Kermainen paahdettu valkosipuli-tomaattikastike
Ainekset
- 6 kpl Roma tomaattia
- 1 kpl sipuli
- 6 kpl valkosipulinkynttä
- 2 rkl (30 ml) oliiviöljyä
- 2 rkl (8 g) tuoretta persiljaa
- 240 ml soijamaitoa tai tavallista maitoa
- suolaa ja pippuria
Valmistus
- Lämmitä uuni 165°C:seen.
- Laita tomaatit, sipuli ja valkosipuli leivinpaperilla vuoratulle pellille. Roiski pinnalle oliiviöljyä ja peitä foliolla.
- Paahda uunissa noin 1h.
- Laita sitten kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi.
- Valitse nopeus 1 alkuun.
- Käynnistä laite ja nosta teho nopeudelle 10, lopulta täydelle teholle (High).
- Sekoita 1 min, kunnes kastike on sileää ja paksua.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Tarjoile kasvisten ja pastan kera.
