai kunnes ainekset ovat kokonaan sekoittuneet.
- Jos haluat, voit värjätä kaiken tai osan sokerikuorrutteesta lisäämällä sekaan ruokavärejä. Lusikoi pursotinpussiin ja pursota. Anna koristeltujen keksien kuivua yön yli.
