Löydä reseptejä

  • All
  • Alkuruoat
  • Blogi
  • Cocktailit
  • Dipit ja levitteet
  • Jälkiruoat
  • Juomat
  • Kakut ja leivonnaiset
  • Kalaruoat
  • Kastikkeet
  • Kastikkeet ja marinadit
  • Kasvismaidot
  • Kasvisruoka
  • Keitot
  • Keksit
  • Lämpimät juomat
  • Lastenruoka
  • Leivät ja taikinat
  • Maustaminen
  • Naposteltavat
  • Pääruoat
  • Pähkinävoit
  • Recept
  • Reseptit
  • Smoothiekulhot
  • Smoothiet
  • Vegaaninen
  • Vihersmoothiet
  • Yleinen

Päärynäsmoothie rosmariinilla

Rosmariini voi kuulostaa erikoiselta ainekselta smoothien sekaan, mutta se antaa smoothielle todella herkullisen maun. Rosmariinin sanotaan myös vahvistavan kehon puolustuskykyä, kiitos sen korkean antioksidanttipitoisuuden. Tämän reseptin on loihtinut Megan May. Päärynäsmoothie rosmariinilla Määrä: 1 annosAika: 5 min Ainekset 120 ml vettä ¼ tl mehiläisen siitepölyä ½ tl tuoreita rosmariinin lehtiä hienonnettuna 1 cm tuoretta kurkumaa […]

Suolainen avokado-smoothiekulho

Tästä smoothiekulhosta löyfät kaiken, mitä voisit kaivata tyypilliseltä salaatilta. Reilusti lehtikaalia ja sydämelle hyvää tekevää avokadoa. Hieman sitrusta raikkautta ja makeutta tuomaan. Siemenistä ja pähkinöistä saat lisäksi kasvisperäistä proteiinia ja kuituja. Tämä smoothiekulho onkin oiva annos terveyttä mihin aikaan päivää tahansa! Suolainen avokado-smoothiekulho Ainekset 1 keskikokoinen (130 g) appelsiini, kuorittuna 2 kpl (à 250 g) […]

Öljytön inkivääri-seesami-kastike

Tämä täysruokaan perustuva öljytön kastike hyödyntää porkkanoita luontaisena paksuntajana. Yhdistettynä riisiviinietikan kevyeen makeaan happamuuteen, saat helposti säädettyä tästä kastikkeesta juuri haluamasi laisen. Kastike sopii niin salaattien kuin muidenkin ruokien kyytipojaksi. Öljytön inkivääri-seesami-kastike Ainekset 1 keskikokoinen (125 g) porkkana, reiluiksi paloiksi leikattuna 1 siivu (10 g) sipulia, kuorittuna 1 valkosipulinkynsi, kuorittuna 2 tl vaaleaa tai keltaista […]

Pitaya-mango smoothiekulho

Tämä ihanan värinen smoothiekulho päräyttää makupalettisi hereille heti aamusta! Sen maussa yhdistyvät suloisesti inkivääri, lime, appelsiini ja se saa upean värinsä pitayajauheesta. Tästä smoothiekulhosta saat aimoannoksen C-vitamiinia, joka tukee kehosi puolustuskykyä, samalla kun saat lempeän energiaboostin vihreästä teestä. Pitaya-mango smoothiekulho Ainekset 1 1/4 dl vihreää teetä, jäähdytettynä 1 keskikokoinen appelsiini, kuorittuna 1 siivu (7 g) […]

Levantin kukkakaalihummus

Tämä kukkakaalihummus suorastaan pursuaa makuja, kiitos paahdettujen siementen ja mausteiden. Tavallisen hummuksen sijaan tämä Levantin kukkakaalihummus on ihanan kevyttä ja silti kermaista – täydellistä esim. vihannesten kanssa tarjottavaksi! Levantin kukkakaalihummus Aika: 10 min Ainekset 60 ml (35 g) seesaminsiemeniä 1⁄4 tl kuminansiemeniä 1⁄4 tl jauhettua kurkumaa 1⁄4 tl paprikajauhetta 1 hyppysellinen jauhettua kardemummaa 1⁄4 tl […]

Sieni-tattari-burgerit

Nämä vegeburgerit vievät kasvisruoan maut aivan uudelle levelille! Yksinkertaista ja herkullista, aivan kuten kesäruoka parhaimmillaan onkin. Sienet tarjoavat tälle ruoalle hyvän tekstuurin, joka vetää erinomaisesti vertoja lihapohjaisille pihveille. Tattarista puolestaan tulee paistaessa hieman rapeaa, mikä täydentää tämän annoksen tekstuurit. Sieni-tattari-burgeripihvi Aika: valmistelut 20 min, aika yhteensä 35 min Määrä: 6 annosta Ainekset 225 g herkkusieniä […]

Viinirypäle-lime-kombucha-mocktail

Vihreiden viinirypäleiden ja tuoreen limen soseuttaminen on täydellinen reitti raikkaan sitruksisen mocktailin tekemiseen. Lisäsimme yhtälöön vielä tilkan kombuchaa, joka tekee juoman mausta täydellisen yleisösuosikin. Viinirypäle-lime-kombucha-mocktail Määrä: 750 ml, 6 annosta Ainekset 5 dl (300 g) vihreitä viinirypäleitä 1 siivu (5 g) limeä, siivu kuorta (pese lime!) 5 dl kombuchaa jäitä tarjoiluun 3 3/4 dl maustettua […]

Vegaani kasvistortilla

Jauhettujen kuivien kikherneiden, pähkinöiden ja mausteiden yhdistelmä muodostavat tämän reseptin vegaanin version klassisesta kananmunapohjaisesta ruoasta. Kauden kasvisten lisääminen annokseen tekevät tästä brunssien jalokiven tai ihanan arki-iltojen aterian. Vegaani kasvistortilla Määrä: 8 annosta Aika: 50 min Ainekset 2 rkl extra virgin oliiviöljyä 340 g kauden kasviksia, paloiteltuna 5 dl kasvislientä 180 ml (165 g) kuivia kikherneitä […]

Sieni-Cashew Bisque

Suurustettu sienikeitto (bisque) nousee aivan uudelle tasolle, kun makua täynnä olevat sienet yhdistetään paahdettuihin cashewpähkinöihin ja soseutetaan silkkiseksi keitoksi. Sieni-Cashew Bisque Aika: 25 min 45 sek Määrä: 4 annosta, 1.5L Ainekset 1 rkl extra virgin oliiviöljyä 1 L (400 g) crimini sieniä tai sekalaisia sieniä, puhdistettuna, reiluiksi paloiksi paloiteltuina 720 ml kasvislientä 120 ml (14 […]

Hibiscus–Banaani Nice Cream

Nauti kermaisesta, zero-waste jälkiruoasta jossa blendataan iloisesti sekaisin teelehdet sekä jäiset hedelmät niin että niistä muodostuu ihana, maukas, terveellinen herkku! Hibiscus-banaani nice cream Aika: 10 min Määrä: 3 annosta, 720 ml Ainekset 2 rkl (9 g) hibiscusteetä 125 ml kuumaa vettä, teen uuttamiseen 125 ml mantelimaitoa 225 g pakastemansikkaa 225 g siivutettua, pakastettua banaania Valmistus […]

Earl Grey – punajuurilatte

Vitamixissa on riittävästi poweria jauhamaan hienoksi tiiviimmätkin juurekset. Raakana tai kypsennettynä, voit laittaa juurekset blenderiin juuri haluamassasi muodossa ja muuttaa ne herkulliseksi täysruokajuomaksi. Yhdistä tuoreet raaka-aineet ja mausteita luodaksesi uniikin, herkullisen juoman. Earl Grey – punajuurilatte Aika: 20 min 45 sek Määrä: 1080 ml Ainekset 720 ml Earl Grey mustaa teetä, uutettuna, jäähdytetynä 70 g […]

Parsa-cashewkerma-keitto

Pidä keitot yksinkertaisina, maukkaina ja kermaisina sekoittamalla cashewpähkinöitä keiton sekaan maitotuotteiden sijaan. Voit myös käyttää ison osan aineksista raakoina, jolloin säästät myös valmistusajassa. Muistathan, että kuumissa keitoissa, sipulin ja valkosipulin maut voimistuvat, joten tarvitset niitä normaalia vähemmän! Parsa-cashewkerma-keitto Aika: 15 min 45 sek Määrä: 4 annosta, 1.5 L Ainekset 7,5 dl kasvislientä 340 g höyrytettyä […]

Valkosuklaa-maapähkinävoi-energiapallot

Tämän valkosuklaa-maapähkinävoi-energiapallojen reseptin on luonut Breakfast Criminals:in perustaja Ksenia Avdulova, ja ne maistuvat aivan jälkiruoalle, mutta toisin kuin suklaamurukeksit joita olet paikallisen leipomon ikkunasta himoinnut, nämä ovat täynnä kaikkea hyvää ja terveellistä! Valkosuklaa-maapähkinävoi-energiapallot Määrä: n. 25 palloa Aika: 45 min Ainekset 225 g cashewpähkinöitä 100 g (120 ml) hampunsiemeniä 120 ml “crunchy”, eli rouheista maapähkinävoita […]

Maapähkinävoi-hillo-smoothiekulho

Amerikkalainen perinneaamupala “PB&J” tai “peanut butter & jam” yhdiustelmä leivän päällä kääntyi keittiössämme tällaiseksi herkulliseksi smoothiekulhoksi, ilman leipää tietenkin! Smoothiekulhon maut hivelevät makunystyröitä niin aikuisilla kuin lapsilla! Tähän reseptiin suosittelemme tutustumaan kasvimaito-reseptikokoelmaamme sekä itsetehtyyn maapähkinävoihin, mikä on sekin ihanan helppo valmistaa Vitamixilla. Maapähkinävoi-hillo-smoothiekulho Määrä: 960 ml Aika: 10 min Ainekset 360 ml maapähkinämaitoa (tai haluamaasi […]

Ananas-chiahillo hunajalla ja laventelilla

Hunaja ja laventeli täydentävät tämän chiahillon makuja upeasti. Kokeile valmistaa tätä hilloa myös muiden yrttien maustmana, kuten timjamin, persiljan, basilikan, tai rosmariinin. Muista kuitenkin, että pieni määrä yrttiä riittää pitkälle! Myös mausteet kuten cayenne, kaneli, tai 5-mauste sopivat hyvin tähän reseptiin. Ananas-chiahillo hunajalla ja laventelilla Määrä: 150 ml Aika: 10 min Ainekset 2,5 dl (145 […]

Vegaani romesco-pizza

Tästä reseptistä saat välittömästi kolme uutta suursuosikkia . Lisää annokseen tuoreita vihreitä lehtiä ja käsissäsi on ihana, terveellinen pizza täynnä makua. Romesco-kastike on herkullinen lisä kasviksille, etenkin paahdetuille sellaisille! Pakasta lehtikaalipestosta ylijäävä osa (jos sitä jää) esim. jääpalamuoteissa ja hyödynnä sitä esim. omeleteissa, smoothieissa ym. Juustokastiketta sen sijaan voit hyödyntää tekemällä esim. kukkakaaligratiinin, nam! Vegaani […]

Kermainen sieni- timjamikeitto

Sienistä tämä keitto saa herkullisen umami-maun, kun taas cashewpähkinät antavat sille maidottoman, mutta kermaisen maun ja koostumuksen. Ihmiset unohtavat usein miten ravinteikas kasvis sieni poikein on, mutta älä anna vaatimattomien sienten huijata sinua! Sienet ovat täynnä kuituja, vitamiineja ja mineraaleja. Cashewpähkinät tekevät keitosta paitsi kermaisen, ne saat niistä kasvisproteiinia, kuituja ja terveellisiä rasvoja. Tässä keitossa […]

Ananas-porkkanamehu inkiväärillä ja kurkumalla

Kurkuma ja inkivääri tasapainottavat ananaksen makeaa makua sopivasti ja saat niistä oivan boostin vastustuskyvyllesi. Raikas ja terveellinen mehu, jolla voit aloittaa päiväsi. Ananas-porkkanamehu inkiväärillä ja kurkumalla Aika: 12 min Ainekset 480 ml kookosvettä 1 (950 g) tuoretta ananasta kuorittuna ja paloiteltuna 3 porkkanaa, paloiksi leikattuna 40 g tuoretta kurkumaa 30 g tuoretta inkivääriä Valmistus Laita […]

Paahdettu kukkakaalikeitto

Tämä keitto valmistetaan kermaisista cashewpähkinöistä ja paahdetusta kukkakaalista, josta se saa ihanan täyteläistä makua. Tämä lämmin keitto on ihanan helppo ja nopea valmistaa Vitamixillasi, että se on suorastaan ideaali vaihtoehto kun haluat kevyen päivällisen. Paahdettu kukkakaalikeitto Kuuma keitto -ohjelma tai manuaalisesti täydellä teholla: 6-7 minuuttiaMäärä: 8 annosta Ainekset 960 ml kasvislientä 1 rkl (15 ml) […]

Naposteltava omena granola

Omenan, taatelin, vaahterasiirapin ja pumpkin spice -mausteseoksen yhdistelmä antaa tälle granolalle ihanan maun. Valmista erä ja säilytä sitä ilmatiiviissä astiassa niin sinulla on aina terveellinen naposteltava välipala valmiina syötäväksi sellaisenaan tai smoothiekulhojen tai jogurtin kera. Älä hyppää siementen yli reseptissä, saat niistä kuituja, proteiinia ja terveellisiä omega3-rasvahappoja. Nämä ovat kaikki paitsi terveellisiä, niiden ansiosta tämä […]

Kikherne Blondiet

Kikherneet sopivat paitsi keittoihin ja pataruokiin, ne sopivat loistavasti myös leivontaan. Nämä kikherne blondiet ovat helppoja valmistaa, mutta vaikeita vastustaa. Kikherne Blondiet Ainekset 60 ml mantelimaitoa 200 g käyttövalmiita kikherneitä, valutettuna 60 g kookossokeria 1 rkl mantelivoita 1 rkl kookosjauhoa 1/4 tl vaniljajauhetta 1/2 tl leivinjauhetta Valkosuklaahippuja koristeluun (vapaaehtoinen) Valmistus Kaada mantelimaito Vitamix-kannuun ja lisää […]

Edamamedippi

Tämä monipuolinen dippi sopii loistavasti kasvistikkujen makukaveriksi, keksien päälle tai levitteeksi leivän päälle. Papujen ansiosta siinä on reilusti kasvisproteiinia! Edamamedippi Ainekset 200 g (reilu 3 dl) edamame papuja, keitettynä 200 g (120 ml) Cashewkermaa tai kasvimaitoa 1 rkl extra virgin oliiviöljyä 1 rkl riisiviinietikkaa 1 tl wasabi tahnaa ¼ tl suolaa, vapaaehtoinen ⅛ tl jauhettua […]

Karpalo-pähkinäleipä

Tätä reseptiä valmistaessasi, jätä siivu appelsiinin kuorta appelsiiniin ennen kuin laitat appelsiinit Vitamixiin niin saat leipään extra säväyksen sitruksista makua! Karpalo-pähkinäleipä Määrä: 10 annosta Aika: 1h 16 min Ainekset 100 g (2,5 dl) tuoreita karpaloita 1 iso appelsiini, kuorittuna, puolitettuna 1 pala appelsiinin kuorta 60 ml vaaleaa oliiviöljyä 200 g (2,5 dl) hienoa sokeria 1 […]

Syksyinen bataattismoothie

Bataatin, omenan ja karpaloiden raikkaat maut yhdistyvät mausteisen lämmön tuovaan inkivääriin tässä herkullisessa smoothiessa. Lisää inkivääriä varovasti oman maun mukaan niin saat juomaan lisää makua ja makeaa mausteisuutta. Syksyinen bataattismoothie Määrä: 1,7 L Aika: 11 min Ainekset 450 g tummia viinirypäleitä 130 g (1 keskikokoinen) appelsiini, kuorittuna, puristettuna 200 g (1 kpl) bataatti, kuorittu, kypsennetty […]

Punajuuri-mansikka-karpalo Smoothie

Tämän smoothien upean punainen väri ja sen luontainen makeus josta vastaavat mansikat sekä karpalot, saavat sinut innolla lisäämään usein vähän unholaan jäävän punajuuren takaisin ostoslistalle yhä useammin. Smoothie koostumus on hyvin juokseva, enemmän mehumainen, kuin tyypillisen smoothien. Punajuuri-mansikka-karpalo smoothie Määrä: 1,1 L Aika: 16 min Ainekset 540 ml karpalomehua 75 g karpaloita 150 g (3 […]

Appelsiini-karpalokastike

Tämä amerikkalaisen joulun klassikko sopii loistavasti lämpimien ja kylmien ruokien kastikkeeksi. Testaa sitä myös esim. linturuokien tai vaalean kalan kylkeen. Jos aterialta jää kastiketta yli, voit sekoittaa loput majoneesiin – se on herkullista leipien ja burgereiden kanssa. Appelsiini-karpalokastike Määrä: 1,2 L Aika: 45 min Ainekset 560 g (4 kpl) keskikokoista appelsiinia 600 g (6 cups) […]

Karpalo Margarita

Margaritat eivät ole vain kesäkauden juoma. Testaa tätä herkullista karpalo margaritaa syys- ja talviajan juhlissa! Huomaa, että voit valmistaa karpalohilllon jo hyvissä ajoin ja hyödyntää sitä moneen muuhunkin! Herkullista juustotarjottimella myös! Karpalo Margarita Määrä: 1,5 L Aika: 50 min Karpalohillo Ainekset 75 g karpaloita (palaste tai tuore) 50 g hienoa sokeria, tai taatelisiirappia oman maun […]

Paahdettu hasselpähkinä-päärynäkastike

Tämä yksinkertainen, syksyn makuinen kastike sopii täydellisesti esim. ruusukaalisalaatin kera. Se on kaiken lisäksi öljytön, mikä on oiva lisäbonus. Lisätyn öljyn sijaan kastike saa luontaisia terveellisiä rasvoja hasselpähkinöistä. Paahdettu hasselpähkinä-päärynäkastike Määrä: 375 ml Aika: 10 min Ainekset 2 rkl (30 ml) sherry viinietikkaa 1⁄2 cup (125 ml) kylmää vettä 1⁄2 kpl (100 g) kypsää päärynää, […]

BBQ Taateli Dry Rub -mausteseos

BBQ rub taateleilla luontaisesti makeutettuna sokerin sijaan. Tämä maustesekoitus on makua täynnä ja sopii erinomaisesti kasvisten, kanan, sianlihan ja naudanlihan maustamiseen. BBQ Taateli Dry Rub -mausteseos Määrä: n. 60 ml, 85 g Aika: 10 min Ainekset 35 g medjool taateleita, kivet poistettuna 7 g kuivattuja porcini sieniä (esim. porcini) 2 rkl (14 g) paprikajauhetta 1 […]

Bataatti-aamiaiskulho

Saat lempeän makean aamiaiskulhon syksyllä hieman erikoisesta aineksesta, nimittäin bataatista! Se tuo annokseen reilusti väriä, ravinteita ja makua. Bataatti-aamiaiskulho Määrä: 700 ml Aika: 10 min Ainekset 125 ml kauramaitoa 60 ml vanilja mantelijogurttia 75 g kypsennettyä bataattia 35 g cashewpähkinöitä 1 rkl (10 g) chiasiemeniä 1 rkl (10 g) kuorittuja hampunsiemeniä 375 g (reilu 5 […]

Curry-kookos-kurpitsakeitto

Yksinkertainen paahtoprosessi ja kaikkien ainesten soseutus tekevät tästä keitosta ihanan helpon aterian. Jos et ole curryn suuri ystävä, voit yksinkertaisesti jättää sen pois ja lisätä omia suosikkimausteitasi. Curry-kookos-kurpitsakeitto Määrä: 4 annosta, 1 L Aika: 1h 17 min Ainekset 2 rkl extra virgin oliiviöljyä 1 valkosipulinkynsi, kuorittu 1 pieni (140 g) sipuli, kuorittuna, neljään osaan leikattuna […]

Vegaani kurpitsasmoothie

Saat smoothiesta ihanan kermaisen ilman maitotuotteita helposti! Tässä syksyisessä herkussa hyödynnetään kauden kasviksia kuten kurpitsaa, taateleita ja banaania jotka yhdistettynä luovat ihanan, hyvän omatunnon herkun nautittavaksi mihin aikaan päivästä tahansa. Tämä on herkullista niin aamu-, kuin iltapalaksi! Vegaani kurpitsasmoothie Määrä: 2 annosta, 625 ml Aika: 11 min Ainekset 120 ml mantelimaitoa 120 ml vanilja mantelijogurttia […]

Kurpitsa frittata

Kurpitsakausi on loistossaan syksyllä ja erilaisista kurpitsalaaduista saa loihdittua vaikka mitä herkkuja! Tämä frittata-resepti on erinomainen lisä syksyn ja talven aamiaismenuihin. Kurpitsa frittata Määrä: 8 annosta Aika: 1 tunti Ainekset 8 isoa kananmunaa 160 ml täysmaitoa 60 ml (4 rkl) oliiviöljyä (vapaaehtoinen) 200 g sipulia 150 g (2,5 dl) vihreää paprikaa, siemenet poistettuna, kuutioituna 6 […]

Pähkinä-kaurasmoothie

Herkullinen ja ravitseva smoothie – tämä on kuin kulhollinen aamun kaurapuuroa, mutta viileä ja herkullinen ajansäästäjä! Pähkinä-kaurasmoothie Määrä: 1080 ml (3 annosta) Aika: 10 min Ainekset 720 ml makeuttamatonta riisimaitoa tai muuta kasvimaitoa 360 g (3 keskikokoista) banaania, kuorittuna, puolitettuna 45 ml (3 rkl) maapähkinävoita 5 taatelia (kivet poistettuna), tai 3 rkl hunajaa, vapaaehtoinen 15 […]

Kurpitsakeitto

Tämän keiton lämmin ja pehmeä makeus yhdistettynä muskottipähkinään sekä sipulin ja valkosipulin aromaattinen maku, tekevät tästä keitosta uskomattoman makunautinnon vain vartissa! Kurpitsakeitto Määrä: 960 ml Aika: 15 min Ainekset 240 ml kasvislientä tai kanalientä 60 ml kookosmaitoa 370 g kurpitsasosetta, tai paahdettua kurpitsaa 60 g (½ kpl) pieni sipuli, kuorittuna, kuullotettuna 2 paahdettua valkosipulinkynttä, kuorittuna […]

Pähkinätön pähkinävoi

Tämä levite on ideaalinen vaihtoehto pähkinäallergikoille. Resepti yhdistää siemeniä, auringonkukkaöljyä ja ripaus hunajaa, luoden suussasulavan, pähkinättömän pähkinävoin (siemenlevitteen). Pähkinätön pähkinävoi Määrä: 580 g Aika: 11 min Ainekset 330 ml auringonkukansiemeniä (paahtamattomia) 85 g pellavansiemeniä 35 g seesaminsiemeniä 120 ml auringonkukkaöljyä 2 rkl hunajaa, vapaaehtoinen (vegaani versio: agavesiirappia) ½ tl suolaa, vapaaehtoinen Valmistus Laita kaikki ainekset […]

Kurpitsa-saksanpähkinälevite

Soseutettu kurpitsa ja saksanpähkinät tasapainottavat hitusen mausteisuutta tässä kermaisessa levitteessä. Tarjoile tuoreen leivän kera aamiaiseksi tai brunssilla. Tai miksipä ei vaikka naposteltavaksi TV:tä katsellessa. Kurpitsa-saksanpähkinälevite Määrä: 900 g Aika: 31 min Ainekset 60 ml (4 rkl) extra virgin oliiviöljyä 160 g (1 cup) diced yellow onion 80 g saksanpähkinöitä, rouhittuna 2 valkosipulinkynttä, kuorittuna 4 salvian […]

Thai-curry-porkkanakastike

Porkkanoiden makeus sekä taatelin karamellinen maku tasapainottavat punaisen curry-tahnan mausteisuuden tässä kastikkeessa. Kastike toimii loistavasti kasvisten ja riisin kera tai merellisen ruoan kanssa tarjoiltuna. Thai-curry-porkkanakastike Määrä: 840 ml Aika: 40 min Ainekset 175 g (2 kpl) keskikokoista porkkanaa, paloina 1 pieni valkosipulinkynsi 1 rkl sitruunaruohoa, ohuelti siivutettuna 300 ml vähäsuolaista kasvislientä tai kanalientä 120 ml […]

Kuuma juustokastike

Tämä kolmesta yksinkertaisesta aineksesta valmistettu kuuma juustokastike on täydellinen lisä höyrytetylle parsakaalille tai makaronille. Voit myös tarjoilla sitä grillatun kalan lisukkeena. Kuuma juustokastike Määrä: 800 ml Aika: 15 min Ainekset 480 ml kauramaitoa, tai haluamaasi maitoa/kasvijuomaa250 g cheddarjuustoa, kuutioina1 tilkka Worcestershire kastiketta Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Käynnistä blenderi […]

Parsakaali-manteli wokki

Tämä hapan-imelä aasialainen wokki on ihanan nopea ja helppo ateria esimerkiksi viikonlopuksi. Parsakaali-manteli-wokki Määrä: 2 annosta Aika: 55 min Kastike Ainekset 60 ml (¼ cup) kevyttä soijakastiketta 360 ml (1 1/2 cups) suolatonta kasvislientä tai kanalientä 16 g (2 rkl) maissitärkkelystä 15 ml (1 rkl) sherryä 1 taateli, kivi poistettuna, tai 1 tl hunajaa, vapaaehtoinen […]

Puutarhan kasvisdippi

Tämän dipin ydin on kreikkalaisessa jogurtissa ja tuorejuustossa, johon lisätään aromikkaita kasviksia makua tuomaan. Täydellinen dippi kasviksille! Puutarhan kasvisdippi Määrä: 840 ml Ainekset 120 ml (½ cup) kreikkalaista jogurttia 225 g vähärasvaista tuorejuustoa 3 porkkanaa, puolitettuna 2 kevätsipulia, paloiteltuna 2 tankoa selleriä, paloiteltuna ½ tl suolaa, vapaaehtoinen ⅛ tl jauhettua mustapippuria ¼ tl valkosipulijauhetta 1 […]

Yrttikuutiot

Tämä ohje toimii niin tuoreena kuin pakastettunakin. Valmista yrttitahnaa tuoreista tai jo vähän nuupahtaneista yrteistä. Pakasta ja käytä ruoanlaitossa myöhemmin – yrtit tuovat ruokiin ihanan aromaattisia makuja! Yrttikuutiot Määrä: 720 ml Aika: 10 min Ainekset 360 ml oliiviöljyä 120 g (2 nippua) lehtipersiljaa tai tavallista persiljaa, pestynä, pelkät lehdet 70 g (1 nippu) tuoretta korianteria, […]

Ei-niin-juustokastike

Vegaaninen juustokastike. Tämä ei-niin-juustoinen kastike valmistetaan manteleista ja maistuu aivan ihanalta esim. perunan, sipsien, parsakaalin kanssa, tai muuten vaan dippinä. Ei-niin-juustokastike Määrä: 960ml Ainekset 480 ml vettä 2 sitruunaa, kuorittuna 240 g (5 dl) paahdettua punaista paprikaa, kuorittuna, siemenet poistettuna 170 g (1⅓ cup) raakoja tai paahdettuja manteleita, suolattomia 2 tl sipulijauhetta 60 g (½ […]

Haukiwallenberg

Pasi Kuronen loihti meille herkullisen ja ihanan yksinkertaisen arkiruokareseptin, jonka valmistat Vitamixilla kädenkäänteessä. Haukiwallenberg Ainekset Kalamassa: 400 g ruodotonta haukifileetä 2 dl kuohukermaa 2 kananmunaa suolaa, pippuria Lisäksi: korppujauhoa voita Valmistus Leikkaa haukifileet hieman pienemmiksi paloiksi ja laita ne Vitamixiin. Soseuta pulse-toiminnolla kunnes kalat ovat hienontuneet. Lisää haukimassaan kananmunat, suola ja mustapippuri. Aseta Vitamixin nopeus […]

Harissa-vinegretti

Harissa, suosittu pippuritahna Pohjois-Amerikkalaisesta keittiöstä, varastaa parrasvalot tässä vinegretissä. Tarjoa esim. paahdetun kukkakaalisalaatin kanssa tai käytä kalan tai äyriäisten marinadina. Harissa-vinegretti Ainekset 120 ml harissatahnaa 240 ml punaviinietikkaa 20 g (1⅓ rkl) kuivaa sinappia 1⅓ rkl Winter Spice mausteseosta 24 pientä valkosipulinkynttä, paahdettuna 2 pientä salottisipulia, kuorittuna, paahdettuna 90 g (6 kpl) taateleita kivet poistettuina […]

Paahdettu kukkakaalisalaatti

Tämä kaikkea muuta kuin tavanomainen salaatti puhkeaa upeaan makuelämykseen joka puraisulla. Salaatissa tasapainottuvat ravinteikas, vihreä lehtikaali ja pehmeä kukkakaali, sekä harissa-vinegretin raikas hapokkuus. Harissa-vinegretti muuten sopii loistavasti myös kalan ja äyriäisten kastikkeeksi ja siten tämä salaatti myös kalaruokien lisukkeeksi! Paahdettu kukkakaalisalaatti Ainekset 250 g lehtikaalia (pienet lehtikaalinlehdet ovat raikkaimpia!) 900 g kukkakaalin kukintoja, paahdettuina, tai […]

Persikkainen vihersmoothie

Täynnä persikan makeaa makua, tämän vihersmoothien sisältämän pinaatin maku naamioituu täydellisesti ja smoothie saa siitä upean hohtavan vihreä värin. Persikkainen vihersmoothie Ainekset 5 dl soijamaitoa, tai haluamaasi maitoa tai maitojuomaa 400 g (2 kpl) isoa omenaa, puolitettuna, siemenkota poistettuna 120 g (1 L) baby pinaattia 480 g (1 L) pakastettua persikkaa Valmistus Laita kaikki ainekset […]

Persikka-laventeli fro-yo

Tämä makean hedelmäinen ja laventelin aromatisoima jogurttijäätelö on tarjoaa maistajalleen hienostuneen makuelämyksen. Ainekset 360 ml manteli- tai soijajogurttia, tai vaniljajogurttia 30 g (2 kpl) taateleita (kivet poistettuina), tai 1 rkl hunajaa 680 g (1,25 L) pakastettuja persikan siivuja ¼ tl kuivattua laventelia ⅓ tl merisuolaa (vapaaehtoinen) Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja […]

Persikka-chiavanukas

Chiavanukkaat ovat loistavan yksinkertainen ja ravinteikas aamupala. Valmista pohjaksi hedelmäinen tai marjaisa smoothie ja lisää sekaan chiasiemenet. Anna seoksen hyytyä jääkaapissa yön yli ja aamulla herätessäsi herkullinen aamupala on valmis syötäväksi! Persikka-chiavanukas aamupalaksi Ainekset 7,5 dl mantelimaitoa 60 ml (85 g) chiasiemeniä 2 rkl vaahterasiirappia (vapaaehtoinen) 5 dl (250 g) persikoita siivuina Valmistus Laita kaikki […]

Persikka-mango agua fresca

Tämä agua fresca on ihanan raikas ja virkistävä juoma kuumiin kesäpäiviin. Sen sisältämän kookosveden ansiosta saat juomasta myös elektrolyyttejä. Siemaise ja anna maun kuljettaa sinut suoraan kesäisen uima-altaan tai kotoisen järvimaiseman äärelle. Ainekset 455 g (7,5 dl) pakastettuja persikan siivuja 1 pieni lime, kuorittuna 4 dl persikka-mango kookosvettä 30 ml (2 rkl) agave nektaria, vapaaehtoinen […]

Punainen kirsikkasmoothie

Tämä väriä ja makua pursuava kirsikkasmoothie on upea aamupala tai tervetullut herkku kun makeannälkä yllättää. Punainen kirsikkasmoothie Määrä: 1,5 L (4 annosta) Aika: 10 min Ainekset 120 g (2,5 dl) rasvatonta kirsikkajogurttia 150 g (5 dl) mansikoita 75 g (2,5 dl) punaisia viinirypäleitä 140 g (5 dl) pakastettuja, kivettömiä kirsikoita 2,5 dl kirsikkamehua (voit korvata […]

Lohitikkarit ja minttu-hernedippi

Valmista näitä hauskoja “tikkareita” kevyeksi päivälliseksi tai seuraaviin juhliisi! Tikkarit yllättävät ja ilahduttavat. Lohitikkarit ja minttu-hernedippi Määrä: 8 tikkaria Aika: yhteensä 30 minuuttia Ainekset Lohitikkarit 400 g lohifileitä (nahattomia) 3 rkl oliiviöljyä 45 ml (3 rkl) tuoretta sitruunamehua 5 ml (1 tl) hunajaa suolaa ja mustapippuria, oman maun mukaan 2 rkl mustia seesaminsiemeniä 2 rkl […]

Minestrone-keitto

Tämän italialaisen klassikkokeiton voit valmistaa lähes millä tahansa jääkaapistasi löytyvillä kasviksilla: lehtevillä vihreillä, kasviksilla, pavuilla… Tässä omassa versiossamme parrasvaloissa loistavat maissi, kesäkurpitsa, porkkana, kikherneet ja kidneypavut. Minestrone-keitto Määrä: 960 ml Aika: yhteensä 55 minuuttia Ainekset Keittopohja 5 dl kasvislientä 240 g (4 kpl) Roma tomaatteja 1 valkosipulinkynsi, kuorittuna 45 g (½ kpl) keskikokoinen porkkana 80 […]

Gluteeniton papujauho

Vaihtoehto gluteenittomaan kokkaukseen löytyy papujauhoista. Ne ovat proteiinirikkaampia ja soveltuvat moniin ruokiin: kastikkeiden ja keittojen sakeuttajaksi, patoihin, lettujen ja vohveleiden taikinoihin, ym. Kokeile ja innostu! Gluteeniton papujauho Aika: 10 min Ainekset 290 g (5 dl) kuivia kikherneitä 200 g (5 dl) tapiocatärkkelystä 240 g (5 dl) maissitärkkelystä Valmistus Laita kikherneet Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse […]

Kirsikka clafoutis

Clafloutis on perinteinen ranskalainen jälkiruoka joka on helppo valmistaa ja maistuu aivan mielettömän herkulliselta! Testaa kirsikoiden sijasta myös esim. aprikooseja, karhunvatukoita, vadelmia ym. Vaihtoehtoja on monia, mutta kirsikka on kyllä yksi omia suursuosikkejamme! Kirsikka clafoutis Määrä: 12 annosta Aika: 1 tunti (valmistelu + paisto) Ainekset 300 ml maitoa 75 g (5 rkl) hienoa sokeria 3 […]

Kermainen hernekeitto Taralli-kekseillä

Koristele tämä herkullinen, kestältä maistuva hernekeitto herkullisilla, rapeilla oliiviöljykekseillä – Taralleilla. Kermainen hernekeitto Taralli-kekseillä Määrä: 1 L Aika: 20 minuuttia Ainekset Tarallit 335 g vehnäjauhoja 3 g (1 tl) suolaa 90 ml valkoviiniä 80 ml oliiviöljyä 3 rkl vettä 1 kananmuna, voiteluun Keitto 1 L vettä 1 rkl extra virgin oliiviöljyä (vapaaehtoinen) 250 g pakasteherneitä […]

Mustapapu, maissi ja korianteri -salaatti

Tämä proteiinirikas salaatti on ihanan helppo valmistaa – mustapavuista, tomaatista ja tuoreesta korianterista. Saat siitä raikkaan makuisen salaatin täydentämällä annoksen helpolla vinegretti-kastikkeella jossa on sekoitis öljyä, viinietikkaa, valkosipulia, ja hieman hunajaa. Tämä yksinkertainen salaatinkastike on helposti muunneltavissa useiden eri salaattien kylkeen. Testaa ja ihastu! Mustapapu, maissi ja korianteri -salaatti Määrä: 240 ml kastiketta, 1.3 kg […]

Avokado nice cream

Avokado tuo ruokiin paitsi ravinteita, tähän smoothiekulhoon se tekee ihanan kermaisen tekstuurin. Kiitos avokadon sisältämien rasvahappojen, se auttaa myös rasvaliukoisten vitamiinien imeytymisessä (esim. A,D,E ja K-vitamiinit). Resepti ja kuva ovat smoothieammattilaisen, Anna Lindbergin, käsialaa. Voit seurata Annikaa täällä: Memysmoothiesanlife Avokado nice cream Määrä: 1 annos Aika: 5 min Ainekset 1 mitallinen vaniljan makuista proteiinijauhetta 1 […]

Ranskalaiset letut – Crêpes

Täytä herkulliset ranskalaiset letut lempi hedelmilläsi tai marjoilla ja kermavaahdolla tai tuorejuustovaahdolla. Tuoreista mansikoista tehty pyree on myös todella herkullista lettujen kera! Kokin vinkit valmistukseen: Kaada 3 rkl (45 ml) taikinaa kuumalle, kevyesti voidellulle pannulle ja kallistele levittääksesi taikinan tasaisesti pannulle. Lettu on valmis kun se on hyytynyt pinnalta ja kehyesti kullanruskea pohjalta. Ranskalaiset letut […]

Uuniomenamoussea ja kanelicrumblea

Kaipaatko herkullista, kesäistä jälkiruokaa? Suosikkikokkimme Pasi Kuronen loihti herkullisen, suussa sulavan jälkiruoan omenoista ja täydensi makunautinnon kanelicrumblella. Tämä jälkiruoka maistuu kaikille, niin lapsille kuin aikuisille! Uuniomenamoussea ja kanelicrumblea määrä: 4:lle Ainekset 2 punaista omenaa esim. JonagoldRuokosokeria Crumble: 1 dl vehnäjauhoa ½ dl sokeria ¾ dl kaurahiutaleita 75 g pehmeää voita Mousse: 2 dl kuohukermaa 1 […]

Currylla maustettu porkkanakeitto

Muunna raaka-aineet höyryävän kuumaksi keitoksi alle 10 minuutissa, alkuvalmisteluista siihen kun kaadat kuuman keiton lautasellesi. Tämä voi kuulostaa uskomattomalta, mutta et tarvitse kuuman keiton tekoon vedenkeittimiä tai hellaa. Currylla maustettu porkkanakeitto Määrä: n. 1 L Aika: n. 10 min Ainekset 6 (370g) pientä porkkanaa 40 g (½ kpl) pientä sipulia, kuorittuna 5 dl kasvislientä 120 […]

Kana-kasvis vauvanruoka

Tässä helpossa reseptissä yhdistyvät ravinteikkaat porkkanat, lehtikaali ja kana. Kana-kasvis vauvanruoka Määrä: 720 ml (24 annosta) Aika: 20 min Ainekset 2,5 dl vettä 225 g (2,5 dl) luutonta, nahatonta kananrintaa, kuutioituna, kypsennettynä 200 g (3 kpl) porkkanoita, puolitettuna, höyrytettynä 120 g (5 dl) lehtikaalia, höyrytettynä Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje […]

Porkkana-inkiväärikeitto tofulla

Tämä silkkisen sileä sosekeitto on kauniin keltaisen väristä ja saa upean makunsa valkosipulista ja inkivääristä. Porkkana-inkiväärikeitto tofulla Määrä: 1 L Aika: 25 min Ainekset 240 g (2 cups) carrots, halved ¼ keskikokoinen sipuli, hienonnettuna 2 pientä valkosipulinkynttä, kuorittuna 30 ml (2 rkl) extra virgin oliiviöljyä, valinnainen ½ tl suolaa, valinnainen ⅛ tl jauhettua valkopippuria 1 […]

Inkivääri-porkkana-appelsiinikeitto

Mausteinen ja makea, inkiväärin ja porkkanan maut kietoutuvat tässä keitossa huumaavan maukkaaksi ateriaksi. Tarjoile keitto kuumana tai kylmänä. Koristele hapankermalla ja hienonnetulla korianterilla. Inkivääri-porkkana-appelsiinikeitto Määrä: 960 ml (4 annosta) Aika: 21 min Ainekset 450 g porkkanaa, paloiteltuna 120 g (½ kpl) keskikokoinen sipuli kuorittuna, siivutettuna 5 g (1 siivu) tuoretta inkivääriä (reilu 0,5 cm) 2 […]

Vegaani munakoiso-linssiburgeri

Nämä vegaaniset burgerit ovat oikea herkku. Niiden vegaaninen pihvi on valmistettu Vitamixilla, jolla saat niihin täydellisen tasaisen tekstuurin. Porkkana, selleri ja sipuli tuovat pihveihin makua. Kaikki blendataan sekaisin, mitään ei hukata. Voit valmistaa burgerit etukäteen ja pakastaa halutessasi. Näin voit ottaa niitä käyttöön tarpeen mukaan nopeaksikin vegaaniseksi kasvisruoka-ateriaksi. Näihin burgereihin sopivat erityisen hyvin myös itse […]

Porkkana-appelsiinimehu

Kaikki mitä tarvitset tämän herkullisen, raikkan mehun valmistukseen on appelsiinia, porkkanaa ja jäitä. Säilytä suljetussa astiassa jääkaapissa ja nauti kun kaipaat virkistystä päivääsi! Porkkana-appelsiinimehu Määrä: 1.2 L (3 annosta) Aika: 11 min (10 min valmistelut, 1 min blendaus) Ainekset 525 g (4 kpl) keskikokoisia appelsiineja, kuorittuna, puolitettuna 275 g (6 dl) porkkanoita 260 g (5 […]

Porkkana-rusinamuffinsit

Makeat rusinat ja porkkanat sopivat ihanasti yhteen näissä herkullisissa muffinseissa jotka sopivat erinomaisesti niin pieneksi herkuksi kahvin kanssa, kuin välipalaksi tai aamupalaksikin. Nämä muffinsit säilyvät hyvin myös pakastettuina – säilytä niitä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa (max 5 päivää) tai n. kuukauden verran pakastimessa. Porkkana-rusinamuffinsit Määrä: 12 muffinsia Aika: 35 min Ainekset 265 g (täysjyvä) vehnäjauhoa ½ […]

Minttu-suklaa smoothie

Minttu antaa tälle suklaiselle smoothielle ihanan raikkauden. Täydellinen iltapäivän välipala! Tämä on extra hyvää itse tehdyn, tuoreen mantelivoin kanssa. Minttu-suklaa smoothie Määrä: 480 ml (2 annosta) Aika: 10 min Ainekset 80 ml mantelimaitoa 1 ¾ rkl kaakaojauhetta 1 rkl mantelivoita 4 taatelia, ilman kiviä 120 ml vettä 10 mintun lehteä 150 g (1 ) pakastettua […]

Pistaasi-taateli-kvinoasalaatti

Salaatti on paitsi monipuolista, myös herkullista. Tämä salaatti on twiikattu ihanasti taateleilla, pistaasipähkinöillä ja tuoreella, itse tehdyllä salaattikastikkeella.  Tarjoile lämpimänä maksimoidaksesi herkullisen maun. Pistaasi-taateli-kvinoasalaatti Määrä: 2 annosta Aika: 36 min Kvinoasalaatti Ainekset 85 g (1 ¼ dl) kvinoaa, kypsentämätöntä ½ tl kuminansiemeniä ½ tl fenkolinsiemeniä 1 ¾ dl + 2 rkl / 210 ml vettä […]

Kiinalaiset tahmeat täytetyt taatelit

Punaiset taatelit täytettynä tahmealla riisikakulla ja höyrytettynä ovat terveellinen kiinalainen jälkiruoka. Kiinalaiset tahmeat täytetyt taatelit Määrä: 24 annosta Aika: 55 min Ainekset 24 punaista taatelia 300 g (5 dl) tahmeaa riisijauhetta 90 g (2,5 dl) palasokeria 2 rkl makeaa osmanthus-siirappia 8,5 dl lämmintä vettä Valmistus Liota punaisia taateleita vedessä 30 minuuttia. Valuta taatelit, leikkaa niiden […]

Kultaiset gluteenittomat manteliletut

Nämä kultaiset pannukakut on valmistettu mantelijauhosta, joten ne ovat luontaisesti gluteenittomia. Ihania aamiaiseksi tai iltapalaksi! Nämä letut täytyy paistaa varoen, sillä mantelijauhe palaa herkästi, mutta ne ovat kaiken sen vaivan arvoisia! Mantelin ansiosta nämä letut ovat myös todella ruokaisia ja pitävät sinut kylläisenä pitkään. Mahtava tapa aloittaa aktiivinen päivä! Kultaiset gluteenittomat manteliletut Määrä: 8 annosta […]

Lindsayn gluteenittomat bataatti-suklaa browniet

Ainekset, kuten omenasose, kuivatut taatelit ja bataatti tekevät tästä gluteenittomasta suklaabrownie-ohjeesta huomattavasti terveellisemmän vaihdoehdon perinteisille suklaabrownieille – mausta tinkimättä! Muussattu banaani ja omenasose ovat erinomaisia vaihtoehtoja kananmunille leivonnassa. Bataatti antaa tälle brownielle paitsi mehukkaan tekstuurin, se myös tekee siitä kuitupitoisemman, mistä vatsasi pitää! Lindsayn gluteeniton bataatti-suklaa brownie Määrä: 12 annosta Aika: 30 min Ainekset 160 […]

Itse tehty taatelisiirappi

Taatelisiirappi on herkullinen, ihanan karammellisen makuinen vaihtoehto sokerille. Se nostaa verensokeria tavallista sokeria huomattavasti hitaammin, ja sisältää koko hedelmän kaikkine ravinteineen. Taatelisiirapilla on monia käyttötapoja – makeuta sillä esim. aamupuurosi, smoothiet, käytä leivonnassa. Vain mielikuvitus on rajana! Itse tehty taatelisiirappi Määrä: 720 ml Aika: 36 min (30 min liotus, 5 min valmistelut, 1 min sekoitusaika) […]

Paahdettu juureskeitto

Kylmät talvipäivät suorastaan kutsuvat nauttimaan värikkäistä juureskeitoista. Valmista edullinen ja herkullinen keitto kauden kasviksista – nauriista, porkkanasta ja selleristä. Yhdistä keittoon herkullinen Winter Spice -mausteseoksemme ja saat nostettua makuelämyksen vielä uudelle tasolle! Tässä keitossa hyödynnetään Vitamixia monella tapaa. Ensin keittopohja sekoitetaan sileäksi, samalla kun koneen terien luoma kitka kuumentaa seoksen höyryävän kuumaksi. Seuraavaksi koneen käydessä […]

Cashew-maapähkinävoi energiapallot

Näihin herkullisiin välipalapalloihin on pakattu runsaasti hyvää energiaa jonka avulla pärjäät liikkeellä. Vitamixin tehon avulla saat valmistettua vaikka cashew-voinkin itse! Cashew-maapähkinävoi energiapallot Määrä: 16 palloa Aika: 15 minuuttia Ainekset 240 ml (1 cup) cashew-voita 60 ml hunajaa (vegaani: agavea tai vaahterasiirappia) 1 tl vaniljauutetta ½ tl suolaa, vapaaehtoinen ½ tl jauhettua kanelia 45 g (1 ¼ […]

Acai-kulho

Acai ja vihreä matcha-tee tarjoavat molemmat liudan terveellisiä ainesosia, samalla kun omenamehu, mustikat ja banaani tuovat tähän smoothiekulhoon pehmeän maun. Acai-kulho Määrä: 660 ml Aika: 10 min Ainekset 180 ml kookosvettä tai omenamehua 175 g (2 cups) pakastemustikkaa 100 g  Acai-marjaa pakasteena (voit korvata esim. pakastemustikalla tai mustaviinimarjalla!) 150 g (1 kpl ) pakastettu banaani, […]

Persikka-rommi fro-yo

Tämä herkullinen fro-yo (jogurttijäätelö) on oiva vähärasvainen vaihtoehto jäätelölle. Persikat antavat sille ihanan eläväisen maun, väriä ja tekstuuria. Rommi on vapaaehtoinen, mutta tekee tästä herkullisen “aikuisten jäätelön” päivällisille ja kesäiltoihin! Persikka-rommi fro-yo Määrä: 1,8 L Aika: 11 min Ainekset 360 ml vaniljajogurttia 680 g pakastettuja persikkasiivuja 2 rkl hunajaa tai muuta makeutusta, oman maun mukaan […]

Sweet & Sour kurkku-vesimelonisalaatti

Kauniin värinen ja raikas salaatti syötäväksi sellaisenaan tai aterian lisukkeena. Lisää sekaan halutessasi hieman feta-juustokuutioita. Sweet & Sour kurkku-vesimelonisalaatti Määrä: 16 annosta Aika: 15 min Ainekset 2,5 dl omenaviinietikkaa 180 g (12 kpl) taatelia, kivet poistettuina, tai 120 ml hunajaa 1 cup honey, vapaaehtoinen 2 tl suolaa, vapaaehtoinen ½ tl jauhettua mustapippuria 2 rkl seesaminsiemeniä […]

Thai kevätrullia dippikastikkeella

Tämä resepti ei vaadi kypsennystä. Käärit lehtivihreään kesäkurpitsaa, ituja, chiliä ja mausteita. Dippaa maukkaaseen, thai-henkiseen kastikkeeseen ja käsissäsi on hetkessä maukas ja terveellinen lounas tai välipala. Thai kevätrullia dippikastikkeella Määrä: 8–10 rullaa Aika: 20 min Ainekset 60 ml oliiviöljyä 2 tl limen kuorta 1 rkl nama shoyu soijaa 2 punaista thai chiliä 125 g mantelivoita […]

Mango-basilikajäätelö

Makea mango yhdistettynä maukkaaseen vivahteeseen basilikaa luo tästä hedelmäisestä jälkiruoasta ihanan herkkupalan. Mango-basilikajäätelö Määrä: 960 ml Aika: 10 min Ainekset 240 ml maustamatonta jogurttia 20 g (1½ rkl) tuoretta basilikaa, hienonnettuna 150 ml (1 rkl) hunajaa, oman maun mukaan ½ tl limen kuorta raastettuna 450 g pakastemangoa Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä […]

Gluteenittomat taateli-pähkinäpatukat

Taatelit ja appelsiini antavat näille pähkinäisille välipalapatukoille herkullisen hedelmäisen maun, samalla kun saksanpähkinät tekevät niistä ihanan rapeita. Gluteenittomat taateli-pähkinäpatukat Määrä: 9 patukkaaAika: 45 min (15 min valmistelu, 30 min paistoaikaa) Ainekset 115 g (2,5 dl) saksanpähkinöitä, rouhittuna 110 g (180 ml) taateleita, kivet poistettuina, paloiteltuna 1 appelsiinin kuori 3 isoa kananmunaa 100 g (120 ml) […]

Munakoiso-cannellonit pinjansiemen-romesco-kastikkeella

Tämä vegaaninen versio klassisesta italialaisesta pastaruoasta käärii maukkaan kvinoa-kasvispaistoksen pehmeisiin munakoison siivuihin. Todellista lohturuokaa! Munakoiso-cannellonit pinjansiemen-romesco-kastikkeella Määrä: 6 annostaAika: 30 min Munakoiso cannellonit Ainekset 2 munakoisoa, kuorittuna, siivutettuna pitkittäin 1.5 cm paksuisiksi paloiksi 2 punaista paprikaa, siemenkodat poistettuna, kuutioituna 80 g (120 ml) sipulia, kuorittuna, kuutioituna 120 g (2,5 dl) porkkanaa, kahtia leikattuna 55 g […]

Persilja-pinaattipesto

Pinaatti ja persilja korvaavat perinteisen basilikan tässä maukkaassa variaatiossa perinteisestä pestokastikkeesta. Käytä pestoa esimerkiksi yksinkertaisen pesto-pastan valmistukseen, tai sivele sitä kalan tai kanan pintaan ennen paistamista ja nauti upeista aromeista! Persilja-pinaattipesto Määrä: 360 ml Aika: 15 min Ainekset 120 ml oliiviöljyä ½ tl suolaa 145 g (1,5 L) baby pinaattia 50 g tuoretta persiljaa, tiiviisti […]

Sitrus-ohrasalaatti ja lehtikaalipesto

Tässä herkullisessa ohrasalaatissa on niin paljon makua, ettet edes huomaa syöväsi terveellisesti. Määrä: 4–6 annosta Aika: 15 min Ainekset 160 g (1 cup) ohrahelmiä, keitettynä, jäähdytettynä 2 rkl pinjansiemeniä, paahdettuina 1½ dl oliiviöljyä 70 g kuivattuja herukoita tai karpaloita 1 rkl salottisipulia, hienonnettuna 175 g lehtikaalia, valkoiset osat poistettuina, paloiksi revittyinä 1 rkl sitruunamehua Valmistus […]

Kesäkurpitsaburgerit

Nämä hyvin maustetut vegaaniset burgerit sisältävät kesäkurpitsa, sieniä, paahdettuja manteleita ja tummaa täysjyväriisiä, muodostaen täyteläisen aterian. Valmista kerralla koko annos tai tuplaa se ja pakasta yli jäävät vegepihvit hätävaraksi! Kesäkurpitsaburgerit Määrä: 8 vegepihviä à 120 g Aika: 20 min Ainekset 400 g (3 kpl) kesäkurpitsaa, paloina 2¼ tl suolaa, käytetään erissä 80 g salottisipulia pilkottuna […]

Atole de Almendra

Tämä meksikolainen juoma on täydellinen, sieluun saakka lämpöä tuova herkku. Atole de Almendra on paras ystäväsi erityisesti talven kylmimpinä aikoina. Juomaa maustavat lempeästi manteli ja juoma paksunnetaan masa harina -jauholla. Lisää ripaus sokeria enemmän ja käsissäsi on täydellinen siemailtava jälkiruoka. Atole de Almendra Määrä: 1,4 L Aika: 10 min Ainekset 5 dl maitoa 7,5 dl […]

Kaurapuurosmoothie

Terveellinen aamupalajuoma kaurasta ja amarantista, makeutettuna luontaisesti mangolla ja kanelilla. Täydellinen smoothie kiireisiin aamuihin! Kaurapuurosmoothie Määrä: 2 annosta Aika: 10 minuuttia Ainekset 5 dl vettä 3 rkl kaurahiutaleita 3 rkl amaranttia 1 kanelitanko 165 g (2,5 dl) mangoa, kuorittuna, kuutioituna Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta […]

Karamellilatte

Voit luoda oman kahvilan kotiisi valmistamalla tämän herkullisen latten kotona. Voit kokeilla eri makuisia siirappeja luodaksesi erilaisia kahvikokemuksia. Kaikki tämä ilman keittämistä tai kuumennusta! Vitamix lämmittää juoman puolestasi! Karamellilatte Määrä: 600 ml Aika: 10 min Ainekset 5 dl maitoa 1 annos espressoa 4 karamelli digestive-keksejä 1 rkl karamellikastiketta Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa […]

Pistaasilla ja limellä maustettu kesäkurpitsakakku

Nauti tämä herkullinen gluteeniton kakku lorauksella itse tehtyä lime-kastiketta. Koristele pistaasipähkinöillä. Gluteenittomat leivonnaiset voivat helposti hieman kuivahtaa, mutta tämä kakku hurmaa ja pysyy ihanan mehukkaana, kiitos kesäkurpitsan. Nauti hyvällä omatunnolla! Pistaasilla ja limellä maustettu kesäkurpitsakakku Kakku Ainekset 150 g mantelijauhoja 1/2 dl (50 g) gluteenitonta jauhoseosta 1½ tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa 2 limen kuori […]

Cashew-maito

Valmista tuoreempi, maukkaampi cashew-maito kotona. Tällä reseptillä valmistat noin litran tuoretta cashew-maitoa. Enempää ei juuri kannata kerralla tehdäkään, sillä tuore kasvimaito ilman säilöntäaineita on parhaimmillaan n. 5 päivän ajan. Sen valmistus on niin helppoa, että voit pyöräyttää uuden satsin aina tarpeen mukaan. Ainekset 7,5 dl vettä 100 g cashew-pähkinöitä makeutusta oman maun mukaan (esim. taateleita) […]

Parhaat kasvimaidot

Yhä useampi vaihtaa lehmänmaidon kasvipohjaisiin maitojuomiin. Tässä kokoelma omia suosikkejamme. Kasvimaidot ovat melko tyyriitä ostaa jatkuvasti, siksi valmistammekin omat kasvimaitomme mieluiten itse. Näin tiedämme tasan, mitä niissä on ja hinta on huokeampi. Ja tietysti – maito on aina aivan tuoretta! Parhaat kasvimaidot Mantelimaito Itsetehty kasvimaito on lisäaineeton ja täynnä ravinteita. Se on myös huomattavasti edullisempaa […]

Härkäpapufalafel ja korianterijogurttia

Lahjakas kokki Pasi Kuronen loihti meille ihastuttavan helpon ja täynnä makua olevan kasvisruokaherkun ja saimme sen reseptin jaettavaksi. Falafelit ovat loistavaa arkiruokaa sillä saat niistä samalla hyvän annoksen kasvisproteiinia. Raikas korianterijogurtti toimii täydellisenä kastikkeena falafeleille. Testaa ja ihastu! Härkäpapufalafel ja korianterikastike Ainekset Härkäpapufalafelit 250 g härkäpapurouhetta esim. VoimaPapu-härkäpapurouhe 1 rkl tahinia 1 valkosipulin kynsi 1 […]

Vitamix Granolapatukat

These sweet and crunchy whole-grain bars are a great make-ahead snack that you can take on the go, or pack in kids’ lunches. Vitamix Granolapatukat Määrä: 12 patukkaa Ainekset 60 g täysjyvävehnäjauhoja 28 g vehnänalkioita 70 g raakoja manteleita 80 g kaurahiutaleita 1 omena, siemenkota poistettuna, neljään osaan lohkottuna ¼ tl suolaa 1 tl jauhettua […]

Kikherneranskalaiset

Rosmariinin, valkosipulin ja parmesaanin ansiosta nämä kikherneranskalaiset ovat valmiita dipattavaksi, ja valmiita hurmaamaan maistajansa! Korkean proteiinipitoisuutensa ansiosta ne ovat myös erinomainen vaihtoehto treenaajalle! Kikherneranskalaiset Ainekset 455 g kuivattuja kikherneitä 660 ml täysmaitoa 1 tl rosmariininlehtiä, hienonnettuna 1 valkosipuloinkynsi 60 g raastettua parmesaania 240 ml oliiviöljyä Valmistus Laita kikherneet Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. […]

Viikunahillo

Tämä helppo ja nopea viikunahillo valmistuu hetkessä ja sopii erinomaisesti juustojen tai leivän päälle sekä jälkiruokiin. Ainekset 150 g (3,5 dl) kuivattuja viikunoita ½ tl Winter Spice -mausteseosta 420 ml (1¾ cup) päärynämehua, jaettuna kahteen osaan Valmistus Yhdistä noin puolet päärynämehusta ja viikunat  pienessä kasarissa ja keittele keskilämmöllä 10 minuuttia niin että viikunat pehmenevät. Lisää […]

Suklaavanukas viikunalla

Tämä suklaavanukas on moderni versio perinteisestä jälkiruoasta jonka juuret juontavat aina 1600-luvun Englantiin. Viikunasta makeutensa saava suklaavanukas on täydellinen päätös juhla-aterialle. Voit valmistaa jälkiruoan hyvissä ajoin valmiiksi jääkaappiin ja vieraiden saapuessa voit keskittyä seuranpitoon keittiössä puuhaamisen sijaan. Ainekset 180 ml (¾ cup) maitoa, kädenlämpöistä 480 ml (2 cups) kermaa, kädenlämpöistä 50 g (¼ cup) sokeria […]

Sokerikuorrutus

Tämä on joulupipareiden ideaali kuorrute! Se on helppo levittää ja kuivuu kovaksi. Jos haluat kuorrutteesta vielä paksumpaa, lisää yksinkertaisesti enemmän tomusokeria sekaan, kunnes koostumus on haluamasi paksuista. Ainekset 115 g (6 kpl ) kananmunan valkuaista 1 tl sitruunamehua 1 kg (1,4 L) tomusokeria ruokavärejä (jos haluat värjätä kuorrutuksen) Valmistus Laita kananmunan valkuaiset Vitamix-kannuun ja sulje […]

Leipävanukas savustetulla cheddarilla

Valmista ruokajämistä herkullinen lisuke – leipävanukas on nimittäin erinomainen tapa hyödyntää leivänjämiä ja tyhjentää jääkaappia ylijääneistä kasviksista! Alla olevassa reseptissä on mm. palsternakkaa ja lehtikaalia, mutta voit käyttää tässä luovuuttasi ja hyödyntää muita jääkaapistasi löytyviä kasviksia. Leipävanukasta savustetulla cheddarilla, palsternakalla ja lehtikaalilla Määrä: 6 annosta Aika: 2 h 10 min Ainekset 3 isoa kananmunaa 640 […]

Manteli-vadelmasmoothie

Käynnistä aamusi tällä herkullisella ja täyttävällä smoothiella joka valmistuu itsetehdystä mantelivoista ja vadelmahillosta. Hillon valmistaminen itse on erinomainen tapa hyödyntää hedelmiä ja marjoja ennen kuin ne pilaantuvat ja samalla saat itse päättää paljonko sokeria ruoastasi löytyy.  Kokeile esimerkiksi ravinteikkaan mansikka-chiahillon ohjetta (tämä resepti sopii mille tahansa marjoille!). Manteli-vadelmasmoothie Määrä: 840 ml Aika: 10 min Ainekset […]

Kukkakaalihummus

Aivan kuten perinteinen hummus, sisältää tämäkin hummus kikherneitä, mutta kikherneiden lisänä on ravinteikasta kukkakaalia joka antaa hummukselle lisää kermaisuutta ja ravinteita! Valmista runsas satsi ja nauti esimerkiksi kasvistikkujen dippinä, levitteenä leivän päällä tai sellaisenaan lisukkeena. Kukkakaalihummus Määrä: 480 mlAika: 5 min Ainekset 200 g hienonnettua kukkakaalia* 3 rkl oliiviöljyä 1 tl curry-jauhetta ½ tl merisuolaa […]

Bataattirieska

Käytä tätä bataattirieskaa voileipänä tai gyro-kääreenä tai kuorruta se paistetuilla vihanneksilla ruokaisammaksi vaihtoehdoksi. Ainekset 5 isoa kananmunaa 1 bataatti, kypsennettynä, kuorittuna 60 ml vettä 1 tl (3 g) suolaa ½ tl jauhettua mustapippuria 150 g mantelijauhetta 3 tl kookosöljyä Valmistus Laita munat, bataatti, vesi, suola ja pippuri Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä […]

Herkullinen hummus

Versiomme tästä Lähi-idän dipistä sisältää kikherneitä, valkosipulia ja raakoja seesaminsiemeniä. Perinteisesti hummus tarjoillaan leivonnaisten kera, mutta keksit, vihannestikut ja tortillasipsitkin ovat herkullisia. Herkullinen hummus Ainekset 2 purkkia (900 g) kikherneitä, säästä neste toisesta purkista 35 g (½ dl) seesaminsiemeniä 1 rkl oliiviöljyä 60 ml (½ dl) sitruunamehua 1 valkosipulinkynsi 1 tl jauhettua kuminaa ⅛ tl […]

Lehtikaali- ja omenasmoothiekulho

Virkistävä ja terveellinen aamuherätys kulhossa. Ripottele päälle marjoja, pähkinöitä, kookoshiutaleita tai mitä tahansa omia suosikkejasi. Tämä on herkullinen twisti tavalliseen smoothieen. Ripottele lusikoitavan smoothien päälle mitä tahansa terveellisiä herkkuja. Helppo tapa lisätä makua ja väriä aamupalaasi, samalla kun saat yhdellä lautasella 30% päivän kuitutarpeestasi. Ainekset 120 ml maustamatonta jogurttia 85 g (120 ml) vihreitä viinirypäleitä […]

Omena-porkkana-inkivääri-fenkolimehu

Tämä herkullinen omenamehu yhdistää luonnollisten ainesten voiman runsaisiin ravintohyötyihin. Raikas yhdistelmä hedelmiä ja kasviksia. Ainekset 360 ml omenamehua 1 rkl sitruunamehua 1 iso alppelsiini, kuorittuna, puolitettuna 1 rkl tuoretta inkivääriä 2 porkkanaa, puolitettuina 90 g (2,5 dl) fenkolia, suokaloituna 1 makea raikas omena, simenkota poistettuna, neljään osaan leikattuna 260 g (5 dl) jääpaloja Valmistus Laita […]

Omenamehu blenderillä

Tiesitkö että blenderilläkin voi valmistaa mehua? Tämä yksinkertainen tekniikka tarjoaa maksimaalisesti ravinteita hyvin pienellä vaivalla.  Parhaan maun saat yhdistelemällä vähintään kahta eri omenalajiketta. Ainekset 4 omenaa, omenakota poistettuna, neljään osaan leikattuna 60 ml kylmää vettä Tarvitset lisäksi 2 juustoharsoa Ohjeet Laita vesi ja omenat Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta […]

Malinin itse tehty granola

Ripottele jogurttisi tai smoothiekulhosi päälle Malinin super herkullista, terveellistä, yksinkertaista granolaa! Parasta tässä(kin) itse tehdyssä granolassa on, että saat itse päättää täsmälleen mitä granolaasi haluat. Resepti, kuva ja video: Malin Ekstrøm Malinin itse tehty granola Määrä: 1-2 annosta Aika: 5 min Kannu: Ascent 225 ml sekoituskuppi Ainekset 2 rkl paahdettuja kookoshiutaleita (paahda kevyesti kuivalla paistinpannulla […]

Tabbouleh

Vitamixin hyödyntäminen ainesten pilkkomisessa nopeuttaa ja helpottaaruoanlaittoa merkittävästi! Samalla kun pilkot kasvikset sekunneissa, vapautat entistä enemmän makuja! Kokeile esimerkiksi tätä herkullista tabbouleh-salaattia. Tarjoile se paistetun tofun tai grillatun kanan kanssa. Tabbouleh sopii erinomaisesti myös kalan kanssa. Vihannesten pilkkominen Vitamixilla on super yksinkertaista ja kun olet kerran oppinut tekniikan, huomaat miten helppoa sitä on hyödyntää uudestaan […]

Tropical Cooler

Tofu antaa tälle smoothielle paitsi proteiiniboostin, se tekee koostumuksesta ihanan kermaisen täyteläisen samalla kun appelsiini, banaani ja ananas antavat smoothielle ihanan trooppisen säväyksen. Luontaisesti makeiden hedelmien ja kasvisproteiinilisän ansiosta tämä smoothie on erinomainen vegaaninen palautusjuoma treenin jälkeen! Tropical Cooler Smoothie Määrä: 840 ml Aika: 11 min Ainekset 120 ml (100 g) silken tofua (sileää tofua) […]

Juoksijan hedelmäsmoothie

Juoksutreenin jälkeen hiilihydraattitasot on hyvä saada takaisin ylös mahdollisimman nopeasti. Helppo tapa tähän on nauttia herkullinen hedelmäsmoothie! Etenkin pitkillä juoksumatkoilla vatsa on muutenkin kovilla, joten valmiiksi silkkisen sileäksi blendattu hedelmäsmoothie on lempeä tapa palauttaa ravinteita ja nestettä kroppaan. Juoksijan hedelmäsmoothie Ainekset 2,5 dl (170 g) tummia viinirypäleitä 2,5 dl (150 g) mansikoita 1 banaani, kuorittu, […]

Lakritsienergiapallot

Nämä herkulliset lakritsienergiapallot takaavat hyvän energiatason päivän mittaan. Nappaa pari mukaasi kotoa lähtiessäsi ja nauti välipalaksi, kun energiatasosi kaipaa boostia. Ohje on ruokakirjailija Hanna Stoltin käsialaa. Voit pakastaa osan palloista ja säästää myöhemmäksi, näin ne säilyvät pidempään! Lakritsienergiapallot Määrä: 24 kpl Aika: 11 min Ainekset 150 g (4,8 dl) kookoshiutaleita 475 g (4,8 dl) manteleita […]

Rucolapesto

Tätä monipuolista pestokastiketta voit käyttää pastan kera tai vaikkapa dippinä vihannestikuille. Voit myös varioida kastiketta vaihtamalla rucolan ja pinaatin muihin vihreisiin kasviksiin kuten basilikaan tai porkkananlehtiin! Täydellinen tapa hyödyntää kotoa ja puutarhasta löytyviä kasviksia. Rucolapesto Määrä: 480 ml Aika: 11 min  Ainekset 1,5 dl + 2 rkl oliiviöljyä 35 g rucolaa 2 valkosipulinkynttä, kuorittuna 35 […]

Vegaaninen Avokado-Suklaakakku

Tämä vegaaninen suklaakakku on upea kulinaarinen kokemus kaikille! Erinomainen valinta jos päivällisseurueeseen kuuluu erilaisia ruokavalioita noudattavia. Tämä maistuu siis niin vegaaneille kuin sekaaneille. Ravinteikas kakku ei vaadi lainkaan paistamista! Vegaaninen avokado-suklaakakku Määrä: 1 kakku Aika: 4o min Ainekset 350 g hasselpähkinöitä 1,2 dl + 1 rkl kookosöljyä, käytetään osissa ripaus suolaa 2,5 dl (135 g) […]

Nice Cream -jäätelöä seesaminsiemenillä

Tässä herkullisessa nice cream -jäätelössä on ihanan pähkinäinen maku, joka tulee seesaminsiemenistä ja on super helppo valmistaa! Seesaminsiemenet ovat myös hyvä kasvipohjainen kalsiuminlähde. Nice Cream -jäätelöä seesaminsiemenillä Määrä: 960 ml Aika: 11 min Ainekset 4 kpl (ca 600 g) pakastettuja banaaneja 1,2 dl soijamaitoa (tai muuta kasvismaitoa) 1 tl hunajaa/agavesiirappia (vegaaninen vaihtoehto) 2 tl vaaleita […]

Mansikkatuorehillo

Perinteisen sokerihillon terveellisempi versio on tuorehillo. Tätä mansikkatuorehilloa maustavat hunaja ja serrano chili. Hillomainen rakenne syntyy puolestaan kuitu- ja ravinnerikkaista chia-siemenistä. Mansikkatuorehillo Määrä: 600 ml Aika: 5 min Ainekset 455 g mansikoita ½ dl omenaviinietikkaa 2 rkl hunajaa tai agavesiirappia (vegaani versio) 1 Serrano chili, ilman siemeniä, halkaistuna 2 rkl chiasiemeniä Valmistus Laita kaikki ainekset […]

Chiapatukat kuivatuilla hedelmillä

Näissä välipalapatukoissa on valtavasti marjoja, hedelmiä, pähkinöitä ja siemeniä jotka ovat terveellisiä ja auttavat pitämään nälän poissa pitkään. Patukat sopivatkin erinomaisesti välipalaksi joten nappaa yksi tai kaksi mukaasi kotoa lähtiessä aamulla. Voit säilyttää patukoita myös valmiina pakkasessa, jolloin ne säilyvät pidempään ja toimivat hyvänä hätävarana kiireen iskiessä. Chiapatukat kuivatuilla hedelmillä Määrä: 6 patukkaa Aika: 5 […]

Pizzakeitto

Vaihtele tämän keiton aineksia, kuten vaihtelet pizzatäytteitä! Pizzakeitto Määrä: 1 litra Aika: 35 min Ainekset 1 valkosipulinkynsi, kuorittuna 80 g (1,2 dl) sipulia, kuorittuna, karkeasti hienonnettuna 4 kpl sieniä, paloiteltuna 75 g (1,2 dl) vihreää paprikaa, siemenet poistettuna, paloiteltuna 1 rkl oliiviöljyä 16 g pepperonia 3,5 dl vettä 3 Roma tomaattia, paloiteltuna 2½ rkl tomaattipyrettä […]

Kanaramen

Juuri sopivan raikas, vahva ja maukas keitto joka valmistetaan tuoreista kasviksista, tuoreesta inkivääristä ja vihreästä currytahnasta.  Kanaramen Määrä: 1 litra Aika: 15 min Ainekset 960 ml kanalientä 0,8 dl soijaa 0,8 dl riisiviinietikkaa 2 tl vihreää currytahnaa 1 rkl tuoretta inkivääriä 1 tl shichimi togarashia 1 rkl seesaminsiemenöljyä 0,5 dl tummaa sokeria n. 2,5 dl […]

Kaakaota kurpitsalla

Käperry takkatulen ääreen, ota esiin se kirja jota et ole hetkeen muistanut tai ehtinyt avata ja varaa käden ulottuville kupillinen lämmintä kaakaota! Tämä veikeän värinen kaakaojuoma yhdistää odottamattomat ainekset: makean valkosuklaan ja kurpitsan, makunystyröitä hiveleväksi talvijuomaksi. Täydellinen juoma kylmään talvipäivään. Kaakao kurpitsalla Määrä: 1,5 LAika: 11 min Ainekset 720 ml maitoa 2 dl kurpitsasosetta 125 […]

Tomusokeri

Huomasitko tomusokerin loppuneen kesken leivonnan? Ei hätää! Voit valmistaa tomusokeria itsekin – Vitamixilla saat tavallisesta sokerista hienon hienoa tomusokeria sekunneissa. Itse tehty tomusokeri Määrä: 240 g Aika: 6 min Ainekset 3,5 dl hienoa sokeria 1 rkl maizenajauhoa Valmistus Laita sokeri Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Jos käytössäsi on Vitamixin Dry Jug, se soveltuu tähän erinomaisesti! Valitse […]

Gluteenittomat Kookosmacaronsit

Tämä suosikkijäkiruoka on ihanan helppo ja luontaisesti gluteeniton! Paahdettu kookos yhdistettynä kondensoituun maitoon on uskomattoman herkullinen, paahteisen karamellinen yhdistelmä. Näitä on hauska leipoa lastenkin kanssa! Gluteenittomat Kookosmacaronsit Määrä: 24 kpl Aika: 20 min Ainekset 2,5 dl kondensoitua maitoa 1 rkl vaniljajauhetta 1½ tl manteliuutetta 455 g kookoshiutaleita Valmistus Lämmitä uuni 180° C:seen. Laita kondensoitu maito, […]

Kauramaito

Kauramaito on kermainen, pähkinätön vaihtoehto lehmänmaidolle sekä pähkinämaidoille. Kaupoista löytyy nykyään hyllymetreittäin erilaisia kauramaitoja, mutta voit valmistaa kauramaitoa helposti ja kustannustehokkaasti myös kotona! Kauramaito Määrä: 1,5 litraa Aika: 5 min Ainekset 1,4 l kylmää vettä 2½ dl (180 g) liotettuja kaurahiutaleita Valmistus Laita vesi ja siivilöidyt kaurahiutaleet Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä […]

Mantelijauho

Itsetehty mantelijauho on täydellinen vaihtoehto vehnäjauholle ja sen valmistukseen menee vain 5 minuuttia! Jauho valmistuu pelkistä manteleista ja on siten sekä gluteeniton, että paleo-ystävällinen. Mantelijauho Määrä: 4,8 dl Aika: 5 min Ainekset 475 g manteleita Valmistus Laita mantelit Vitamix-kannuun ja kiinnitä kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä kone ja nosta teho täydelle teholle. Sekoita 6–8 sekuntia […]

Karpalo Cocktail

Hileinen cocktail rommilla, vodkalla ja tuoreilla karpaloilla, joka tuo väriä päivälliselle tai juhliin. Karpalo Cocktail Määrä: 720 mlAika: 10 min Ainekset 120 ml 100% karpalomehua 120 ml vaaleaa rommia 60 ml vodkaa 2 rkl hienoa sokeria ¼ lime, kuorittuna ½ dl karpaloita 5 dl jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja kiinnitä […]

Punajuuri-omena-inkiväärismoothie

Punajuuren, omenan ja inkiväärin yhdistämällä saat sekoitettua itsellesi herkullisen ja upean punaisen smoothien joka piristää ja tarjoaa runsaasti ravinteita! Punajuuresta smoothie saa upean rubiininpunaisen värin sekä reilusti antioksidantteja. Resepti on alunperin Dr Joanna McMillan:ilta. Punajuuri-Omena-Inkiväärismoothie Määrä: 2 annosta Aika: 5 min Ainekset 1 punajuuri, kuorittu, lohkottu 1 porkkana, kuorittu ja puolitettu 1 omena, lohkottu 3 cm […]

Kirsikka-Kombucha Smoothie

Tämä ainutlaatuinen makuyhdistelmä sopii erinomaisesti talviaikaan. Kombuchan sisältämät probiootit tekevät hyvää vatsalle. Lisäämällä smoothien sekaan pähkinöitä, saat samalla ravintoosi lisää kuituja, proteiinia sekä terveellisiä rasvoja jotka saavat sinut pysymään kylläisenä pidempään! Kirsikka-Kombucha Smoothie Määrä: 600 ml Aika: 5 min Ainekset 3,5 dl kombuchaa 2½ dl pakastettuja persikoita 2 rkl pistaasipähkinöitä 1 rkl hunajaa ½ tl […]

Suklainen hasselpähkinävoi

Tämä resepti on terveellisempi vaihtoehto Nutellalle, ilman lisäaineita – voit myös itse päättää sokerin määräst! Resepti on kokkimme John Ohlssonin käsialaa ja herkku on hurmannut jo satoja messukävijöitä maullaan ja helppoudellaan! Hasselpähkinävoi on herkullista esim. itsetehdyn suklaamoussen päällä, jäätelökastikkeena tai vaikkapa paahtoleivän päällä. Suklainen hasselpähkinävoi Määrä: 2,5 dl Aika: 5 min Kannu: Ascent sekoitusastia 600 ml […]

Pumpkin Pie -palaset

Variaatio kurpitsapiirakasta – ja vähintään yhtä hyvää! Mausteinen kurpitsatäyte hivelee makunystyröitä ja hurmaa jokaisen. Tämä herkullinen jälkiruoka näyttää ja maistuu upealta, mutta on ihanan helppo ja vaivaton valmistaa. Pumpkin Pie -palaset Määrä: 12 palaa Aika: 2,5 h Pohja Ainekset 4¾ dl täysjyväjauhoja ½ tl suolaa ½ dl kreikkalaista jogurttia 110 g huoneenlämpöistä voita ½ dl […]

Tahmeat Granolapatukat

Itsetehdyt granolapatukat ovat herkullinen, rapea on-the-go välipala. Itsetehtyjen granolapatukoiden hyötyt ovat monet, mutta ennen kaikkea voit kontrolloida sokeripitoisuutta ja välttää säilöntäaineita. Lisää halutessasi kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä ja muokkaa reseptistä oman makusi mukaisia patukoita! Tahmeat Granolapatukat Määrä: 24 patukkaa Aika: 1 h Ainekset 190 g huoneenlämpöistä voita 75 ml kookosöljyä 1,25 dl hunajaa 0,8 dl […]

Inkiväärishotti

Inkiväärishotti on muodostunut klassikoksi, jota tarjoilemme messuilla ja demoissa. Tämä versio on kokkimme John Ohlssonin kädenjälkeä ja on useita valmiita inkiväärishotteja pehmeämmän makuinen ja huippuhelppo valmistaa! Shotti on yllättänyt lukemattomia messuvieraita positiivisesti pitkin pohjoismaita. Inkiväärishotti tukee hyvinvointia ja inkivääri on toki muutenkin tunnettu mm. tulehdusta laskevista ominaisuuksistaan. Tässä shotissa mukana on myös hieman tuoretta minttua, […]

Kalkkuna-myskikurpitsasose

Anna pienokaisesi maistella talven juhlavia makuja. Tämä soseruoka on herkullinen pieni makumatka jouluun! Kalkkuna-myskikurpitsasose Määrä: 180 mlAika: 11 min Kannu: Ascent-sarjan 225 ml sekoitusastia (jos käytät isompaa sekoitusastiaa, kannattaa ainesten määrää kasvattaa jotta seos pyörii kunnolla kannussa). Ainekset 0,8 dl myskikurpitsaa (butternut), kuorittuna, kuutioituna, uunissa paahdettuna ja jäähtyneenä 0,6 dl kalkkunan rintaa, kypsennettynä, kuutioituna ja jäähtyneenä […]

Basilikapesto

Vitamix Ascent-sarjan pienet sekoitusastiat ovat optimaalisia pienten kastikkeiden ja levitteiden tekoon, kuten peston esimerkiksi. Tämä resepti on klassikko jota kokkimme John Ohlsson on valmistanut useilla messuilla tänä vuonna ja joka on ihastuttanut monia messuvieraita – oletko sinäkin kenties yksi heistä? Itsevalmistetussa pestossa ihmisiä usein ihmetyttää ja ihastuttaa väri (raikkaan vihreä itsetehdyssä!) sekä maku. Oi, se […]

Toskanalainen Cashew & Tomaattikeitto

Tätä ihanaa kermaista tomaattikeittoa tarjoamme usein messuilla, sillä se hurmaa maistajansa! Resepti on kokkimme John Ohlssonin käsialaa. Kermainen keitto on täynnä makua ja vegaaninen sekä gluteeniton. Toskanalainen Cashew & Tomaattikeitto Määrä: 2 L Aika: 15 min Ainekset 7,5 dl vettä (kylmää) 1 kasvisliemikuutio (myös kanaliemikuutio sopii tähän hyvin, mutta silloin keitto ei tietenkään ole enää […]

Lohi-bataattisose

Lapsesi makunystyröiden kehittyessä kannattaa kokeilla eri makuyhdistelmiä, vaikka ne alkuun voisivat kuulostaakin erikoisilta. Tämän soseen kaksi raaka-ainetta tarjoavat paitsi hyvää makua, myös runsaasti ravinteita ilman lisäaineita! Lohi-bataattisose Määrä: 180 ml Aika: 11 min Kannu: Ascent sekoitusastia 225 ml (jos käytät isompaa kannua, ainesten määrää täytyy lisätä jotta ne pyörivät riittävästi). Ainekset 150 g bataattia, kuorittuna, kuutioituna, höyrykeitettynä, […]

Porkkanasose omenalla ja inkiväärillä

Uunissa paahdettua porkkanaa, höyrytettyä omenaa ja hieman inkivääriä – herkullinen ja vastustuskykyä tukeva ruoka lapselle. Ole varovainen inkiväärin kanssa tosin, se on todella vahvaa! Aloita pienen pienellä määrällä ja anna lapsesi tottua makuun. Inkivääri on erinomainen luonnollinen tapa tukea lapsen ja aikuisenkin vastustuskykyä. Porkkanasose omenalla ja inkiväärillä Määrä: 225 ml Aika: 11 min Kannu: Ascent sekoitusastia […]

Mangosose lapselle

Yksinkertaista ja hyvää – täydellinen resepti lapsesi makureissun aloittamiseen! Mangopuré Määrä: 120 mlAika: 10 min Kannu: Ascent-sarjan sekoitusastia 225 ml (jos valmistat isommassa kannussa, ainesten määrää kannattaa kasvattaa, jotta seos pyörii kannussa kunnolla). Ainekset 150 g mangoa (kuorittuna, kivi poistettuna, paloiteltuna) Valmistus Laita mangopalat sekoitusastiaan ja kiinnitä teräosa. Sen täytyy olla tiiviisti suljettu, jotta kone käynnistyy. Valitse […]

Sitruunaruudut

Lemon Curd parantaa lähes kaiken makua. Tässä reseptissä siitä luodaan fantastisen herkullinen jälkiruoka yksinkertaisella pohjalla. Sitruunaruudut Määrä: 20 kpl Aika: 30 min Pohja Ainekset 4,75 dl + 6 rkl vehnäjauhoja, käytetään osissa 1,25 dl sokeria 225 g voita Valmistus Lämmitä uuni 175°C:seen. Valmistus TNC 5200:lla: Laita 3 dl jauhoja, 115 g voita ja 0,5 dl sokeria […]

Pehmeät sokeri-cookiet

Tämä on pieni variaatiomme tavallisista sokerikekseistä. Tästä reseptistä löydät kreikkalaista jogurttia, joka tekee kekseistä extra mehukkaita! Pehmeät sokeri-cookiet Määrä: 18 kplAika: 2 h 8 min Ainekset 1,2 dl kreikkalaista jogurttia 1 iso kananmuna 1 tl vaniljajauhetta 110 g huoneenlämpöistä voita 3,5 dl tomusokeria ½ tl manteliuutetta 2,5 dl täysjyvävehnäjauhoa 3,5 dl vehnäjauhoa 1 tl leivinjauhe […]

Vadelma-peukalokeksit

Vadelma-peukalokeksit ovat klassikko, johon tarvitaan vain muutama ainesosa ja saat nopeasti pyöräytettyä ne! Kokeile myös vadelmahillon sijasta jotakin toista suosikkihilloasi. Vadelma-peukalokeksit Määrä: 24 kplAika: 20 min Ainekset 5 dl täysjyvävehnäjauhoa ½ tl suolaa 2 isoa kananmunaa, erottele keltuaiset ja valkuaiset 1 tl vaniljajauhetta 220 g (2,5 dl) voita 1 dl tummaa sokeria 2 rkl vettä […]

Tacomauste

Kyllähän valmiit maustesekoituspussit ovat näppäriä, mutta omien mausteseosten tekeminen on myös todella helppoa ja hauskaa! Testaa tätä seosta tacoperjantaina! Valmista reilu satsi ja säilytä maustetta ilmatiiviissä purkissa niin sinulla riittää maustetta viikoiksi. Tacomauste Määrä: 320 mlAika: 10 minuuttia Kannu: Ascent -sarjan 600 ml sekoitusastia (voit käyttää myös 225 ml sekoitusastiaa, mutta puolita silloin ainesten määrät). […]

Kermavaahto blenderillä

Vatkaa kerma vaahdoksi blenderillä! Vitamix hoitaa homman muutamassa sekunnissa! Testaa jos et usko. Kermavaahto blenderillä Määrä: 250 mlAika: 10 minuter Ainekset 480 ml kermaa 3 rkl sokeria (vapaaehtoinen) 1 tl vaniljajauhetta Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta teho nopeasti täydelle teholle. Sekoita 12 sekuntia, kunnes kermasta […]

Uunissa Paistettu Rigatoni

Tämä on pastaruoka jota kaikki rakastavat! Ruoka on erityisesti lasten mieleen. Täydellinen sunnuntaipäivällinen kun haluat ottaa rennosti ja antaa päivällisen valmistua lähes itsestään. Uunissa Paistettu Rigatoni Määrä: 1 vuoallinen koko perheelle Aika: 15 minuuttia Ainekset 9 Roma tomaattia 1 sipuli, kuorittu, lohkottu 1½ porkkanaa 3 rkl tomaattipyrettä 1½ valkosipulinkynsi ¾ tl kuivattua oreganoa ¾ tl […]

Polka-kaakao

Jopa kovat, sokeriset polka-karkkitangot murskaantuvat helposti Vitmaixillasi. Kun sekoitat ne kaakaoon, saat täydellisen, herkullisen luksus-kaakaojuoman josta nauttia takan ääressä. Polka-kaakao Määrä: 3 annosta Aika: 10 min Ainekset 6 kpl polka-karkkitankoa 480 ml maitoa 90 g maitosuklaata 0,5 dl kaakaojauhetta Kermavaahtoa (koristeeksi) Valmistus Laita polka-karkkitangot Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta […]

Lämmin mausteinen omenajuoma

Perinteinen omenamehu muuntuu täydelliseksi lämmittäväksi talvijuomaksi kun lisäät siihen Winter Spice -mausteseosta – tämä on erinomainen vaihtoehto kaikille jotka ovat jo ehtineet kyllästyä tai eivät yksinkertaisesti välitä perinteisestä glögistä. Voit halutessasi valmistaa omenajuoman cocktailiksi lisäämällä siihen esim. tummaa rommia, bourbon whiskyä tai vodkaa. Lämmin mausteinen omenajuoma Määrä: 1.5 L Aika: 15 min Ainekset 960 ml […]

Mochalatte piparmintulla

Tämä on täydellinen resepti kylmiin talvikuukausiin – suklaata, piparminttua ja kahvia! On vaikeaa keksiä parempaa yhdistelmää. Mochalatte piparmintulla Määrä: 2 annosta Aika: 10 min Ainekset 120 ml maitoa 2 rkl sokeria 1 rkl kaakaojauhetta 1/8 tl piparminttuöljyä 240 ml kahvia Valmistus Laita maito, sokeri, kaakao ja piparminttuöljy kannuun mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Käynnistä laite […]

Lumipallot

Puuteroimalla nämä leivonnaiset tomusokerilla saat ne näyttämään aivan aidoilta lumipalloilta! Täydellinen joululeivonnainen lapsille ja lapsenmielisille! Lumipallot Määrä: 20 kpl Aika: 20 min Ainekset 85 g pähkinöitä (esim. manteleita, mutta ohjeeseen voi käyttää mitä tahansa pähkinöitä. Käytä omia suosikkipähkinöitäsi!) 5 ½ dl vehnäjauhoja (käytetään osissa)  175 g voita 1 tl vaniljajauhetta ¼ tl suolaa 1 ¼ dl […]

After Eight -keksit

Tämä resepti on kaikille minttusuklaan ystäville; nämä suklaakeksit saavat takuuvarmasti veden nousemaan kielelle! Syö keksit mieluusti lämpiminä, suoraan uunista, maksimoidaksesi makunautinnon. After Eight -keksit Määrä: 20 kpl Aika: 3 h 15 min Ainekset 2 ½ dl vehnäjauhoja ½ dl kaakaojauhetta ¼ tl ruokasoodaa ¼ tl suolaa 1 iso kananmuna 1 tl vaniljajauhetta 1 ½ dl sokeria 55 […]

Juuressose kauden kasviksista

Ruoka maistuu aina parhaalta kun se on sesongissa. Tarjoa lapsellesi maukasta sosetta kauden kasviksista! Juuressose kauden kasviksista Määrä: 225 ml Aika: 11 min Kannu: Ascent sekoitusastia 225 ml (jos valmistat soseen isommassa sekoitusastiassa, raaka-aineiden määriä täytyy kasvattaa jotta ne pyörivät kannussa kunnolla) Ainekset 50 g palsternakkaa, kuorittuna, kuutioituna, uunissa paahdettuna ja jäähdytettynä 85 g naurista, kuorittuna, […]

Kurpitsa browniet

Nämä browniet maistuvat parhaalta kylminä iltoina. Voit kokeilla hieman eri mausteyhdistelmiä tai lisätä sekaan appelsiininkuorta makua keventämään. Kuorruta sokerikuorrutuksella tai ripottele pinnalle vain kevyesti tomusokeria. Mahdollisuuksia pieniin herkullisiin muutoksiin on lähes rajattomasti! Nämä browniet ovat tavallisia vähäkalorisempia, kiitos kurpitsan. Kurpitsa browniet Määrä: 24 kplAika: 10 min Ainekset 4 isoa kananmunaa 15 kuivattua taatelia, ilman kiveä […]

Kurpitsa-banaanismoothie

Kurpitsa on täynnä ravinteita ja täydellinen aines smoothieen! Vaihda kurpitsalattesi tähän herkkusmoothieen (ja voit toki lisätä sekaan myös shotin kylmää espressoa tähän smoothieen jos haluat) ja nauti sen syksyyn ja talveen sointuvista mauista. Saat asteen verran luksusta annokseen lisäämällä sen pinnalle hieman kookoskermavaahtoa. Kurpitsa-banaanismoothie Määrä: 700 ml Aika: 5 min Ainekset 2,5 dl vaniljajogurttia 100 […]

Winter Spice -mausteseos

Tämä monipuolinen mausteseos tulee tarjoamaan sinulle ihanan talvi- ja joulutunnelman monessa eri hetkessä. Mausteseos sopii erinomaisesti lämpimiin juomiin, leivontaan ja smoothieen! Winter Spice Määrä: 300 g Aika: 5 min Ainekset 3 (ceylon) kanelitankoa 2 rkl kristallisoitua inkivääriä ¾ tl jauhettua kardemummaa 3 rkl suolaa 1 rkl rosépippuria 1½ tl jauhettua mausteneilikkaa 50 g (1,2 dl) […]

Pumpkin Pie -mausteseos

Pumpkin Pie -mausteseos on ihastuttava sekoitus kanelia, inkivääriä, muskottia, maustepippuria ja mausteneilikkaa – täydellinen yhdistelmä moniin syksyn ja talven herkkuihin! Voit käyttää Pumpkin Pie -maustesekoitusta kurpitsapiirakoihin ja uunissa paahdetun kurpitsan maustamiseen, latten mausteeksi, kaakaon sekaan, puuron päälle, jne. Pumpkin Pie -mausteseos Määrä: 90 g Aika: 5 min Ainekset 24 kanelitankoa (ceyloninkanelia) 4½ rkl kandeerattua inkivääriä […]

Kurpitsamuffinsit

Mikä sopisikaan paremmin syyspäivän herkutteluhetkeen, kuin kuppi kahvia ja kurpitsamuffinsi? Nämä muffinsit ovat maukkauta, mehukkaita ja kätkevät sisäänsä suklaahippuja. Kurpitsamuffinsit Määrä: 12 kplAika: 45 min Ainekset 2 isoa kananmunaa 60 ml  oliiviöljyä 245 g kurpitsaa tai 2,5 dl kurpitsasosetta 0,5 dl maitoa 1,8 dl sokeria 4,2 dl vehnäjauhoa ½ tl suolaa 2 tl leivinjauhetta 1 […]

Lakkajäätelö

Lakka on pohjoisen supermarjoja ja sitä kutsutaankin toisinaan metsän kullaksi. Marjoilla on keittiöissämme kunniapaikka ja lakalla on oma, aivan erityinen sijansa herkkuruokien maustajana, kuten pannukakkujen ja vohveleiden kera. Tämä jäätelö nostaa tämän erityisen marjan aivan uudelle tasolle! Lakkajäätelö Määrä: 1.2 LAIka: 14 min Ainekset 6 isoa kananmunaa 2 dl sokeria 2 tl vaniljatahnaa 4 dl […]

Päärynä-kastanjalevite

Tämä herkullinen levite yhdistää paahdetut kastanjat, mehevät päärynät, vuohenjuuston ja timjamin – kaikki mitä ihanimpia syksyn makuja! Päärynä-kastanjalevite Määrä: 360 mlAika: 6 min Ainekset 2,5 dl (150 g) paahdettuja kastanjoita 2 kpl Bosc päärynää (päärynälajike, jossa on pehmeä hedelmäliha) 1 tl jauhettua kanelia 1 tl kuivattua timjamia 40 g vuohenjuustoa Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun […]

Marjaisat jäätelöpuikot

Tästä jäätelöstä tulee perheen uusi suosikki! Kaiken lisäksi tämä jäätelö on huomattavasti tavallista jäätelöä terveellisempää ja upean väristä! Marjaisat jäätelöpuikot Määrä: 12 kplAika: 4 h Ainekset 4,7 dl kreikkalaista jogurttia 4 rkl hienoa sokeria (voit makeuttaa vähemmänkin, tai jättää sokerin pois kokonaan. Myös hunaja on erinomainen makeuttaja) 1 tl vaniljajauhetta 1,2 dl (75 g) tuoreita […]

Aasialainen Pestokastike

Appelsiini, chilikastike ja inkivääri ovat vain muutama niistä ihanista aineksista jotka muuntavat tämän peston aasialaishenkiseksi kastikkeeksi. Aasialainen pestokastike Määrä: 240 mlAika: 10 min Ainekset 60 ml  appelsiinimehua 2 rkl riisiviinietikkaa 2 rkl seesamiöljyä 1 rkl soijakastiketta 2 tl hoisinkastiketta ½ tl aasialaista chilikastiketta 4–5 dl pinaattia (60 g) tuoretta pinaattia 0,5 dl (10 g) tuoretta […]

Vihreä Jiaozi

Jiaozi on kiinalaisia dumplingeja täytettynä lihalla ja kasviksilla. Näitä herkullisia pikku taikinanyyttejä tarjoillaan yleensä kiinalaisena uutena vuotena. Vihreä Jiaozi Määrä: 30 kpl dumplingejaAika: 2 h ja 45 min Täyte Ainekset 8 kpl sellerinvartta, puolita, ryöppää 300 g sianlihaa 2 tl neutraalin makuista öljyä 1 salaattisipulia, vaalea osa 1 pala tuoretta inkivääriä 2 tl paprikajauhetta 2 […]

Kalapihvit

Nämä kalapihvit ovat täydellinen ruoka koko perheelle. Yksinkertaista, maukasta kotiruokaa. Tarjoile kauden kasvisten tai raikkaan salaatin kera! Kalapihvit Määrä: 6 pihviä Aika: 10 min Ainekset 60 ml maitoa 1 iso kananmuna 400 g vaaleaa kalaa ½ tl suolaa 1 rkl perunajauhoa 1 mm valkopippuria 2 rkl purjosipulia hienonnettuna, vain vaalea osa 2 rkl sipuli, hienonnettuna […]

Chai-juoma

Tämä herkullinen chai-juoma on ihanan helppo valmistaa ja se maistuu niin viileänä kuin lämpimänä versiona. Tulet ihastumaan siihen, joten kokeile reippaasti! Chai-juoma Määrä: 1 litra Aika: 5 min Ainekset 125 g cashewpähkinöitä, vedessä liotettuina väh. 3 tuntia, huuhdeltuna ja siivilöitynä 960 ml vettä 3 taatelia, kivet poistettuna 1 tl jauhettua kanelia 1 tsk vaniljajauhetta ½ […]

Gluteenittomat Browniet

Gluteenittomat jälkiruoat voivat olla maukkaita ja mehukkaita! Kuten nämä herkulliset browniet, jotka ovat kaiken lisäksi ihanan helppoja valmistaa! Gluteenittomat Browniet Määrä: 9 palaaAika: 35 min Ainekset Tomusokeria (pinnalle) 2,5 dl (120 g) rouhittuja pähkinöitä, vapaaehtoinen 225 g maitosuklaata/ suklaahippuja 3 isoa kananmunaa 1 tl vaniljajauheita 1,8 dl (150 g) sokeria 75 g voita, paloina 1 […]

All-in-one Smoothie

On yllättävän haastavaa syödä tämä sama määrä kasviksia ja hedelmiä tavallisen aterian yhteydessä, mutta silkkiseksi smoothieksi ne blendaamalla ateria tulee nautittua helposti! Smoothiet ovatkin yksi näppärimpiä tapoja saada päivän kasvis- ja hedelmäkiintiö täyteen. All-in-one Smoothie Määrä: 960 ml Aika: 12 min Ainekset 120 ml soijamaitoa (tai muuta kasvismaitoa) 1,2 dl (85 g) viinirypäleitä 1 appelsiini, […]

Chiavesi

Tämä ravinteikas juoma on ihanan tasapainoinen yhdistelmä taatelien makeutta ja limetin hapokkuutta. Lopputulos on virkistävä juoma josta saat terveellisiä rasvahappoja ja ravintokuitua. Chiavesi Määrä: 700 mlAika: 8 tuntia Ainekset 480 ml vettä 2 rkl chiasiemeniä 1 lime 6 taatelia, ilman kiviä Valmistus Sekoita vesi ja chiasiemenet astiassa ja nosta se jääkaappiin yön yli. Laita chia-vesi-seos […]

Dance to the Beet Smoothie

Tästä smoothiesta löydät niin granaattiomenaa kuin punajuuria, jotka ovat oikeita terveyspommeja. Samoin smoothieta tähdittävät ravinteikkaat persilja ja pinaatti. Tämä on todellinen ravinnepaketti yhdessä lasillisessa! Dance to the Beet Smoothie Määrä: 960 ml Aika: 10 min Ainekset 120 ml granaattiomenamehua 1 appelsiinia, kuorittuna, puolitettuna ½ sitruuna, kuorittuna, puolitettuna 35 g punajuuria, paloina 1,2 dl (50 g) […]

Bataattipullat

Nämä ilmavat pullat sopivat täydellisesti jokaiselle juhla-aterialle ja niistä tulee suorastaan täydellisiä kun viimeistelet makuelämyksen hunajavoilla. Pidät vain huolen, ettet työstä taikinaa liikaa – haluamme pitää nämä pullat ilmavina! Bataattipullat Määrä: 14 pullaaAikaa: 35 min Ainekset 5,4 dl (310 g) vehnäjauhoa 1 tl suolaa 2½ tl leivinjauhetta 2 rkl tummaa sokeria 1,2 dl (115 g) […]

Vesimeloni Aqua Fresca

Tämä virkistävä kesäjuoma sisältää vesimelonia ja sitruunaa. Voit helposti varioida sitä käyttämällä eri sitrushedelmiä ja tuoreita yrttejä, kuten minttua. Näin saat juomasta loputtomasti uusia virkistäviä variaatioita! Vesimeloni Aqua Fresca Määrä: 1,2 lAika: 11 min Ainekset 600 g vesimelonia (paloina) 1 sitruuna, kuorittuna 5 dl jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje […]

Kimchi retiiseistä

Klassinen korealainen banchan joka tyypillisesti tarjoillaan joka aterialla. Kimchi retiiseistä Aika: 25 min Ainekset 120 ml vettä 3 rkl merisuolaa 3 rkl luumukastiketta 2 kg retiisejä 175 g tuoretta ruohosipulia 0,5 dl kalakastiketta 1 sipuli, kuorittu, puolitettu 3 kpl punaisia chilejä 6 valkosipulinkynttä, kuorittuna 1 pala inkivääriä (10 g), kuorittuna 2 rkl suolattua rapukastiketta/raputahnaa 2 […]

Mustapapu-Jalapeñokastike

Tämä vahva meksikolaishenkinen kastike tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä dippinä, tai tortillojen, gorditojen tai tostatojen täytteenä. Mustapapu-Jalapeñokastike Määrä: 720 mlAika: 25 min Ainekset 240 ml kanalientä 425 g mustia papuja, valutettuna, huuhdeltuna 1,2 dl (80 g) sipulia, kuorittuna, hienonnettuna 3 valkosipulinkynttä, kuorittuna 3 rkl oliiviöljyä 1 jalapeño 1,2 dl (75 g) punainen paprika, kanta ja siemenet […]

Limoncello Cocktail

Lisää hieman makeutta ja väriä tähän sitruuna-lime-juomaan lisäämällä tuoreita vadelmia lasien pohjalle. Limoncello Cocktail Määrä: 1 annosAika: 10 min Ainekset 60 ml limoncello 60 ml triple sec 60 ml sweet and sour mix 60 ml citron-lime soda 1 dl jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä […]

Ananas-minttu smoothie

Minttu antaa raikkaan maun ja sopii täydellisesti trooppisen ananaksen kanssa.   Ananas-minttu smoothie Määrä: 960 mlAIka: 11 min Ainekset 480 ml vettä 5 dl (350 g) pakastettuja ananaksen paloja 1 avokado, puolitettuna, kuorittuna, ilman kiveä 50 g (2,5 dl) mintunlehtiä 30 g (2,5 dl) pinaattia 1 kpl sitruuna Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä […]

Mustikka-avokado N’ice Cream

Tämä on aivan ihana, kermainen vegaaninen “jäätelö”. Terveellinen vaihtoehto joka maistuu yhtä hyvältä kuin miten hyvää se tekee kropallesi. Mustikka-avokado N’ice Cream Määrä: 960 mlAika: 15 min Ainekset 1,8 dl kookoskermaa 1 pakastettu banaani, kuorittuna, paloiteltuna 2 avokadoa, siemen ja kuoret poistettuna 4,8 dl (290 g) mustikoita 1/2 tl vaniljajauhetta 1/4 tl kardemummaa 1 rkl […]

Tropical Escape Smoothie

Tämä smoothie vie sinut sulavasti trooppisille saarille, kookoksen, ananaksen, mangon ja banaanin makujen viettelevällä yhdistelmällä. Tropical Escape Smoothie Määrä: 900 mlAika: 11 min Ainekset 60 ml appelsiinimehua 1,8 dl vettä 60 ml kookosmaitoa 1 lime, kuorittuna ja puolitettuna 1/2 banaani, kuorittu 1,2 dl pakastettua mangoa 2,5 dl pakastettua ananasta 4,8 dl jäitä Valmistus Laita kaikki […]

Guacamole herneistä

Mitä tehdä kun avokadot olivatkin jo pilalla ja guacamolea pitäisi saada? Valmista itsellesi herkullinen guacamole herneistä! Tavalliset pakasteherneet sopivat tähän erinomaisesti! Herneet antavat tälle ruoalle upean kirkkaan vihreän värin. Tämä on herkullista myös levitteenä leivän päällä. Guacamole herneistä Määrä: 360 mlAika: 20 min Ainekset 2 rkl herneiden keitinvettä 4 – 5 tippaa hotsauce -kastiketta (Tabasco) […]

Body wash maidolla ja hunajalla

Tällä ohjeella valmistat luonnollisen suihkugeelin maidolla ja hunajalla vahvistettuna. Suihkugeeni jättää ihosi ihanan pehmeäksi ja kosteutetuksi! Suosittelemme tietenkin käyttämän luou aineksia jotta voit olla varma tuotteiden laadusta. Body wash maidolla ja hunajalla Määrä: 300 ml (HUOM! Määrä on suunniteltu 1,4 litran kannuun – jos käytät suurempaa kannua, lisää ainesten määrää jotta ne pyörivät kannussa riittävän […]

Persikka-Rosmariini Margarita

Tämä drinkki on vanha klassikko uudella twistillä. Aavistus rosmariinia tekee tästä drinkistä vähintäänkin jännittävän! Resepti on Ren Behan (Great British Chefs) käsialaa. Persikka-Rosmariini Margarita Määrä: 7 dlAika: 10 min Ainekset Rosmariinin oksa 2 kpl persikoita, puolitettuna, kivi poistettuna 1 rkl agavesiirappia 90 ml tequilaa 80 ml vettä 3,5 dl jäitä Valmistus Murra rosmariinin päästä tupsu ja laita […]

Sitruuna-valkosipulikastike

Tällä mausteisella sitruuna-valkosipulikastikkeella maustat kasvikset ja salaatit tai voit käyttää sitä herkullisena marinadina vaikkapa kanalle. Sitruuna-valkosipulikastike Määrä: 360 ml Aika: 11 min Ainekset 3 sitruunaa, kuorittuna ja lohkottuna 1,5 tl hot sauce 6 valkosipulinkynttä, kuorittuna 1,5 tl paprikajauhetta 1 tl jauhettua kuminaa 1 rkl salt 2,5 dl olivolja Valmistus Laita sitruuna, hot sauce, valkosipuli, paprikajauhe […]

Kookos -Gojimarjasmoothie

Hampunsiemenet ja chiasiemenet smoothiessa ovat ihanan yksinkertainen tapa saada ruokaan extra kuituja, terveellisiä rasvoja ja proteiineja. Kookos-Gojimarjasmoothie Määrä: 480 ml Aika: 10 min Ainekset 2,5 dl kookosmaitoa 1 banaani, kuorittuna 2,5 dl (30 g) pinaattia 3 rkl kuivattuja luomu gojimarjoja 1 rkl chiasiemeniä 1 tl hampunsiemeniä 1/2 tl vaniljajauhetta 2,5 dl (140 g) pakastemarjoja Valmistus […]

Paprikahummus

Kokki Steve Schimoler loi tämän mahtavan version klassisesta hummuksesta lisäämällä makeaa paahdettua paprikaa sen upean värin ja herkullisen maun vuoksi.   Paprikahummus Määrä: 840 ml Aika: 11 min Ainekset 1,2 dl vettä 170 g paahdettua punaista paprikaa 2 rkl oliiviöljyä 120 ml tahinia 2 rkl sitruunamehua 2 valkosipulinkynttä 1 msk hot sauce 720 g kikherneitä (käyttövalmiita), […]

Tartaletti kesämarjoista

Tarjoile nämä huumaavan herkulliset lime curd tartaletit tuoreiden kesämarjojen kera. Tartaletti kesämarjoista Määrä: 12 st tartalettia Aika: 20 min Taikina Ainekset 4,75 dl (310 g) vehnäjauhoja 2,5 dl (225 g) suolatonta voita, paloina 1,2 dl (100 g) sokeria 1 suuri kananmuna 1 rkl vettä Valmistus Laita puolet jauhoista, sokerista ja voista kannuun ja kiinnitä kansi. Valitse […]

Karhunvatukka-punajuurikulho

Aloita päiväsi herkullisella smoothiekulholla joka on valmistettu punajuurista, karhunvatukoista ja kreikkalaisesta jogurtista. Tämä aamiainen on täynnä antioksidantteja, vitamiinaja ja mineraaleja! Karhunvatukka-punajuurikulho Määrä: 960 ml (4 annosta) Aika: 6 min Ainekset 1,2 dl kreikkalaista jogurttia (vegaani versio: esim. soijajogurttia) 2,5 dl (140 g) karhunvatukoita 1,2 dl (110 g) keitettyjä punajuuria, paloiteltuna 2,5 dl (30 g) tuoretta […]

Persikkasorbetti

Pakastetut ja persikat muodostavat sileän, kermaisen sorbetin joka saa makeutensa hedelmistä sekä hunajasta. Voit vaihtaa hunajan esimerkiksi agavesiirappiin tehdäksesi jälkiruoasta vegaanisen version. Persikkasorbetti Määrä: 940 mlAika: 11 min Ainekset 2,5 dl soijamaitoa (kokeile myös manteli- tai cashewmaitoa!) 455 g pakastettuja persikoita (anna sulaa huoneenlämmössä 20 min ennen valmistusta) 0,5 dl hunajaa (tai agavea vegaaniseen versioon) […]

Coleslaw

Klassinen coleslaw-salaatti, joka saa kuitenkin hieman lisäpotkua piparjuuresta ja makeutta rusinoista – täydellinen lisuke grilliruoalle! Coleslaw Määrä: 32 annosta Aika: 15 min Ainekset 2,5 dl (230 g) majoneesia 1,2 dl viinietikkaa 2 rkl piparjuurta 1½ tl sellerinsiemeniä 1 tl sokeria ⅛ tl merisuolaa ⅛ tl jauhettua mustapippuria 2,5 dl (185 g) rusinaa 800 g savoijinkaalia, […]

Sweet & Spicy Punajuurilevite

Tämä makean mausteinen punajuurilevite on superhyvää voileivän päällä, mutta toimii myös erinomaisesti lisukkeena päivän muiden aterioiden kyljessä. Kokeile myös vaikkapa kasvistikkujen dippinä! Sweet & Spicy Punajuurilevite Määrä: 720 ml Aika: 30 min Ainekset 0,8 dl oliiviöljyä 2 rkl hunajaa 1 sitruunaa (kuori ja mehu) 0,6 dl tahinia 0,6 dl valkoviinietikkaa 425 g kikherneitä (käyttövalmiita), huuhdeltuna 215 […]

Myskikurpitsaa ja herneitä, currylla höystettynä

Anna lapsesi tutustua kaikkiin mahtaviin makuihin mitä maailmalta löytyy. Tässä reseptissä olemme käyttäneet hieman currya. Aloita pienellä määrällä ja lisää sitten hiljalleen sitä mukaa kun lapsesi tottuu curryn makuun. Voit kokeilla hieman erilaisia curry-mausteseoksia – osa niistä on voimakkaampia, toiset lempeämpiä. Ohjeessa käytettyä myskikurpitsaa voi löytää kaupoista myös Butternut-kurpitsa nimellä. Myskikurpitsaa ja herneitä, currylla höystettynä […]

Banaani-mansikkapyre

Mansikan ja banaanin klassinen makuyhdistelmä hurmaa aina ja Vitamixilla saat sekoitettua sen täydelliseksi! Nauti sellaisenaan, pakasta jäätelömuotissa tai käytä esimerkiksi hillon sijasta pannukakkujen kera. Tämä sose on myös lasten mieleen! Banaani-mansikkapyre Määrä: 300 ml Aika: 5 min Ainekset 200 g mansikoita, höyrytettynä 1 banaani Valmistus Laita ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa kärjestyksessä ja kiinnitä kansi. Valitse […]

Coleslaw-salaatti

Tämä on versiomme klassisesta coleslaw-salaatista, pienellä twistillä. Se saa extra makua piparjuuresta ja makeutta rusinoista – täydellinen lisuke esim. pihville tai grilliruoalle! Coleslaw-salaatti Määrä: 32 annosta Aika: 15 min Ainekset 2,5 dl (230 g) majoneesia 1,2 dl etikkaa 2 rkl piparjuurta 1 ½ tl sellerinsiemeniä 1 tl sokeria ⅛ tl merisuolaa ⅛ tl jauhettua mustapippuria […]

Herne-riisisose lapsille

Tuore minttu antaa tälle raikkaan ja jännittävän maun, johon lapsesi ihastuu! Herne-riisisose Määrä: 180 ml (HUOM! – Tämä resepti on helpoin valmistaa pienessä sekoitusastiassa – tuplaa ainesten määrä jos valmistat sen isommassa kannussa) Aika:  11 min Ainekset 0,8 dl (50 g) herneitä (keitettyjä ja jäähtyneitä ) 0,5 dl (50 g) keitettyä tummaa riisiä 1-2 mintunlehteä […]

Mansikkajuustokakkujäätelö

Tuorejuustoa ja täysmaitoa.. mansikoita.. kermavaahtoa ja tuoreita mustikoita.. Voisiko siitä tulla mitään muuta kuin taivaallinen herkku?! Tämä jäätelö on täydellinen tarjottava, kun haluat tarjota itsellesi ja/tai vieraillesi jotain, mikä paitsi maistuu ihanalta, myös näyttää upealta, eikä kuitenkaan vaadi paljoa aikaa valmistaa. Mansikkajuustokakkujäätelö Määrä: 4,75 dl Aika: 11 min Ainekset 1,2 dl täysmaitoa 6 rkl (85 […]

Toskanalainen tomaattikeitto valkoisilla pavuilla

Tämä keitto on täydellisen kermainen ja valkoiset pavut sekä lisäävät sen proteiinipitoisuutta, että tekevät keitosta ruokaisampaa. Tarjoile keitto mieluusti itse tehtyjen krutonkien kera (täydellinen tapa hyödyntää hieman kuivahtanutta leipää jota ei muuten enää viitsi syödä!). Keiton voi myös hyvin pakastaa jolloin se toimii oivana hätävarana niinä päivinä kun et ole ehtinyt valmistaa ruokaa tai edes […]

Mansikka-viikunasmoothie

Kun aamulla on kiire, etkä ehdi syödä aamupalaa, voit nopeasti valmistaa smoothien ja juoda sen matkalla. Näin et joudu turhaan viettämään aamuasi nälkäisenä tai turvautumaan ravintoköyhiin vaihtoehtoihin nälän iskiessä. Tämä resepti on suorastaan aamiaislautasellinen nestemäisessä muodossa! Mansikka-viikunasmoothie Määrä: 600 ml Aika: 6 min Ainekset 360 ml mantelimaitoa 4 kuivattuja viikunoita 0,5 dl (30 g) granolaa […]

Pähkinävoita sekoitetuista pähkinöistä

Maapähkinöistä, pekaanipähkinöistä ja manteleista saadaan hetkessä herkullista pähkinävoita. Paahtamalla pähkinöitä hetken ennen sekoittamista, saat voihin entistä paremman maun ja ne sekoittuvat entistä helpommin sileäksi pähkinävoiksi. Pähkinävoita sekoitetuista pähkinöistä Määrä: 7 dl Aika: 5 min Ainekset 420 g suolaamattomia maapähkinöitä, paahdettuina 200 g pekaanipähkinöitä, paahdettuina 120 g mantelia Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä […]

Pähkinä- ja taatelipallot

Nämä herkulliset energiapallot sopivat täydellisesti terveelliseksi välipalaksi ennen treeniä. Pähkinä- ja taatelipallot Määrä: 38 kpl Aika: 5 min Ainekset 2,5 dl (140 g) raakoja manteleita 2,5 dl (120 g) saksanpähkinöitä 4,75 dl (260 g) rusinoita 6 taatelia, kivet poistettuina 1/4 tl vaniljajauhetta 2,5 dl (75 g) kookoshiutaleita (Vinkki! Paahda kevyesti niin saat entistä herkullisemman kookoksenmaun) […]

Vohvelit

Tarjoa koko perheelle herkullinen viikonloppubrunssi ihanien rapean pehmeiden vohveleiden, hedelmien ja marjojen kera! Vohvelit Määrä: 10 kpl Aika: 25 min Ainekset 2,5 dl täysjyvävehnäjauhoja 2,5 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 1 tl suolaa 4,8 dl maitoa 2 isoa kananmunaa 2 rkl hunajaa 110 g silkestofua (silkinsileää tofua) Valmistus sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa. Laita […]

Pähkinävoi sekalaisista pähkinöistä

Maapähkinöistä, pekaanipähkinöistä ja manteleista voidaan helposti sekoittaa helposti ja nopeasti herkullinen pähkinävoi. Paahtamalla pähkinät ennen sekoittamista, saat pähkinävoihin paitsi enemmän makua, mutta myös sekoittaminen helpottuu entisestään. Pähkinävoi – sekoitetuista pähkinöistä Määrä: 7 dl Aika: 5 min Ainekset 420 g suolattomia maapähkinöitä, paahdettuja 200 g pekaanipähkinöitä, paahdettuja 120 g mantelia Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä […]

Jäätelöä persikalla, vihreällä matcha-teellä ja mustikoilla

Virkistävät, silmiä hivelevän kauniit jäätelöt persikasta, mustikasta ja ravinteikkaasta matcha-teestä. Valmista satsi niin, että sinulla on aina muutama pakkasessa pahan .. tai aurinkoisen päivän varalle! Jäätelöä persikalla, vihreällä matcha-teellä ja mustikalla Määrä: 10 jäätelöäAika: 15 min Ainekset 250 g (5 dl) persikoita 290 g (5 dl) mustikoita 0,6 dl vettä 0,5 dl hienoa sokeria 2,5 […]

Mansikkajuustokakku-jäätelö

Tuorejuusto ja täysmaito sekoitetaan pakastemansikoiden kanssa ja kuorrutetaan sitten kuohukermalla ja koristellaan mustikoilla. Täydellinen jälkiruokajuoma, kun haluat tarjota vieraillesi jälkiruoan joka paitsi maistuu herkulliselta, myös näyttää upealta. Tämä herkku on ihastuttavan helppo ja nopea valmistaa isommallekin seurueelle. Mansikkajuustokakku-jäätelö Määrä: n. 5 dl Aika: 11 min Ainekset 1,2 dl täysmaitoa 6 rkl (85 g) tuorejuustoa 1 […]

Vesimeloni-kurkkusalaatti

Makean hapokas salaatti jonka sekoitat helposti muutamassa minuutissa. Vesimeloni ja kurkku sopivat täydellisesti lämpimiin kesäpäiviin ja etenkin kun tarvitset mahdollisimman paljon nesteyttäviä ruokia (sekä kurkku, että vesimeloni ovat molemmat 90% vettä!) Vesimeloni-kurkkusalaatti Määrä: 2 annosta (HUOM! Kastikkeen määrä on suunniteltu 0,9 litran kannulle. Jos valmistat sitä isommassa kannussa, tuplaa ainesten määrä niin seos pyörii isommassa kannussa […]

Yrttinen omenagranita

Koristele tuoreella rakuunalla niin saat tähän jälkiruokaan ruutisemman maun. Raikas, virkistävä granita on täydellinen kuumaan päivään. Yrttinen omenagranita Määrä: 960 mlAika: 4 h Ainekset 720 ml omenamehua 4 tl tuorepuristettua sitruunamehua 1,2 dl sokeria 1,2 dl (15 g) mintunlehtiä Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite […]

Ananasjäätelö

Vegaannen jäätelö ananaksesta ja silkentofusta muodostavat ihanan sileän koostumuksen tälle kesän makuiselle jäätelölle. Ananasjäätelö Määrä: 4,75 dl (2 annosta)Aika: 10 min Ainekset 260 g pakastettua ananasta (n. 4 dl) 160 g silkentofua 1/2 tl tuorepuristettua limemehua Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta teho […]

Mansikka-kookos agua fresca

Vaihda mehusi tähän ihanan raikkaaseen kookoksiseen agua frescaan – täydellinen janon sammuttaja! Mansikka-kookos agua fresca Määrä: 720 ml Aika: 6 min Ainekset 450 g pakastemansikkaa 480 ml kookosvettä 1 lime, kuorittuna, puolitettuna 1 rkl agavesiirappia 4 dl jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset yllä mainitussa järjestyksessä Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja […]

Vesimeloni-gazpacho

Kylmä kesän keitto joka on täydellinen vaihtoehto kun grilliruoka alkaa tylsistyttää ja haluat välillä jotain kevyttä ja raikasta! Tämän reseptin takana on kokki Chef Bibby Gignilliat. Vesimeloni-gazpacho Määrä: 2.4 LAika: 20 min Ainekset 1 punainen paprika, höyrytettynä ja siemenkota poistettuna 1 maissintähkä 455 g vesimelonia, kuutioituna 1 kg punaisia terttutomaatteja, paloiteltuna 455 g kurkku, kuorittu, […]

Rusina-mantelilevite

Tämä kenties erikoiselta kuulostava yhdistelmä on herkullinen vegaaninen aamiaislevite joka antaa uskomattoman hyvää makua aamiaisleivällesi ja täyttää samalla, pitäen sinut pidempään kylläisenä. Rusina-mantelilevite Määrä: 720 ml Aika: 11 min Ainekset 2 rkl hunajaa (agavesiirappia tai vaahterasiirappia vegaaniseen versioon) 140 g (n. 2,5 dl) manteleita 1 rkl tuoretta inkivääriä 2 rkl seesaminsiemeniä 185 g (n. 2,5 […]

Mansikkajäätelö

Tarjoa lapsille ihanaa herkullista mansikkajäätelöä, ilman sokeria tai lisäaineita. Tai sekoita annos itsellesi kun mielesi tekee jotakin makeaa. Mansikkajäätelö Määrä: 2 annosta Aika: 6 min Ainekset 300 ml kermaa 1 banaani, kuorittu 1/2 – 1 dl hunajaa 900 g pakastemansikkaa Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä […]

Summer Splash Smoothie

Melonia, ananasta ja persikkaa – tämä smoothie tosiaan maistuu kesältä! Summer Splash Smoothie Määrä: 780 ml Aika: 10 min Ainekset 1,2 dl vettä 2,5 dl (170 g) hunajamelonia, ilman kuoria, paloina 1,2 dl (80 g) cantaloupemelonia, ilman kuoria, paloina 1 persikka, puolitettuna, siemen poistettuna 2,5 dl (165 g) ananasta 2,5 dl jäitä Valmistus Laita kaikki […]

Pico de Gallo punajuurella

Herkullinen raaka salsa jossa ihana pureskeltava tekstuuri. Täydellinen kaveri esim. tortillasipseille.  Pico de Gallo punajuurella Määrä: 480 ml  (HUOM! Tämä resepti on suunniteltu 1,2 L kannulla valmistettavaksi. Tuplaa ainesten määrä jos valmistat tätä 2L kannussa)Aika: 10 min Ainekset 275 g punajuuria, kuorittuna, paloiteltuna 0,5 dl (30 g) punasipulia, hienonnettuna 4 valkosipulinkynttä, kuorittuna 0,5 dl (35 […]

Lämmin kookos-kurpitsakeitto 6 minuutissa!

Terveisiä Helsingin Kevätmessuilta! Torstaina ja perjantaina ständillämme laittoi ruokaa kokkimme John Ohlsson, joka osaa loihtia yksinkertaisista aineksista mitä ihanimpia ruokia. Yksi messuvieraita ilahduttanut ja yllättänyt ruoka oli lämmin kookos-kurpitsakeitto. Keiton juju on siinä, ettei se vaadi kuin nopean kasvisten kuorimisen ja pilkkomisen (tämänkin voi tehdä jo edellisenä päivänä valmiiksi niin, että töistä kotiin tullessa voi […]

Cashew “ranskankerma” (vegaaninen)

Tämä cashew-ranskankerma on vegaaninen vaihtoehto keittoihin, tacoihin, tortilloihin tai muihin lempiruokiisi. Cashew “ranskankerma” (Vegaaninen) Määrä: 360 mlAika: 5 min Ainekset 125 g cashewpähkinöitä (liota väh. 3 tuntia, huuhtele) 1,2 dl vettä 3 rkl vastapuristettua sitruunamehua 1/2 tl merisuolaa 1/2 valkosipulinkynsi , kuorittu 1/4 salottisipulia mausta mustapippurilla Valmistus Huuhtele liotetut cashewpähkinät huolella. Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun […]

Persikka-Bellini

Persikan ja shampanjan yhdiustelmä tässä drinkissä on suursuosikki Italiassa! Nauti kylmänä, lämpimän auringon paisteessa. Persikka-Bellini Määrä: 1 – 2 lasillistaAika: 10 min Ainekset 1 persikka, siemen poistettuna 30 ml persikkalikööriä 180 ml kylmää shampanjaa Valmistus Laita persikka paloina, sekä persikkalikööri Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta teho nopeasti teholle 10.  […]

Glowing Green Smoothie

Aloita päiväsi tällä ihanalla vitamiiniboostilla! Tässä smoothiessa on reilusti vihreitä lehteviä kasviksia pinaatin ja salaatin muodossa. Makeutta smoothie saa omenasta ja päärynästä. Mausteena joukossa persiljaa ja korianteria. Kuulostaako hurjalta? Lupaamme että tällä smoothiella paitsi kick-starttaat kroppasi aamulla, samoin myös herättelet makunystyräsi. Glowing Green Smoothie Määrä: 1,8 L Aika: 11 min Ainekset 3,5 dl vettä 340 […]

Quinoasalaatti pistaaseilla ja taateleilla

Ihastuttavan makuinen ja helppo salaatti, joka hurmaa pöytäseurueen toisensa jälkeen. Salaatti on parhaimillaan kun se on vielä hieman lämmintä ja sopiikin siten erityisen hyvin syksyyn ja talveen. Quinoasalaatti Mängd: 4 portioner Tid: 30 min Ainekset 2,5 dl quinoaa, huuhdeltuna, ei keitettynä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 420 ml vettä 1/2 tl merisuolaa 1 sipuli, […]

Vegaani majoneesi

Aquafabasta, eli kikherneiden keitinliemestä voi loihtia vaikka mitä! Kokeilepa tätä perinteistä majoneesia jossa kananmuna on korvattu aquafaballa. Huomaathan, että Aquafaba ei missään nimessä ole kuivattujen kikherneiden liotusliemi, vaan nimenomaan säilykekikherneiden tai keitettyjen kikherneiden keitinliemi. Vegaani majoneesi Aika:5 min Ainekset 1 ½ tl valkoviinietikkaa 1 dl aquafabaa (kikherneiden keitinlientä) 2 tl sinappia (esim. Dijon) 1 tl […]

Itse tehty kookosmaito

Kokeile valmistaa kookosmaitoa aivan itse. Tarvitset vain kaksi ainesta, eikä lainkaan lisäaineita! Itse tehty kookosmaito Määrä: 3,5 dl Aika: 6 min Ainekset 480 ml vettä 2,5 dl (75 g) kookoshiutaleita Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja kiinnitä kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja kasvata tehoa nopeudelle 10, ja sitten täydelle teholle […]

Avokado Fudge -pallot

Tyydytä makeanhimosi terveellisemmillä herkuilla. Voit valmistaa näitä avokadosuklaapalloja valmiiksi jääkaappiin tai pakastimeen ja ottaa niitä aina pari, silloin kun makeanhimo iskee. Avokado Fudge -pallot Määrä: 12 kpl Aika: 5 min Ainekset 1,2 dl kookoskermaa 3 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa 1 mm vaniljajauhetta 2 avokadoa, kuorittuna, kivi poistettuna 120 g maitosuklaata tai raakasuklaata Valmistus Laita kookoskerma, […]

Parsakaali-juustokeitto

Tämä herkullinen keitto, kuten muutkin “Vitamix-keitot”, valmistuu vain kuudessa minuutissa. Lisää sekaan pari höyrytettyä parsakaalia lisätekstuuriksi ja nauti vaivattomasti syntyneestä suurherkusta! Parsakaali-juustokeitto Annoskoko: 480 ml (2 kuppia) Valmistusaika: 15 minuuttia Ainekset 2,5 dl maitoa 1,2 dl (38 g) raastettua cheddarjuustoa 200 g parsa- tai kukkakaalia (tuoretta tai pakastettua), keitettynä tai höyrytettynä 1 tl sipulia hienonnettuna […]

Mausteista lehtikaalia ja polentaa

Murskattu chili antaa tälle herkulle hieman mausteisuutta samalla kun kermainen vuohenjuusto pehmentää polentaruoan maun. Tarjoile polentaa lehtikaalilla esimerkiksi pääruoan lisukkeena tai alkupalana. Mausteista lehtikaalia ja polentaa Annoskoko: 9 annosta Aika: 26 min Ainekset 780 ml (3¼ kuppia) vettä 1 timjamin oksa 180 g (1 kuppi) polentajauhoa ½ tl suolaa ½ tl jauhettua mustapippuria 1 iso […]

Kookosmaito

Kokeile kookosmaiton valmistamista itse! Et tarvitse kuin kaksi yksinkertaista ainesosaa ja pari minuuttia aikaa. Lopputuloksena sinulla on pehmeän makuista kookosmaitoa ilman ainuttakaan lisäainetta. Kookosmaito Määrä: 3,5 dl Aika: 6 min Ainekset 480 ml vettä 2,5 dl (75 g) kookoshiutaleita  Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite […]

Kermainen pinaattilevite

Tämä kermainen pinaattilevite on täydellinen yhdistelmä lihalle ja kanalle, raviolin täytteeksi tai vegaaniseksi leivän levitteeksi. Kermainen pinaattilevite Määrä: 600 mlAika: 10 min Ainekset 500 g pinaattia 1 valkosipulinkynsi, kuorittuna 1,8 dl cashew-maitoa Suolaa ja pippuria, oman maun mukaan 1 hyppysellinen jauhettua muskottipähkinää Valmistus Kiehauta vettä kattilassa. Ryöppää pinaatit. Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä […]

Kukkakaalimuusi

Terveellinen, gluteeniton vaihtoehto pastalle, perunalle ja riisille, ja samalla ihanan yksinkertainen tapa kasvattaa kasvisten määrää ruokavaliossasi. Valmiilla tai itse tehdyllä cashew-maidolla valmistettuna ja yksinkertaisesti suolalla ja mustapippurilla maustettuna tämä on mahtava lisuke! Kukkakaalimuusi Määrä: 720 mlAika: 5 min Ainekset 1 iso kukkakaali, paloiteltuna, uunissa paahdettuna 240 ml cashew-maitoa 1 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria Valmistus […]

Avokado-suklaapannukakut

Nämä suklaiset avokadopannukakut ovat täydellisiä viikonlopun brunssille. Nämä pannukakut ovat luontaisesti gluteenittomia ja ne saavat makeutta itsetehdystä suklaakastikkeesta.  Avokado-suklaapannukakut Määrä: 12 kpl (amerikkalaisia pannukakkuja)Aika: 20 min Pannukakut Ainekset 300 ml mantelimaitoa 2 isoa kananmunaa 1/2 avokado, siemen ja kuori poistettuna 1/2 tl leivinjauhetta 2 rkl kaakaojauhetta 2 rkl taatelisosetta 2,5 dl (150 g) gluteenitonta jauhoa […]

Paahdetut ruusukaalit sitruuna-timjamidippikastikkeella

Olit sitten ruusukaalien sydänystävä tai et, tämä resepti on oiva lisuke minkä tahansa päivällisen oheen tai vaikkapa sellaisenaan naposteltavaksi! Ruusukaali on edullinen ja ravinteikas kasvi ja kaunis tarjoiltava. Paahdetut ruusukaalit sitruuna-timjamidippikastikkeella Määrä: 120 ml (½ kuppia) Valmistusaika: 25 min Ainekset 60 ml (¼ kuppia) sitruunamehua 45 ml (3 rkl) vaahterasiirappia 1 rkl oliiviöljyä 2 tl […]

Donitsit

Nämä perinteiseen malliin valmistetut donitsit tyynnyttävät kenen tahansa makeannälän ja jättävät silti halajamaan ehkä vielä yhtä herkullista makupalaa lisää! Koristele pinta eri värisillä kuorrutteilla ja nonparelleilla niin saat donistseista veikeän kauniin kokoelman. Perinteiset donitsit Määrä: 24 pientä tai 12 isoa donitsia Valmistusaika: 55 min Ainekset 960 ml (3 kuppia) kasvilöljyä friteeraamiseen (käytä vain korkean lämpötilan […]

Zinger-aamiaismehu

Aloita päiväsi tällä herkullisella, energisoivalla hedelmien ja kasvisten sekoituksella. Mehun hehkuvan punainen väri hurmaa jo kaukaa! Zinger-aamiaismehu Määrä: 1,5 L Valmistusaika: 11 min Ainekset 480 ml (2 kuppia) kookosvettä 2 sitruunaa, siemenet poistettuna, puolitettuna 2 porkkanaa, puolitettuna 2 omenaa, siemenkodat poistettuna, lohkottuna 2 punajuurta, kuorittuna ja lohkottuna 130 g (1 kuppi) jäitä (ei välttämätön) Valmistus […]

Karpalo-kookosruudut

Kookoshiutaleiden kevyt, mieto maku antaa erinomaisen vastapainon karpaloiden kirpeydelle. Karpalo-kookosruudut Määrä: 9 annostaValmistusaika: 30 min Ainekset Pohja 45 g voita 0,6 dl  sokeria 1,2 dl täysjyvävehnäjauhoja 1,2 dl vehnäjauhoja ripaus suolaa Täyte 1 iso kananmuna 2½ dl (200 g) sokeria 2 rkl vehnäjauhoja ½ tl leivinjauhetta ripaus suolaa 0,6 dl tuorepuristettua sitruunamehua 3½ dl (150 […]

Kolmen marjan smoothie

Mansikoita, mustikoita ja vadelmia, yhdistettynä vaniljajogurttiin.. Näistä aineksista syntyy paitsi herkullinen, hurmaavan kauniin värinen marjasmoothie joka hehkuu laventelin sävyissä. Kolmen marjan smoothie Määrä: 3 lasillista (750 ml) Valmistusaika: 7 min Ainekset 120 ml vettä 1 ¼ dl (120 g) vähärasvaista vaniljajogurttia 1 ¼ dl (85 g) punaisia viinirypäleitä 1 ¼ dl (75 g) pakastemansikoita 1 […]

Tortellinia parsakaalipestolla

Tämä parsakaalipesto on vinkeä muunnos perinteisestä pasilikapestosta. Parsakaali ja persilja tekevät pestosta ihanan vihreän ja vähintäänkin yhtä herkullisen kuin perinteinen versio. Kasviksista saat myös aimo annoksen ravinteita kertaheitolla! Tortellinia parsakaalipestolla Määrä: 4 annosta Valmistusaika: 30 min Ainekset 455 g parsakaalia, kukinnot 2,5 dl (5 g) lehtipersiljaa 60 ml oliiviöljyä 2 rkl pinjansiemeniä, paahdettuna 60 ml […]

Pizzapohja kukkakaalista

Kukkakaalista valmistettu pizzapohja on paitsi todella maukasta ja ravinteikasta, se on ihanan helppo ja terveellinen vaihtoehto perinteiselle vehnäpohjalle. Tämä ilahduttaa varsinkin gluteenille herkistyneitä. Kun valmistat pizzapohjan kukkakaalista, pääset heti aimo harppauksen lähemmäs päivän kasvistensyöntitavoitetta! Kukkakaalipizzapohja Määrä: 2 pizzapohjaa (16 siivua)Valmistusaika: 10 min + 30 min paistoaika Ainekset 1 kukkakaalinpää, lohkottuna 1 tl murskattuja chilihiutaleita tai […]

Oaxacalainen Boca Negra Suklaakakku

Tässä jälkiruoassa yhdistyvät herkullinen Oaxacalainen suklaa, Kahlua sekä kahvi. Koristeena, ja pisteenä iin päällä vaniljalla maustettua mascarponevaahtoa! Paljon tämän yksinkertaisemmaksi ei herkullisen suklaakakun leipominen enää voi muuttua. Me täällä Vitamixilla pidämme myös siitä, miten vähän tiskiä syntyy tällä metodilla. Muistathan hyödyntää Vitamixin itsepesua niin saat kannunkin puhtaaksi minimaalisella vaivalla! Oaxacalainen Boca Negra Suklaakakku Määrä: ø […]

Lämmin omena-inkiväärismoothie

Oletko jo kokeillut lämmintä smoothieta? Kylmällä ilmalla kylmä smoothie ei aina oikein houkuttele, joten lämmin smoothie onkin yllättävä, ihana vaihtoehto talvipäiviin! Tässä smoothiessa yhdistyvät ihana lämmittävä sekoitus omenaa, sitruunaa, tuoretta inkivääriä ja pumpkin pie -mausteseosta. Inkivääri on flunssa-aikaan parhaita ystäviämme ja tässä smoothiessa saat nauttia sen terveyshyödyistä helpossa ja herkullisessa muodossa! Lämmin omena-inkiväärismoothie Määrä: 480 […]

Porkkanakakkua ja omenahilloa

Porkkanakakku tuntuu olevan globaali kaikkien suosikki. Tämän reseptin avulla voit huoletta vetää pari mutkaa suoraksi ja silti nauttia herkullisesta jälkiruoasta! Ainekset 2 kuppia (240 g) kokojyvävehnäjauhoja ½ kuppia (100 g) sokeria 2 tl leivinjauhetta 1 ½ tl kanelia ½ tl muskottipähkinää ½ tl suolaa 6 kanamunanvalkuaista 2 omenaa 2 porkkanaa Valmistus Esilämmitä uuni 180 °C […]

Appelsiini-suklaafondue

Onko herkullisempaa ja helpompaa jälkiruokaa kuin suklaafondue?! Fondue on ihanan helppo valmistella ja mukava, seurallinen jälkiruoka jota jokaisen on helppo valmistaa juuri oman maun ja makeannälän mukaan. Appelsiininkuori antaa tälle suklaafonduelle suussa sulavan raikkaan maun. Tarjoile vaikkapa vaahtokarkkien tai hedelmäsiivujen kera. Appelsiini-suklaafondue Annoskoko: n. 5 dl Valmistusaika: 15 min Ainekset 1 kuppi (240 ml) kermaa […]

Aamiaisleipä aprikoosilla

leivänteko mielletään usein vaikeaksi, mutta tällä ohjeella onnistut takuuvarmasti ja helposti! Leipäainekset yksinkertaisesti sekoitetaan blenderissä keskenään ja lopuksi sekaan lisätään mausteet sekä kuivat aineet ja leipä on valmista paistettavaksi. Herkullinen aamiaisleipä syntyy pienellä vaivalla ja maistuu ihanalta! Ainekset 1 kuppi (120 g) kokojyvävehnäjauhoja 1 kuppi (125 g) vehnäjauhoja ¼ tl ruokasoodaa 2 tl leivinjauhetta ¼ […]

Omenapiirakkamauste

Täydellinen maustesekoitus smoothieille, jälkiruokiin tai mausteeksi aamupuuron päälle. Tämä on mausteseos jonka haluat käden ulottuville kotonasi kaikkina aikoina. Omenapiirakkamauste Kannu: ohje on suunniteltu Ascent-sarjan pienelle sekoitusastialle (225 ml). Jos valmistat sekoituksen isommassa kannussa, ainesten määriä kannattaa lisätä. Ainekset 1 tl jauhettua kanelia 1 tl jauhettua muskottipähkinää 2 tl jauhettua inkivääriä 1/2 tl jauhettua kardemummaa Valmistus […]

Affogato

Italialainen jääkahvi – Affogato – on täydellinen cocktail tarjoiltavaksi päivällisen päätteeksi, etenkin lämpiminä kesäiltoina. Se on myös nopea ja helppo hätävara jos jälkiruoan valmistukseen ei jää paljoa aikaa. Affogato Määrä: 4 annosta Aika: 5 min Ainekset 120 ml Baileys Irish Cream -likööriä 20 kuutiota jääpalamuotteihin pakastettua maitoa 0,5 dl  ruokosokeria 2 tl vaniljajauhetta 3,5 dl […]

Salaatinkastike kurkumalla ja inkiväärillä

Boostaa salaattisi virkistävällä kastikkeella joka sisältää inkivääriä, kurkumaa ja valkosipulia. Kaikki erinomaisia vastustuskyvyn boostaajia! Salaatinkastike kurkumalla ja inkiväärillä Määrä: 480 mlAika: 5 min Ainekset 3,5 dl oliiviöljyä 2 tl kurkumajauhetta 0,8 dl punaviinietikkaa 1,2 dl puristettua sitruunamehua 1 pala (3cm) tuoretta inkivääriä 1 tl suolaa 3 valkosipulinkynttä, kuorittuna Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja […]

Papuburgeri Sriracha aiolilla

Tämä resepti on todiste siitä, että kasvisruoka voi olla paitsi maukasta, myös hauskaa. Burgeripihvit on helppo valmistaa mustista pavuista ja saat niistä sopivasti kasvisproteiinia. Rucola ja sriracha-aioli antavat tälle vegeannokselle herkullisen säväyksen! Papuburgerit Sriracha-aiolilla Määrä: 4 burgeriaAika: 30 min Ainekset 400 g käyttövalmiita mustia papuja, huuhdeltuna ½ sipuli, kuorittuna ja hienonnettuna ½ dl (10 g) […]

Karibialainen Rub -mausteseos

Yksi näppärä tapa maustaa grillattava liha perinteisen marinadin sijaan on hieroa mausteet lihan pintaan ja annat niiden makujen tarttua 10–15 minuuttia ennen valmistusta. Tämä seos sopii erityisen hyvin kanalle ja sianlihalle. Karibialainen Rub -mausteseos Määrä: 240 mlAika: 10 min Ainekset 2 dl raakasokeria 2 rkl suolaa 2 rkl kuivattua timjamia 1 tl maustepippuria 2 tl […]

S’mores jäätelöpuikot

Nostalginen makumatka lapsuuteen, missä vaahtokarkkeja grillailtiin leiritulella ja elämä maistui parhaalta. S’Mores jäätelöpuikot Määrä: 13 kplAika: 10 min Ainekset 350 g suklaahippuja (suklaanappeja/maitosuklaata) 5 dl luonnonjogurttia Mini vaahtokarkkeja 1 dl murustettuja Digestive-keksejä Valmistus Laita uuni lämpenemään 180°C:seen. Valmistele uunipelti vuoraamalla se leivinpaperilla ja nosta se sivuun. Sulata suklaa lämminvesihauteessa tai mikrossa 2 minuutin intervalleissa, kunnes se […]

Greippigranita

Virkistävä ja virkistävän yksinkertainen jälkiruoka. Täydellistä etenkin silloin kun mielesi tekee jotain herkullista, mutta ei liian makeaa.  Greippigranita Määrä: 720 mlAika: 4 h Ainekset 600 ml punaista greippimehua 2,5 dl vettä 0,75 dl sokeria Valmistus Sekoita mehu, vesi ja sokeri kulhossa ja sekoita kunnes sokeri on täysin liuennut nesteeseen. Kaada neste vuokaan ja pakasta kunnes […]

Marjaisa jogurttijäätelö

Tässä reseptissä käytetään mustikkaa ja mansikkaa, mutta voit tietenkin käyttää niiden tilalla omia suosikkimarjojasi! Myös jogurttityyppiä ja -makua muuttamalla saat jäätelöön uusia sävyjä. Marjaisa jogurttijäätelö Määrä: 1 L Aika: 11 min Ainekset 350 ml vaniljajogurttia 1 rkl hunajaa 300 g pakastemustikkaa 400 g pakastemansikkaa Valmistus Laita ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järestyksessä ja sulje kansi. Valitse […]

Kasvismureke

Uusi variaatio klassisesta lihamurekkeesta – tämä versio on kasviksilla valmistettu ja saa proteiinia mm. sienistä. Kokeile ja ihastu! Kasvismureke Määrä: 1 murekelimppu, 10 palaaAika: 2 h ja 30 min Ainekset 1 kesäkurpitsa, paloiteltuna (x 5 cm) 1 punainen paprika, höyrytetty, kuutioitu, ilman siemeniä 1 keltainen paprika, höyrytetty, kuutioitu, ilman siemeniä 5 valkosipulinkynttä 0,6 dl oliiviöljyä […]

Kesäkurpitsapastaa Pomodorokastikkeella

Raaka tomaattikastike raikkaine makuineen sopii täydellisesti kesäkurpitsapastan kylkeen. Testaa ja ihastu! Kesäkurpitsapastaa Pomodorokastikkeella Määrä: 3 annosta Aika: 30 min Ainekset kesäkurpitsaa 3 isoa tomaattia 0,5 dl aurinkokuivatuista tomaateista tehtyä jauhetta 1,5 rkl hienonnettua sipulia 1 rkl oliiviöljyä 1 rkl tuoretta basilikaa, hienonnettuna 1,5 tl tuoretta oreganoa 1 valkosipulinkynttä, kuorittuna 1/4 tl suolaa 1 mm jauhettua […]

Bataatti flat bread

Bataatti flat bread on on erinomainen gluteeniton vaihtoehto tavalliselle leivälle. Se sopii hyvin välipalaksi tai kevyeksi lounaaksi, tuoreilla kasviksilla ja levitteellä päällystettynä. Bataatti flat bread Määrä: 6 kpl flad breadiaAika: 5 min Ainekset 5 isoa kananmunaa 1 bataatti, uunissa paahdettuna ja kuorittuna 0,6 dl vettä 1 tl suolaa 1/2 tl jauhettua mustapippuria 3,5 dl mantelijauhoa […]

Japanilainen Miso-Siitake-keitto

Vegaaninen japanilainen raw food -keitto inkiväärillä, shiitakesienillä ja misolla (resepti: Ani Phyo). Japanilainen miso-siitake-keitto Määrä: 1,3 LAika: 6 min Ainekset 7 dl (227 g) siitakesieniä 2 rkl soijaa 1,2 dl-2,4 dl oliiviöljyä 3 rkl misoa, tummaa tai vaaleaa 2,5 x 2,5 cm tuoretta inkivääriä, kuorittuna 1 valkosipulinkynsi, kuorittu 720 ml vettä 1 salottisipuli, hienonnettuna Valmistus […]

Hedelmä-avokadosose

Tämä on herkkullinen soseruoka lapsille, valmistettu päärynästä, mangosta ja avokadosta. Yleisesti ottaen lasten soseruokiin laitettavat ainekset höyrykypsennetään, lapsen ruoansulatusta helpottaaksesi. Hedelmä-avokadosose Ainekset 1 päärynä, kuutioituna ja höyrytettynä 1 mango, kuorittuna ja kuutioituna 1 avokado, kuorittuna ja kuutioituna Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta […]

Tomaatti-riisisose

Yksinkertainen soseruoka tomaatista ja riisistä. Kun valmistat soseen itse, saat valittua siihen tuoreet kasvikset ja valkoisen riisin sijasta ravinteikkaampaa tummaa riisiä. Yleisesti ottaen lasten soseruokiin laitettavan ainekset kannattaa aina höyrykypsentää, helpottaaksesi lapsen ruoansulatusta. Tomaatti-riisisose lapselle Määrä: 540 mlAika: 5 min Ainekset 2,5 dl vettä 2 tomaattia, höyrytettynä 2,5 dl keitettyä tummaa riisiä Valmistus Laita kaikki […]

Makea ja vihreä sose lapselle

Lasten soseruokaa lehtikaalista, viikunoista ja omenasta. Tarjoa lapsellesi ravinteikasta, luontaisesti makeaa sosetta. Kuten tässäkin ohjeessa, lasten soseruokiin laitettavat ainekset yleensä höyrytetään, lapsen ruoansulatusta helpottaaksesi. Makea ja vihreä sose Määrä: 420 mlAika: 5 min Ainekset 1,2 dl vettä 1 omenaa – kuutioituna, siemenkota poistettuna, höyrytettynä 4 kuivattua viikunaa, höyrytettynä 115 g lehtikaalia, valkoiset varret poistettuna, höyrytettynä […]

Omenainen täysjyväpuuro

Saat oivan alun päivällesi tällä hyviä kuituja sisältävällä täysjyväpuurolla, joka saa luontaista makeutta ja paljon tärkeitä ravinteita omenasta. Omenainen täysjyväpuuro Määrä: 575 ml Aika: 40 min Ainekset 4 rkl tummaa riisiä (kypsentämätöntä) 4 rkl kokonaisia vehnän- tai ohranjyviä 1/4 tl suolaa 2,5 dl vettä 1,2 dl omenaviinietikkaa 1 kanelitanko 1/2 omena, siemenkota poistettuna ja paloiteltuna […]

Chiavanukas

Chiavanukas on täydellinen vaihtoehto kun haluat nopean ja terveellisen aamupalan – se nimittäin valmistellaan edellisenä iltana ja aamulla voit yksinkertaisesti nauttia. Tämä chiavanukas on vegaaninen ja valmistetaan mantelimaitopohjaan, mutta kokeile ihmeessä eri kasvimaitoja ja mausteita niin saat vanukkaisiin vaihtelua! Chiavanukas Määrä: 1 annos Aika: 5 min Ainekset 3 dl mantelimaitoa 2 rkl chiasiemeniä 4 kivettömiä […]

Vihreä smoothiekulho

Avokado ja mango tekevät tästä smoothiekulhosta extra kermaisen. Koristele marjoilla ja pähkinöillä. Vihreä smoothiekulho Määrä: 360 ml (1 annos)Aika: 5 min Ainekset 1,2 dl kookosvettä 1/2 avokado 2,5 dl/ 30 g tuoretta pinaattia 1 rkl hampunsiemeniä 2,25 dl pakastettua mangoa 2 rkl mustikoita 2 rkl kookoshiutaleita Valmistus Laita kookosvesi, avokado, pinaatti, hampunsiemenet ja mango Vitamix-kannuun […]

Lämmin kaakao

Klassinen lämmin kaakao, kermavaahdolla täydennettynä. Sekoitetaan kunnes juoma on höyryävän kuumaa ja valmista tarjoiltavaksi – suoraan kannusta. Kun et joudu lämmittämään juomaa kattilassa, tai vatkaamaan sitä, syntyy vähemmän tiskiä. Sen kuin kaadat valmiin juoman kannusta mukiin ja nautit! Lämmin kaakao Määrä: 2 annosta Aika: 2 min Ainekset 4 ¾ dl maitoa (voit käyttää myös esim. […]

Munatoti-Cheesecake

Yhdistä kaksi juhla-ajan suosikkia – munatoti ja juustokakku. Tämä on täydellinen kakkuresepti jouluksi! Munatoti-Cheesecake Ainekset 2,5 dl murskattua keksiä (esim. Digestive tai muita vastaavia) 2 rkl sokeria (pohjaan) 3 rkl sulatettua voita 2,5 dl tuorejuustoa 2 1/4 dl sokeria 3 rkl vehnäjauhoa 1,8 dl munatotia 2 kananmunaa 2 rkl rommia 1/2 tl muskottipähkinää jauhettuna Valmistus […]

Gingersnap Cookiet

Tämä on täydellinen resepti joululeivontaan, mutta tietysti nämä herkulliset keksit maistuvat ympäri vuoden! Gingersnap Cookiet Määrä: 24 kpl Aika: 1 h Ainekset 2,5 dl täysjyvävehnäjauhoja 2,5 dl vehnäjauhoja 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä 2 tl ruokasoodaa 1 tl kanelia ½ tl suolaa 1 kananmuna 4 rkl melassia tai (tummaa) siirappia 2,5 dl hienoa sokeria 1,8 […]

Maapähkinävoi Vitamixilla

Lär dig göra hemmagjort jordnötssmör med din Vitamix!

Bataattikeitto

Terveysvaikuttaja Maya Nestorov on tämän herkullisen keiton takana.  Bataattikeitto Määrä: 2 annosta Ainekset 1 tl luomu kylmäpuristettua kookosöljyä 1  kpl sipuli – hienonnettuna 1 valkosipulinkynsi – murskattuna 2,5 cm tuoretta inkivääriä – raastettuna 1 tl kanelia 0,5 tl currya 0,5 tl kuivattua korianteria hyppysellinen chilihiutaleita 1 luomu punainen paprika – hienoksi paloiteltuna 2 kpl bataattia […]

Kreikkalainen salaatti ja faux feta

Vegaaninen kreikkalainen salaatti, onko sellaista? Tässä salaatissa tavallinen fetajuusto korvataan cashew-pohjaisella faux fetalla ja mausteilla. Nopeaa, hyvää ja ihanan yksinkertaista. Kreikkalainen salaatti ja faux feta Määrä: 4 annostaAika: 15 min Ainekset Faux Feta 2,5 dl (140 g) paahdettuja, suolattomia cashewpähkinöitä 1 tl merisuolaa 3 rkl (45 ml) extra virgin oliiviöljyä 2 rkl (30 ml) plus 2 tl sitruunamehua […]

Beetiful smoothie

Tämä smoothie on täynnä väriä ja ravintoa. Sen lisäksi saat tästä smoothiesta runsaasti terveellisiä kuituja koska reseptissä hyödynnetään kasvikset kokonaisina. Mehupuristimella valmistettuna kaikki nämä kuidut jäisivät hyödyntämättä. Beetiful smoothie Määrä: 1.5 LAika:10 min Ainekset 5 dl omenamehua 5 dl (276 g) raakoja punajuuria, kuorimattomia, huolella pestyinä ja paloiteltuina 2 kpl (130 g) keskikokoista porkkanaa , kuorimattomina, huolella […]

Avokado Hollandaise

Tämä kermainen kastike on täydellinen lisuke brunssille. Se sopii erityisen hyvin kypsennetyn parsan ja uppominuen kanssa! Avokado Hollandaise Määrä: 480 ml Aika: 12 min Ainekset 4 tl sitruunamehua 1 kypsä avokado, kuorittu, kivi poistettuna ja paloiteltuna 2,5 dl kuumaa vettä ½ tl suolaa ½ tl mustapippuria 4 rkl (60 ml) kasviöljyä, esim. extra neitsyt oliiviöljyä […]

Lehtikaali-purjosipulikeitto

Lehtikaali on yksi terveellisimmistä kasviksista mitä voimme syödä ja yksi helpoimpia tapoja nauttia sitä on keiton muodossa. Tässä tulee resepti, joka vaatii vain pari ainesosaa ja on täynnä makua! Lehtikaali-purjosipulikeitto Määrä: 1.2 LAika: 1 h Ainekset 1 (200 g) iso purjosipuli, puhdistettuna, paloiteltuna 0,5 cm paksuisiksi renkaiksi 2 tl oliiviöljyä 335 g tuoretta lehtikaalia, hienonnettuna. Poista […]

Itse tehty ketsuppi

Hyvä tapa pitää huolta sokerin ja suolan määrästä ruoassasi on valmistaa perus ruokatarpeet itse alusta loppuun. Näin tiedät täsmälleen paljonko suolaa tai sokeria ruoassasi on. Tässä yksi arjen perus ruoka-aineista: ketsuppi. Tämän reseptin myötä et halua enää valmista ketsuppia ostaakaan! Itse tehty ketsuppi Määrä: 840 mlAika: 1 h ja 5 min Ainekset 2 rkl extra […]

Mustapapu-kikhernekeitto

Tämä on hyvin täyttävä, mausteinen keitto kikherneillä, mustapavuilla ja jalapeñolla! Todellinen arjen pelastaja jonka valmistamiseen menee vain 30 minuuttia! Mustapapu-kikhernekeitto Määrä: 1.4 LAika: 22 min Ainekset 720 ml kasvisliemi 3,5 dl (360 g) mustapapuja, käyttövalmis säilyke (säästä noin 1 dl) 3,5 dl (360 g) kikherneitä, käyttövalmis säilyke, huuhdeltuna (säästä noin 1 dl) 1,2 dl (80 g) hienonnettua […]

Pumpkin pie smoothie

Tämä on ihanan ylellinen, lähes jälkiruokamainen, smoothie niihin hetkiin kun haluat hemmotella itseäsi aivan erityisesti. Lisää pinnalle hieman kermavaahtoa viimeistelläksesi makunautinnon.  Pumpkin pie smoothie Määrä: 660 mlAika: 11 min Ainekset 75 g kurpitsaa, tuoreena tai säilykkeenä 2,5 dl maitoa 0,8 dl kondensoitua maitoa 1 rkl vaniljajogurttia 1 tsk pumpkin pie-mausteseosta 2,5 dl jäitä Valmistus Laita […]

Snickerdoodle-keksit

Klassiset snickerdoodle-keksit päällystetään sokerilla ja kanelilla. Ne on ihanan helppoja valmistaa ja ovatkin täydellisiä leivottavia lasten kanssa. Snickerdoodle-keksit Määrä: 24 keksiäAika: 2 h Ainekset 3 dl vehnäjauhoa 1,2 dl täysjyvävehnäjauhoa ¼ tl ruokasoodaa ½ tl leivinjauhetta 125 g/ 1,2 dl voita 2¼ dl + 2 rkl sokeria (käytetään osissa) 1 kananmuna ½ tl vaniljauutetta 1 tl kanelia Valmistus Lämmitä uuni […]

Antioksidanttismoothie

Tämä smoothie on oikea voimapesä! Vihreät kasvikset ja kurkuma antavat immuunisuojallesi kunnon boostin. Antioksidanttismoothie Määrä: 840 ml Aika: 11 min Ainekset 2,5 dl granaattiomenamehua 1/2 kypsä avokado, kuorittu, kivi poistettu 4 taatelia, ilman kiviä 2 rkl chia- tai hampunsiemeniä (kuorittuja) 1 tl kurkumaa 120 g baby pinaattia 180 g romasalaattia 2,5 dl pakastemustikoita 2,5 dl […]

Aamiaiskakku kirsikoilla

Aamiaiskakku kirsikoilla hurmaa aamukahvin seurana. Tämä on ihana resepti viikonloppuun ja brunssille! Aamiaiskakku kirsikoilla Määrä: 12 annostaAika: 45 min Ainekset 3,5 dl kaurahiutaleita 1,2 dl täysjyvävehnäjauhoa 1 tl leivinjauhetta 1/2 tl kanelia 1/2 tl suolaa 1,8 dl (165 g) tummaa sokeria 60 g voita 2 kananmunaa 3,5 dl maitoa 150 g jäisiä kirsikoita Valmistus Lämmitä uuni 180°C:seen. Voitele […]

Mangosalsa

Makea ja raikas salsa, joka sopii täydellisesti esim. kanan lisukkeeksi – tai vaikka sellaisenaan nachojen kanssa, tai nachopellin päälle! Mangosalsa Määrä: 720 ml Aika: 10 min Ainekset 2 melko kypsää mangoa, kivet poistettuna, paloiteltuna, kuorimattomana tai kuorittuna 2,6 dl (16 g) tuoretta korianteria 1/2 keskikokoinen punasipuli 1 jalapeño, puolitettuna, siemenet poistettuna 1 rkl lime mehua […]

Ananasmehu

Sekoita ananasta ja jäitä ja tuloksena on täysmehu jossa on kaikki hedelmän vitamiinit ja kuitu mukana! Samalla juoman raikas maku kuljettaa sinut suoraan tropiikkiin. Ananasmehu Määrä: 720 mlAika: 6 min Ainekset 400 g tuoretta ananasta paloina 2,5 dl jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja […]

Mansikka-Grand Marnier sorbetti

Yhdistelmä makeaa mansikoista ja appelsiinista sekä hasselpähkinän makua Gran Marnierista. Täydellinen päätös aterialle! Mansikka-Grand Marnier Sorbetti Määrä: 960 ml (4 port)Aika: 11 min Ainekset 0,6 dl appelsiinimehua 0,6 dl Grand Marnier 450 g pakastemansikkaa Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta teho nopeudelle 10, sitten […]

Mansikkavinegretti

Kesän makuja – tämä mansikkavinegretti elävöittää minkä salaatin tahansa, mutta sopii erityisen hyvin babypinaatin, mansikoiden ja mantelin kaveriksi. Mansikkavinegretti Määrä: 480 ml Aika: 15 min Ainekset 2 ½ rkl riisiviinietikkaa 2 rkl tuoretta sitruunamehua 1 pieni valkosipulinkynsi, kuorittuna 1 rkl tuoretta ruohosipulia, hienonnettuna 1,5 rkl tuoretta basilikaa, hienonnettuna 1,5 rkl tuoretta persiljaa 1/2 tl merisuolaa […]

Mansikka fro-yo

Tämän yksinkertaisempaa ei jäätelön valmistus voi enää olla! Mansikka fro-yo Määrä:450g / n. 7,5 dl Aika: 11 min Ainekset 2½ dl vaniljajogurttia 450 g pakastemansikkaa Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta teho 10:een, sitten täydelle teholle (High). Käytä tampperia työntääksesi aineksia teriä kohti […]

Guacamole

Klassisen guacamolen resepti, ole hyvä! Guacamole Määrä: 3,5 dlAika: 10 min Ainekset 1 keskikokoista tomaattia, puolitettuna 1,2 dl (10 g) tuoretta korianteria 0,6 dl (40 g) hienonnettua sipulia 2 rkl sitruunamehua 1 tl suolaa 2 kypsää avokadoa, kuorittuna, siemen poistettuna Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta teho rauhallisesti […]

Aprikoosi-BBQ glaze

Täydellinen yhdistelmä makeaa ja mausteista – tämä glaze sopii täydellisesti katkaravuille, sianlihalle ja kanalle. Aprikoosi-BBQ Glaze Määrä: 960 mlAika: 25 min Ainekset 6 siivua pekonia, paistettuna ja paloiteltuna 3½ dl sipulia, hienonnettuna 1 rkl valkosipulia, hienonnettuna 1,8 dl ketsuppia 1,8 dl appelsiinimehua 1,8 dl raakasokeria (tai tavallista) 0,6 dl mallasviinietikkaa 2 ancho chili, kuutioituna 1 tl paprikamaustetta 1 […]

Piimäpannukakut

Mikä olisikaan maukkaampaa kuin ilmavat pannukakut hedelmäsiirapin kera aamupalaksi?! Piimäpannukakut Määrä: 12 kpl (amerikkalaisia pannukakkuja)Aika: 25 min Ainekset 4,8 dl piimää 2 isoa kananmunaa 0,6 dl oliiviöljyä ½ tl suolaa 2,5 dl vehnäjauhoa 2,5 dl täysjyvävehnäjauhoa ½ tl ruokasoodaa 2¼ tl leivinjauhetta Hunajaa makeutuksen Valmistus Laita piimä, kananmunat, öljy, suola ja hunaja Vitamix-kannuun ja sulje […]

Granola-juustopallot

Nämä palloset ovat herkullisia sellaisenaan, tai esimerkiksi lisukkeena voileivän päällä. Granola-juustopallot Määrä: 12 kpl palloaAika: 6 min Ainekset 0,6 dl granolaa 0,6 dl silkentofua 4 rkl tuorejuustoa 0,6 dl rusinaa 3 taateleita, kivet poistettuna Valmistus Laita granola Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä kone ja nosta teho rauhallisesti nopeudelle 3. Sekoita 15 sekuntia. […]

Banaanijäätelö – N’ice Cream

Nopea ja yksinkertainen jälkiruoka jonka valmistat hetkessä, makeannälän iskiessä. Tarjoile banaanijäätelö maapähkinävoin kera – aivan lyömätön yhdistelmä! Banaanijäätelö – N’ice Cream Määrä: 660 gAika: 6 min Ainekset 3 banaania, kuorittuna ja paloiteltuna 2 rkl (25 g) sokeria tai muuta makeutusta, oman maun mukaan 2,5 dl maitoa 7 dl jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä […]

Pomarita Cocktail

Granaattiomenamehu, tequila ja triple sec saavat tämän drinkin maistumaan ihanan raikkaalta ja juoma on parhaimmillaan kun se on seissyt jääkaapissa tunnin verran ennen tarjoilua. Mieluiten voisit pakastaa sitä hetken ennen tarjoilua niin, että sen sekaan alkaa muodostua jääkristalleja. Pomarita Cocktail Määrä: 960 ml (4 annosta) Aika: 11 min Ainekset 90 ml tequila 2,5 dl granaattiomenamehua […]

Vaniljakastike

Vaniljakastike on klassikko joka sopii täydellisesti mm. hedelmäsalaattien, piirakoiden ym. herkkujen kyytipojaksi. Vaniljakastike Määrä: 1 LAika: 15 min Ainekset 6 kananmunan keltuaista 3,5 dl kermamaitoa (nk. “half & half”) 1,2 dl maitoa 0,5 dl vehnäjauhoja 1,2 dl sokeria 1 mm suolaa 1 rkl vaniljajauhetta 1 rkl voita, huoneenlämpöistä Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa […]

Valkosuklaa “Cheesecake” Fondue

Kun mielesi tekee juustokakkua, mutta aikaa ei ole, tämä on hyvä ja hauska vaihtoehto. Tarjoile marjojen, hedelmien tai lempi keksiesi kera. Valkosuklaa “Cheesecake” Fondue Määrä: 1,1 LAika: 18 min Ainekset 2,5 dl vispikermaa 1,2 dl kermaviiliä 170 g Mascarpone juustoa 230 g Neufchatel juustoa 0,5 dl sokeria 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää 1/4 tl kanelia 1 […]

Chipotle-juustofondue

Chipotle-chili ja tuore korianteri antavat tälle juustofonduelle meksikolaisen sävyn. Tarjoile se tortillasipsien, savuisen makkaran ja höyrytettyjen kasvisten kera! Chipotle-juustofondue Määrä: 1 LAika: 15 min Ainekset 2,5 dl  olutta (lager) 2 tl sitruunamehua 1 rkl maissitärkkelystä 1 valkosipulinkynsi, kuorittu 1 – 1,5 chipotle chiliä 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää 1 tl vastajauhettua mustapippuria 225 g Gruyere juustoa, […]

Porkkanamehu+

Virkistävä porkkanamehu maistuu entistä paremmalta tuoreen sitruunan kera.  Porkkanamehu+ Määrä: 600 mlAika: 6 min Ainekset 2,5 dl vettä 3,5 dl (180 g) paloiteltua porkkanaa 2 tl vastapuristettua sitruunamehua 2,5 dl jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta teho täydelle teholle. Sekoita 1 minuutti […]

Smaragdi Smoothie

Ananas ja vanilja antavat tälle smaragdin vihreälle smoothielle lähes riippuvuutta aiheuttavan hyvän maun! Lisää sekaan halutessasi mitallinen kasvisproteiinia, kuten esim. vaniljaheraproteiinia tai hamppuproteiinia (vegaaninen vaihtoehto) ja saat juomasta erinomaisen treenijuoman. Smaragdi Smoothie Määrä: 960 ml Aika: 11 min Ainekset 1,2 dl vaniljajogurttia (käytä kasvispohjaista jogurttia jos haluat tehdä smoothiesta vegaanisen) 4,8 dl (400 g) tuoretta […]

Suklaa-kirsikka fondue

Tämä herkkuresepti on alunperin: Tommy Raw Blend -blogista: chocolate cherry fondue. Suklaa-kirsikka fondue Ainekset 1,5 dl vettä 2,5 dl cashewpähkinöitä 10 kirsikoita (ilman kiviä) 1 levy tummaa suklaata 1 tl kookoshiutaleita Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta teho nopeimmalle asetukselle. Käytä tampperia heti apuna jotta […]

Itse tehty voi

Mitä jos tekisit itse tehtyä voita vastaleivotun leivän päälle? Itse tehty voi Määrä: 360 mlAika: 11 min Ainekset 720 ml vispikermaa 1/4 tl suolaa Valmistus Kaada kerma Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta teho täydelle teholle. Sekoita kunnes seoksesta tulee paksumpaa ja kuulet koneen moottoriäänessä muutoksen. Sammuta laite ja kaavi […]

Hedelmäinen avokadosalsa

Hedelmien ja kasvisten eksoottinen yhdistelmä tässä salsareseptissä tekee siitä täydellisen kumppanin esimerkiksi grillatulle kalalle! Hedelmäinen Avokadosalsa Määrä: 360 ml (Ohje on suunniteltu Ascent-sarjan pienelle sekoitusastialle. Lisää ainesten määrää jos valmistat salsaa isommassa kannussa, jotta ne pyörivät kannussa kunnolla). Aika10 min Ainekset 1,5 avokado, siemen poistettuna, kuorittuna 1 kiivi, kuorittuna, puolitettuna 3 mansikkaa 0,5 dl (40 g) […]

Vadelmavinegretti

Hapokas ja makea salaatinkastike, jonka voit valmistaa niin tuoreista kuin pakastevadelmista. Nauti ympäri vuoden ja tuo kesän maut salaattiisi kerta toisensa jälkeen. Vadelmavinegretti Määrä: 480 mlAika: 11 min Ainekset 0,5 dl vettä 0,5 dl omenaviinietikkaa 1 tl suolaa 2 rkl  hunajaa 1 tl kuivattua basilikaa 1,2 dl (60 g) vadelmaa, tuoreita tai pakastettuja (sulatettuna) 1,8 dl  oliiviöljyä Valmistus […]

Basilika-saksanpähkinäpesto

Peston tekeminen itse vie vain minuutin ja se on yhtä helppoa kuin se on maukasta. Täydellistä arkipäivä-dinnerille! Tästä pestosta saat lisäksi extra annoksen terveellisiä omega-3-rasvahappoja saksanpähkinöiden ansiosta. Basilika-saksanpähkinäpesto Määrä: 240 ml (huom! Määrät on suunniteltu pienelle kannulle. Jos valmistat pestoa 2L kannussa, ainesten määrää täytyy kasvattaa jotta seos pyörii kannussa kunnolla) Aika: 11 min Ainekset […]

Omenapiirakkajäätelö

Tämä on täydellinen jäätelö jossa yhdistyvät syksyiset maut. Makuelämys, joka varmasti kultaa minkä tahansa synkän ja myrskyisän syysillan. Omenapiirakkajäätelö Määrä: 960 mlAika: 11 min Ainekset 1,2 dl omenamehua 0,5 dl kahvikermaa vaniljalla (esim. French Vanilla Creamer). 1 omena, paloiteltuna, siemenkota poistettuna 1/2 avokado, kuorittuna ja siemen poistettuna 90 g (1,8 dl) porkkanaa, paloina 1 tl […]

Täysjyvä-banaanileipä

Banaanileipä on herkullinen aamupala, mutta toimii erinomaisesti myös välipalana! Tämä on perinteisen banaanileivän kuiturikkaampi vaihtoehto, jossa on kuitenkin tallella banaanileivän tuttu mehukkuus ja herkullinen maku. Täysjyvä-banaanileipä Määrä: 1 limppu Aika: 1 h 15 min Ainekset 4 dl täysjyvävehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 130 g (1,5 dl) sokeria (kokeile myös kookossokeria, joka antaa karamellisemman maun ja nostaa […]

Lesemuffinsit

Nämä muffinsit sekoitetaan nopeasti ja saat niistä täydellisen välipalan ja terveellisemmän herkun. Lesemuffinsit Määrä: 10–12 kplAika: 35 min Ainekset 3 dl täysjyvävehnäjauhoa 1,2 dl soijajauhoa 1 tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa 3/4 tl jauhettua kanelia 1/8 tl jauhettua mausteneilikkaa 1,5 dl soijamaitoa 2 isoa kananmunaa 0,5 dl ruokaöljyä 1,2 dl ruokosokeria 2,5 dl Bran Flakes […]

Omenasalsa

Täydellinen yhdistelmä makeaa ja mausteista, tämä salsa sopii erinomaisesti esim. kanalle, tacotäytteeksi tai nachojen kera.  Omenasalsa Määrä: 600 mlAika: 10 min Ainekset 0,5 dl limonadia 0,8 dl hienonnettua sipulia ½ lime, kuorineen 2 vihreää omenaa ½ jalapeno 1/4 tl suolaa hyppysellinen mustapippuria Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus […]

Manteli-cookiet

Rapeat manteli-cookiet ovat super helppoja valmistaa ja ne maistuvat täydellisesti päivällisen päätteeksi tai kahvin kera. Manteli-cookiet Määrä: 24 kplAika: 30 min Ainekset 110 g voita 1 kananmuna 1,2 dl sokeria 1 rkl maitoa ½ tl manteliuutetta 1,8 dl vehnäjauhoa 1,8 dl täysjyvävehnäjauhoa ¼ tl suolaa ¼ tl leivinjauhetta 1,2 dl mantelilastuja Valmistus Lämmitä uuni 180°C:seen. […]

Caesarkastike

Klassinen salaatinkastike kermaisella koostumuksella, ilman turhia lisä- tai säilöntäaineita.  Caesarkastike Määrä: 300 mlAika: 10 min Ainekset 6 ison kananmunan keltuaista 2 rkl punaviinietikkaa 1,5 valkosipulinkynttä 1,2 dl vastapuristettua sitruunamehua 3 st anjovista (öljyssä) 1/3 tl Dijon sinappia 2,5 dl (80 g) parmesaania, raastettua 2,5 dl oliiviölyä suolaa ja pippuria oman maun mukaan Valmistus Laita kaikki ainekset […]

Klassinen vinegretti

Yksinkertainen, klassinen resepti, joka on helppo ja nopea sekoittaa ja pelastaa minkä tahansa salaatin! Ota tämä osaksi arkireseptivarastoasi. Klassinen vinegretti Määrä: 300 mlAika: 10 min Ainekset 1,2 dl punaviinietikkaa 2 tl Dijon-sinappia 1/2 tl mustapippuria 1 tl suolaa 3,5 dl oliiviöljyä Valmistus Laita punaviinietikka, sinappi, pippuri ja suola Vitamix-kannuun mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse […]

Aprikoosisorbetti

Aprikoosisorbetti Ainekset 3 tuoretta aprikoosia ½ tl vaniljauutetta 150 g sokeria 1 L jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1 alkuun. Käynnistä laite ja nosta teho nopeasti nopeudelle 10, sitten täydelle teholle (High). Käytä tampperia työntääksesi aineksia teriä kohti koneen käydessä. Noin 30 – 60 sekunnin kuluttua […]

Pound Cake tuoreella inkiväärillä

Pound cake tuoreella inkiväärillä Ainekset 2 ¼ kuppia (270 g) vehnäjauhoa (täysjyvä) 2 tl leivinjauhetta ¾ tl suolaa ½ kuppia (120 ml) luonnonjogurttia ¼ kuppia (60 ml) kasvimaitoa tai tavallista maitoa 3 kananmunaa ¾ kuppia (170 g) voita 1 kuppi (200 g) sokeria 2,5 x 1,3 cm siivu sitruunankuorta 1 tl vaniljauutetta 1 ½ tl […]

Kaurapannukakut karpaloilla

Täyttäviä kaurapannukakkuja yhdistettynä herkullisiin karpaloihin. Pinnalle hieman hunajaa tai hedelmäpyrettä. Kaurapannukakut karpaloilla Määrä: 10-12 pannukakkua Aika: 25 min Ainekset 3,5 dl soijamaitoa (tai muuta kasvimaitoa) 2 dl täysjyvävehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta ½ tl ruokasoodaa ½ tl suolaa 0,5 dl pellavansiemenrouhetta 2 dl kaurahiutaleita 0,5 dl kuivattuja karpaloita 2 rkl (20 g) auringonkukansiemeniä Valmistus Laita 6 […]

Ananas-kesäkurpitsaleipä

Murskattu ananas ja kesäkurpitsa antavat tälle klassiselle leipäreseptille mielenkiintoisen ja mehukkaan pikku twistin!  Ananas-kesäkurpitsaleipä Määrä: 1 leipälimppuAika: 1 h 16 min Ainekset 2,5 dl täysjyvävehnäjauhoa 1 tl ruokasoodaa ¼ tl suolaa ¼ tl leivinjauhetta  ¼ tl jauhettua muskottipähkinää ½ tl kanelia ½ tl maustepippuria 1 kananmuna 1,5 dl sokeria 1 tl vaniljajauhetta 0,8 dl ananasmurskaa […]

Hollantilainen omenapannukakku

Hollantilainen omenapannukakku Omenat 2 rkl (30 g) voita 3 omenoita, lohkoina ½ dl (50 g) sokeria ½ tl kanelia ¼ tl muskottipähkinää Lämmitä uuni 200°C:seen. Voitele sitten uunivuoka. Paista omenalohkoja voissa ja sokerissa kanelilla sekä muskottipähkinällä maustettuna. Kaada vuokaan ja nosta sivuun. Pannukakku 3 kananmunaa 1,2 dl vehnäjauhoa 1,2 dl maitoa tai kasvimaitoa 1 rkl kermaa […]

Mantelivoi

Mantelivoi on täyttävä, vegaaninen levite joka sopii moneen. Lisää sitä smoothieen täyttävyyttä ja kermaisuutta lisäämään, sipaise leivän päälle tai dippaa siihen kasvistikkuja. Vaihtelua makuun saat lisäämällä sekaan esim. kanelia, vaniljaa tai käyttämällä erilaisia manteleita: raakoja, paahdettuja tai suolattuja manteleita. Itsetehty mantelivoi on edullisempaa kuin valmiina ostettu ja täysin lisäaineetonta. Itsetehty Mantelivoi Määrä: 420 g Aika: […]

Pähkinävoi

Pähkinävoin tekeminen Vitamixilla on ihanan helppoa ja nopeaa! Testaile eri pähkinäyhdistelmiä ja löydä omat suosikkisi! Pähkinävoi Ainekset 450 g (7,5 dl) pähkinöitä tai paahdettuja pähkinöitä Jos teet mantelivoita: käytä paahdettuja manteleita käytä  n. 1/2 dl rypsiöljyä. Voit lisätä öljyä enemmän jos haluat mantelivoista juoksevampaa. Säilytä jääkaapissa ja kaada seuraavana päivänä ylimääräinen öljy pois. Valmistus Laita […]

Vadelmajäätelö

Makea, virkistävä ja kerrassaan täydellinen lopetus aterialle kuin aterialle. Tämä herkku maistuu myös sellaisenaan kuumana kesäpäivänä. Vadelmajäätelö Määrä: ca 700 mlAika: 11 min Ainekset 2,5 dl maitoa 1,8 dl sokeria ½ tl vaniljajauhetta 450 g pakastevadelmaa Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1 alkuun. Käynnistä laite ja nosta teho nopeasti […]

Cashew-mansikkajäätelö

Tämän herkullisen mansikkajäätelön ohjeen loihti meille Karita Tykkä. Maidoton, marjojen ja persikan maustama jäätelö vie kielen mennessään! Cashew-mansikkajäätelö Ainekset 3 dl kashewpähkinöitä 1 pakastettu banaani 3 dl pakastemansikoita 2 dl pakastettuja persikan siivuja 1 tl vaniljajauhetta 1-3 dl vettä (mitä enemmän vettä lisäät, sitä pirtelömäisempi koostumus) 2-3 rkl hunajaa (vegaaninen versio: käytä esim. agavesiirappia) Valmistus […]

Avokado-suklaamousse

Tällä Karita Tykän suklaamousse reseptillä onnistut joka kerta! Ihanan yksinkertainen ja helppo valmistaa, samalla kun se tekee herkutteluhetkestäsi huomattavasti terveellisemmän. Avokado-suklaamousse Ainekset 4 avokadoa 1 dl vettä, kookosmaitoa tai mantelimaitoa 2 dl raakakaakaojauhetta 2 tl vaniljajauhetta 6 rkl hunajaa pieni hyppysellinen suolaa (esim. himalajan vuorisuolaa) Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Sekoita täydellä […]

Tillipesto

Tämä upean värinen tillipesto on suosikkikokki Jyrki Sukulan käsialaa. Täydellinen kumppani kalalle tai vaikkapa uusille perunoille! Tillipesto Ainekset 1 nippu tilliä 4 kpl valkosipulinkynttä 4 rkl pinjansiemeniä 3 dl oliiviöljyä 1 dl parmesaania, raastettuna suolaa mustapippuria Valmistus Anna valkosipulin poreilla rauhassa oliiviöljyssä ja jäähdytä seos sitten. Paahda sillä välin pinjansiemenet. Laita puolet valkosipuliöljystä ja valkosipuleista […]

Munakoiso-kikhernetahna

Tämä Jyrki Sukulan munakoiso-kikhernetahna vie kielen mennessään! Herkullisen väristä ja vie suussa sulavaa. Se sopii erinomaisesti dipiksi, pihvin kylkeen tai leivän päälle levitteeksi. Munakoiso-kikhernetahna Ainekset 1 kpl munakoiso 1 dl kypsiä kikherneitä 1 dl luonnonjogurttia (10%) 1 ruukku korianteria 2 kpl limen mehu chilijauhetta inkiväärijauhetta suolaa oliiviöljyä Valmistus Voitele munakoiso oliiviöljyllä ja paista uunissa (170°C), […]

Riisimaito

Muunna yksinkertainen keitetty riisi gluteenittomaksi ja laktoosittomaksi kasvismaitojuomaksi käden käänteessä. Voit maustaa kasvimaidon esim. vaniljalla tai muilla lempi mausteillasi! Riisimaito Määrä: 480 ml Aika: 25 min Ainekset 480 ml vettä 2,5 dl kypsennettyä täysjyväriisiä ½ – 1 rkl tummaa sokeria tai muuta makeutusainetta , esim taateleita Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja […]

Tomaatti-basilikapesto

Tämä vegaaninen tomaatti-basilikapesto sopii täydellisesti pastan kanssa tarjoiltavaksi. Näin saat nopean ja terveellisen aterian hetkessä! Tomaatti-basilikapesto Määrä: 720 mlAika: 15 min Ainekset 1,2 dl oliiviöljyä 4 tomaattia 1,2 dl (20 g) tuoretta basilikaa 1,2 dl (15 g) tuoretta pinaattia 6 valkosipulinkynttä, kuorittuna 1 tl suolaa 2,5 dl mantelia 1/8 tl mustapippuria Valmistus Laita kaikki ainekset Vitmaix-kannuun yllä mainitussa […]

Kapris-persiljakastike

Kapris-persiljakastike Ainekset 2 rkl balsamiviinietikkaa 0,5 dl oliiviöljyä 0,5 dl kapriksia 4,8 dl tuoretta persiljaa ¼ tl mustapippuria Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1 alkuun. Käynnistä laite ja nosta teho nopeudelle 10, lopulta täydelle teholle(High). Sekoita 30 – 45 sekuntia, kunnes seos on sileää. Sinua voisi myös […]

Mausteinen tomaattikastike

Tuorejuusto ja jalapeño tekevät tästä kastikkeesta kermaisen, vahvan tomaattikastikkeen joka sopii erinomaisesti pastakastikkeeksi tai kanan ja pihvin kera tarjoiltavaksi. Saat tehtyä siitä miedomman version jättämällä jalapeñon siemenet pois. Mausteinen tomaattikastike Määrä: 240 mlAika: 41 min Ainekset 4 kpl isoa punaista tomaattia 3 rkl tomaattipyrettä 2 rkl tuorejuustoa ½ tl suolaa ½ tl mustapippuria ½ kpl […]

Pesto

Tämä pesto on täynnä väriä ja makua! Tarjoa sitä lempi pastasi kanssa, kanan kyljessä tai kasvisten lisukkeeksi. Pesto Määrä: 360 ml Aika: 11 min Ainekset 1,2 dl oliiviöljyä 1,2 dl (60 g) parmesaaniraastetta 3 valkosipulinkynttä 4,8 dl (80 g) tuoretta basilikaa 3 rkl pinjansiemeniä suolaa ja pippuria Valmistus Laita kaikki ainekset, suolaa ja pippuria lukuunottamatta, Vitamix-kannuun yllä […]

Macaroni & Cheese kastike

Tämä amerikkalainen perinneruoka on ihanan helppo valmistaa ja takuuvarma lasten suosikki! Macaroni & Cheese kastike Ainekset 5 dl (210 g) makaronia 0,6 dl (30 g) vehnäjauhoa 0,6 dl (60 g) voita ¼ tl suolaa 320 ml maitoa 2,5 dl (115 g) amerikkalaista juustoa tai muuta keltaista mietoa juustoa Leivänmurusekoitus:2 leipäsiivua, 1 tl voita, valkosipulijauhetta, mustapippuria, […]

Tuore tomaattikastike

Vitamixisi paloittelee ja sekoittaa tomaatit pyreeksi ja yhdessä yrttien kanssa se muodostaa klassisen, täydellisen italialaisen tomaattikastikkeen. Tuore tomaattikastike Määrä: 780 mlAika: 15 min Ainekset 6 kpl Roma tomaattia 1 kpl sipuli 1 kpl porkkana 2 rkl tomaattipyrettä 1 valkosipulinkynsi, kuorittu ½ tl basilikaa, kuivattua ½ tl oreganoa, kuivattua ½ tl sitruunamehua ½ tl tummaa sokeria […]

Avokado-jogurttikastike

Kermainen dippi maustettuna korianterilla ja limellä. Täydellinen vaihtoehto esim. salsalle. Tämä on herkullista myös tortillan välissä! Avokado-jogurttikastike Määrä: 720 mlAika: 11 min Ainekset 3,5 dl luonnonjogurttia 2 kpl avokadoa 1 valkosipulinkynsi, kuorittu 1 lime, kuorittu, puolitettu 1 tl suolaa 1 jalapeño, ilman siemeniä, 4 osaan pilkottuna 0,5 dl tuoretta korianteria Valmistus Laita kaikki ainekset korianteria […]

Omenasose

Omenasoseen valmistaminen on yksinkertainen tapa hyödyntää syksyn satoa. Testaa omenasoseen maustamista eri tavoin, tai valmista tästä esimerkiksi omenasalsaa lisäämällä pari suosikkimakuasi sekaan. Omenasose Ainekset 4 omenaa, kuorineen 2 rkl (30 ml) sitruunamehua Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1 alkuun. Käynnistä laite ja nosta teho nopeasti nopeudelle 2 (voit nostaa sen […]

Aioli

Aioli on herkullista valkosipulimajoneesia, joka sopii erinomaisesti esim. kasvisten dipiksi, keittojen pinnalle tai voileipien väliin. Aioli Määrä: 480 mlAika: 11 min Ainekset 3 kpl kananmunan keltuaisia 0,5 dl sitruunamehua 1 tl suolaa 1/8 tl valkopippuria 3 valkosipulinkynttä, kuorittuna 3,5 dl oliiviöljyä Valmistus Laita keltuaiset, sitruunamehu, suola ja pippuri Vitamix-kannuun mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1 […]

Pinaatti-artisokkadippi

Tässä dippi joka on ravintolatasoa! Lämmin, kermainen sekoitus pinaattia, artisokkaa ja parmesaania. Täydellinen dippi tuoreelle leivälle! Pinaatti-artisokkadippi Määrä: 650 mlAika: 40 min Ainekset 1,2 dl majoneesia 1,2 dl kermaviiliä 1 sitruunasiivu, kuorittuna 285 g pakastepinaattia 1/8 tl suolaa 1/8 tl mustapippuria 1 valkosipulinkynsi, kuorittuna 0,5 dl parmesaaniraastetta 1,2 dl artisokan sydämiä, paloina Valmistus Lämmitä uuni […]

Ananassalsa

Ananas antaa tälle salsalle herkullisen raikkaan ja makean maun. Tämä salsa on ihanan makuista sipsien kanssa tai vaikkapa grillatun tai paistetun vaalean kalan päällä tarjoiltuna. Ananassalsa Määrä: 480 mlAIka: 6 min Ainekset 2 rkl oliiviöljyä ½ ananasta, kuorittuna, paloina ½ sipuli, kuorittu, paloiteltu ½ punainen paprika, paloiteltuna 2 rkl tuoretta korianteria ½ lime, kuorittuna, paloiteltuna […]

Majoneesi blenderillä

Tämä itse tehty majoneesi maistuu herkulliselta minkä tahansa leivän päällä. Täydellinen kesäpiknikeille! Majoneesi blenderillä Määrä: 480 mlAika: 10 min Ainekset 6 kpl kananmunan keltuaisia 2 rkl sitruunamehua 2,5 tl sinappijauhetta ½ tl Dijon-sinappia ½ tl suolaa 3 dl rypsiöljyä Valmistus Laita keltuaiset, sinapit, suola, ja sitruunamehu Vitamix-kannuun mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. käynnistä […]

Itse tehty hummus

Klassikkoreseptimme keski-idän tyypilliseen dippiin on tässä. Humus tarjoillaan usein flatbread-leivän kera, mutta se maistuu meistä vähintään yhtä hyvältä keksien, nachojen tai vaikkapa uunijuuresten kera! Hummus Määrä: 880 ml Aika: 8 min Ainekset 2 prk kikherneitä (yht 900 g), siivilöi toisesta purkista nesteet ja jätä ne toiseen tallelle 0,5 dl (35 g) seesaminsiemeniä 1 rkl oliiviöljyä […]

Punainen salsa

Tämän klassisen tomaattisalsan pyöräytät käden käänteessä. Herkullista nachojen kera tai paahdetun patongin päällä.  Punainen Salsa Ainekset ½ sipuli, kuorittu ja paloiteltu 1 jalapeno, ilman siemeniä, jaettuna 4 osaan 0,5 dl tuoretta korianteria, hienonnettuna 1 tl sitruunamehua Suolaa ja pippuria oman maun mukaan 6 Roma tomaatteja (tai muita tomaatteja) Valmistus Laita sipuli, jalapeño, korianteri, sitruunamehu ja […]

Sitrusvoi

Appelsiini, sitruuna ja lime antavat tälle voille hienon sitruksen maun. Maustevoi sopii täydellisesti lämpimille kasviksille, grillatulle lihalle ja äyriäisille, tai voit nauttia sitä sellaisenaan tuoreen leivän päällä. Sitrusvoi Määrä: 720 ml (tämä resepti on tehty matalalle 2 L kannulle. Jos valmistat TNC 5200:lla, puolita ainesten määrät) Aika: 21 min Ainekset 1 appelsiini, kuorittuna ja puolitettuna […]

Mantelimaito

Itsetehty kasvimaito on lisäaineeton ja täynnä ravinteita. Se on myös huomattavasti edullisempaa kaupan valmiisiin pähkinämaitoihin verrattuna, etkä maksa tyhjästä. Itsetehty pähkinämaito soveltuu hyvin ruoanlaittoon, leivontaan, murojen sekaan tai kahvin joukkoon. Voit maustaa valmiin pähkinämaidon halutessasi esim. vaniljajauheella ja taateleilla. Mantelimaito tai cashewmaito Määrä: 1 L Aika: 7 min Ainekset 7¼ dl  vettä 2½ dl raakoja […]

Kermainen parsakeitto

Ihana, kermainen vihreä keitto, joka sopii loistavasti alkupalaksi! Kermainen parsakeitto Määrä: 1 LAika: 30 min Ainekset 680 g parsaa, höyrykypsennettynä 3,5 dl kanalientä 1,2 dl kermaa suolaa ja pippuria Valmistus Laita parsat ja kanaliemi Vitamix-kannuun mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta teho nopeasti teholle 10, lopulta täydelle teholle (High) Sekoita 1 […]

Gazpacho

Viileä, virkistävä gazpacho on perinteinen kesän keitto – tarjoile se mieluusti hienonnetun kurkun ja tomaatin päälle kaadettuna. Gazpacho Määrä: 1.2 LAika: 16 min Ainekset 720 ml tomaattimehua 0,8 dl punaviinietikkaa 0,5 dl oliiviöljyä 2 isoa tomaattia, leikattuna 4 osaan 1 kurkku, kuorittu, leikattuna 4 osaan 1 sipuli, kuorittu ja puolitettu 1 vihreä paprika, siemenkota ja siemenet poistettuna, paloiteltuna […]

Pinaatti-kasviskeitto

Pinaatti-kasviskeitto Ainekset 260 g perunaa, keitettynä, kuorittuna, paloina 2,5 dl kasvislientä 1,25 dl vettä 1 valkosipulinkynsi, kuorittuna ½ sipuli, kuorittu, kuutioitu 1 sellerinvarsi, paloiteltuna 1 rkl oliiviöljyä 40 g porkkanaa, puolitettuna, höyrytettynä 60 g pinaattia ⅛ tl kuivattua timjamia ½ tl suolaa Valmistus Paista valkosipuli, sipuli ja selleri oliiviöljyssä noin 3 min, kunnes ne pehmenevät. […]

Thaimaalainen kurpitsakeitto

Makea, mutta mausteinen keitto. Täydellinen arkipäivälliselle tai alkuruoaksi viikonlopun päivälliselle. Koristele annokset hienonnetulla korianterilla, maapähkinöillä ja kermaviilillä tai crème fraîchella. Thaimaalainen kurpitsakeitto Määrä: 1,1 LAika: 10 min Ainekset 1/2 sipuli, kuorittu ja hienonnettu 1 rkl oliiviöljyä 1,5 tl tomaattipyrettä 300 g kurpitsaa 1 rkl tuoretta inkivääriä 1 valkosipulinkynsi 3,5 dl kanalientä 1,2 dl kookoskermaa 1,2 […]

Inkivääritahna

Inkivääritahna on täydellistä aasialaisiin ruokiin tai inkiväärijauheen sijaan käytettäväksi esim. leivonnassa. Inkivääri sopii myös moneen smoothieen! Itse tehty inkivääritahna Määrä: 240 mlAika: 10 min Ainekset 150 g tuoretta inkivääriä, kuorittuna Valmistus Laita inkivääri Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1 alkuun. Käynnistä laite ja nosta teho nopeasti nopeudelle 10, sitten täydelle teholle (High). Sekoita 45 […]

Inkiväärimarinadi

Inkiväärimarinadi Ainekset 1,2 dl vettä 1,2 dl valkoviiniä ½ sitruuna, kuorittuna ¼ sipuli, kuorittuna 1,2 dl (10 g) tuoretta korianteria 1 tl inkivääritahnaa 1 valkosipulinkynsi Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1 alkuun. Käynnistä laite ja nosta teho nopeasti nopeudelle 10, sitten täydelle teholle (High). Sekoita 1 min. […]

Appelsiini-avokado sorbetti

Appelsiini-avokado sorbetti Ainekset 2 appelsiinia 60 ml agavesiirappia tai hunajaa ½ avokado, kuorittuna ½ sitruuna, kuorittuna 1 tl vaniljauutetta 5 cm x 5 cm siivu appelsiininkuorta 1,2L jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset, paitsi jääpalat, Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitset nopeus 1 alkuun. Käynnistä kone ja nosta nopeus nopeasti 10:lle, sitten täytelle teholle […]

Juustodippi piparjuurella

Juustodippi piparjuurella Ainekset 0,6 dl lager olutta 0,6 dl (50 g) pehmeää tofua 120 g tuorejuustoa 350 g cheddar, kuutioituna 0,5 dl (25 g) piparjuurta 2 rkl (20 g) punasipulia 1 tl sinappijauhetta 1 tl Worcestershire kastiketta 1 tl suolaa Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1 alkuun. […]

Cappuccino

Cappucinoon on helppo saada täydellinen maitovaahto sekoittamalla lämmintä maitoa Vitamixillasi muutamien sekuntien ajan. Miksipä et sekoittaisi kaikki ainekset sekaisin kerralla, yksinkertaistaaksesi valmistusta entisestään! Cappuccino Määrä: 1 annos Aika: 5 min Ainekset 1 rkl valkosuklaata, raastettuna 1 tl pikakahvijauhetta (tai 1 annos vahvaa espressoa) 1,8 dl lämmitettyä maitoa 1 tl vaniljajauhetta sokeria Valmistus Laita kaikki ainekset […]

Kurpitsalatte

Kurpitsan, valkosuklaan ja valikoitujen mausteiden kera tästä herkullisesta lämpimästä kurpitsalattesta tulee ihanan kermainen ja makua täynnä oleva herkkujuoma. Nauti se jälkiruokana tai anna sen lämmittää talvi-iltaasi muuten vaan. Tätä herkullista juomaa voit hyvillä mielin tarjoilla myös ystävillesi päivällisen päätteeksi! Koristele kermavaahdolla, jonka päälle ripottelet hieman kanelia ja annos on täydellinen. Kurpitsalatte Määrä: 420 mlAika: 10 […]

Kermainen paahdettu valkosipuli-tomaattikastike

Kermainen paahdettu valkosipuli-tomaattikastike Ainekset 6 kpl Roma tomaattia 1 kpl sipuli 6 kpl valkosipulinkynttä 2 rkl (30 ml) oliiviöljyä 2 rkl (8 g) tuoretta persiljaa 240 ml soijamaitoa tai tavallista maitoa suolaa ja pippuria Valmistus Lämmitä uuni 165°C:seen. Laita tomaatit, sipuli ja valkosipuli leivinpaperilla vuoratulle pellille. Roiski pinnalle oliiviöljyä ja peitä foliolla. Paahda uunissa noin […]

Hedelmäinen Margarita

Et ole maistanut kunnon Margaritaa ennen kuin olet testannut tuoreista hedelmistä sekoitettua margaritaa! Hedelmäinen Margarita Määrä: 1,9 LAika: 11 min Ainekset 0,6 dl vettä 180 ml tequilaa 60 ml Grand Marnier 1 appelsiini, kuorittuna, puolitettuna 1 lime, kuorittuna, puolitettuna 1 sitruuna, kuorittuna, puolitettuna 6 rkl hienoa sokeria 600 g jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun […]

Mansikka-viinirypäle smoothie

Tämä luontaisesti makea smoothie maistuu erityisen hyvin lapsille. Et tarvitse ylimääräistä sokeria ja lapset oppivat juomaan ravinteikkaita smoothieita. Tai nauti itse välipalaksi kun mielesi tekee jotakin makeaa tai nopeasti lisäenergiaa. Mansikka-viinirypäle smoothie Määrä: 780 ml Aika: 6 min Ainekset 2 dl vesimelonia 2,5 dl vihreitä viinirypäleitä 2,5 dl punaisia viinirypäleitä 2,5 dl (150 g) pakastemansikkaa […]

Hedelmäinen ja Vihreä Smoothie

Smoothie päivässä on täydellinen nyrkkisääntö kun haluat kasvattaa kasvisten ja vihreiden määrää ruokavaliossasi. Tässä reseptissä saat ne molemmat samassa lasissa! Tämä vihersmoothie maistuu niillekin, joilla on huonoja kokemuksia vihersmoothiesta. Suussasulavan pehmeän makuista! Hedelmäinen ja Vihreä Smoothie Ainekset 2,5 dl (160 g) viinirypäleitä 1 keskikokoinen appelsiini, kuorittuna 1,2 dl (75 g) tuoretta ananasta 1 banaani, kuorittu […]

Going Green Smoothie

Täydellinen resepti kokeiltavaksi kun haluat opetella juomaan vihersmoothieita! Going Green Smoothie Määrä: 675 ml Aika: 11 min Ainekset 1,2 dl vettä 2,5 dl (160 g) vihreitä viinirypäleitä 1,2 dl (75 g) tuoretta ananasta ½ banaani, kuorittu 4,8 dl(60 g) tuoretta bay pinaattia 1,2 dl jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje […]

All Green smoothie

Vihersmoothien valmistus ja juominen on ihanan helppoa, varsinkin tällä herkullisella All Green -smoothieohjeella jolla valmistat takuuvarmasti maukkaan vihersmoothien joka kerta. All Green smoothie Määrä: 780 ml Aika: 10 min Ainekset 0,5 dl vettä 1,2 dl ananasmehua 4 dl vihreitä viinirypäleitä ¼ päärynää ½ avokadoa 0,5 dl parsakaalia (n. 2-3 kpl pakastettua kukintoa) 20 g tuoretta […]

Ranskanleipä

Tiesitkö, että Vitamix on myös “leipäkone”? Tämä herkullinen ranskanleipä valmistuu tehosekoittimen pyöräytyksellä Vitamixissa! Ranskanleipä Määrä: 1 leipä Ainekset 2,4 dl lämmintä vettä (noin 40-46°C) 1 pussi (1 rkl) kuivahiivaa 6 dl (312 g) vehnäjauhoa 1 tl suolaa 1 rkl oliiviöljyä 2 rkl (15 g) maissijauhoa (täysjyvä) 1 kananmunan valkuainen, vatkattuna 1 rkl vettä (voiteluun ennen paistamista) […]

Appelsiinisorbetti

Appelsiinisorbetti Ainekset 2 appelsiinia, kuorittuna, puolitettuna 2 rkl (20 g) sokeria tai muuta makeutusta 9,5 dl jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1 alkuun. Käynnistä laite ja nosta teho nopeasti teholle 10, sitten täydelle teholle (High). Käytä tampperia apuna työntääksesi aineksia teriä kohti koneen käydessä.   Noin […]

Lehtikaalipesto

lehtikaalipestoa ja tortellineja

Appelsiinivinegretti

Appelsiinivinegretti Ainekset 0,6 dl oliiviöljy 0,6 dl riisiviinietikkaa 1 rkl soijakastiketta 1 rkl seesamiöljyä 2 appelsiinia, kuorittuna 4 salaattisipulia 2 rkl (25 g) sokeria 1 jalapeno, ilman siemeniä Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1 alkuun. Käynnistä laite ja nosta teho nopeasti nopeudelle 10, sitten täydelle teholle (High). […]

Salaatinkastike inkiväärillä ja sitruksilla

Salaatinkastike inkiväärillä ja sitruksilla Ainekset 0,6 dl valkoviinietikkaa 1 appelsiini, kuorittu 1 sitruuna, kuorittu 1 salaattisipuli 1 tl karkeaa sinappia 1 rkl hunajaa 1,5 cm x 1,5 cm pala tuoretta inkivääriä TAI 1 tl inkivääritahnaa 1 tl suolaa 0,6 dl oliiviöljyä 1,2 dl pähkinäöljyä 2 tl seesamiöljyä 0,6 dl (15 g) tuoretta persiljaa 1 tl korianteria, hienonnettuna Valmistus Laita […]

Tuore teriyakimarinadi inkiväärillä ja pähkinöillä

Tuore teriyakimarinadi inkiväärillä ja pähkinöillä Ainekset 1,8 dl soijakastiketta 0,6 dl riisiviinietikkaa 1 rkl seesamiöljyä 1 appelsiini, kuorittuna ½ lime, kuorittu 1 rkl hunajaa 0,6 dl (40 g) tuoretta ananasta 1 valkosipulinkynsi 1 tl inkivääritahnaa 0,5 dl ruokosokeria 2,5 dl (150 g) pähkinöitä TAI 1,2 dl pähkinävoita Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus […]