Makean hapokas salaatti jonka sekoitat helposti muutamassa minuutissa. Vesimeloni ja kurkku sopivat täydellisesti lämpimiin kesäpäiviin ja etenkin kun tarvitset mahdollisimman paljon nesteyttäviä ruokia (sekä kurkku, että vesimeloni ovat molemmat 90% vettä!)
Vesimeloni-kurkkusalaatti
Määrä: 2 annosta (HUOM! Kastikkeen määrä on suunniteltu 0,9 litran kannulle. Jos valmistat sitä isommassa kannussa, tuplaa ainesten määrä niin seos pyörii isommassa kannussa paremmin.)
Aika: 10 min
Ainekset
- 1,2 dl omenaviinietikkaa
- 1,dl hienoa sokeria (tai muuta haluamaasi makeutusta)
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1 rkl seesaminsiemeniä
- 0,8 dl (30 g) salottisipulia, ohuiksi siivuiksi leikattuna
- 380 g vesimelonia, kuutioituna
- 2 kurkkua, paloiteltuna
Valmistus
- Laita viinietikka, sokeri, suola ja pippuri Vitamix-kannuun ja sulje kansi.
- Valitse nopeus 1, käynnistä laite ja nosta teho täydelle teholle.
- Sekoita 30 sekuntia.
- Sekoita kulhossa: salaatinkastike, vesimeloni, kurkku, seesaminsiemenet ja salottisipuli. Anna marinoitua 10–15 min ennen tarjoilua.
VINKKI! Lisää fetajuustoa! Sen maku sopii oivasti vesimelonin ja kurkun seuraksi.
