Löydä reseptejä

  • All
  • Alkuruoat
  • Blogi
  • Cocktailit
  • Dipit ja levitteet
  • Jälkiruoat
  • Juomat
  • Kakor
  • Kakut ja leivonnaiset
  • Kalaruoat
  • Kastikkeet
  • Kastikkeet ja marinadit
  • Kasvismaidot
  • Kasvisruoka
  • Keitot
  • Keksit
  • Lämpimät juomat
  • Lastenruoka
  • Leivät ja taikinat
  • Maustaminen
  • Naposteltavat
  • Pääruoat
  • Pähkinävoit
  • Recept
  • Reseptit
  • Smoothiet
  • Tårtor & Bakverk
  • Vegaaninen
  • Vihersmoothiet
  • Yleinen

Punainen kirsikkasmoothie

Tämä väriä ja makua pursuava kirsikkasmoothie on upea aamupala tai tervetullut herkku kun makeannälkä yllättää. Punainen kirsikkasmoothie Määrä: 1,5 L (4 annosta) Aika: 10 min Ainekset 120 g (2,5 dl) rasvatonta kirsikkajogurttia 150 g (5 dl) mansikoita 75 g (2,5 dl) punaisia viinirypäleitä 140 g (5 dl) pakastettuja, kivettömiä kirsikoita 2,5 dl kirsikkamehua (voit korvata […]

Lohitikkarit ja minttu-hernedippi

Valmista näitä hauskoja “tikkareita” kevyeksi päivälliseksi tai seuraaviin juhliisi! Tikkarit yllättävät ja ilahduttavat. Lohitikkarit ja minttu-hernedippi Määrä: 8 tikkaria Aika: yhteensä 30 minuuttia Ainekset Lohitikkarit 400 g lohifileitä (nahattomia) 3 rkl oliiviöljyä 45 ml (3 rkl) tuoretta sitruunamehua 5 ml (1 tl) hunajaa suolaa ja mustapippuria, oman maun mukaan 2 rkl mustia seesaminsiemeniä 2 rkl […]

Minestrone-keitto

Tämän italialaisen klassikkokeiton voit valmistaa lähes millä tahansa jääkaapistasi löytyvillä kasviksilla: lehtevillä vihreillä, kasviksilla, pavuilla… Tässä omassa versiossamme parrasvaloissa loistavat maissi, kesäkurpitsa, porkkana, kikherneet ja kidneypavut. Minestrone-keitto Määrä: 960 ml Aika: yhteensä 55 minuuttia Ainekset Keittopohja 5 dl kasvislientä 240 g (4 kpl) Roma tomaatteja 1 valkosipulinkynsi, kuorittuna 45 g (½ kpl) keskikokoinen porkkana 80 […]

Gluteeniton papujauho

Vaihtoehto gluteenittomaan kokkaukseen löytyy papujauhoista. Ne ovat proteiinirikkaampia ja soveltuvat moniin ruokiin: kastikkeiden ja keittojen sakeuttajaksi, patoihin, lettujen ja vohveleiden taikinoihin, ym. Kokeile ja innostu! Gluteeniton papujauho Aika: 10 min Ainekset 290 g (5 dl) kuivia kikherneitä 200 g (5 dl) tapiocatärkkelystä 240 g (5 dl) maissitärkkelystä Valmistus Laita kikherneet Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse […]

Kirsikka clafoutis

Clafloutis on perinteinen ranskalainen jälkiruoka joka on helppo valmistaa ja maistuu aivan mielettömän herkulliselta! Testaa kirsikoiden sijasta myös esim. aprikooseja, karhunvatukoita, vadelmia ym. Vaihtoehtoja on monia, mutta kirsikka on kyllä yksi omia suursuosikkejamme! Kirsikka clafoutis Määrä: 12 annosta Aika: 1 tunti (valmistelu + paisto) Ainekset 300 ml maitoa 75 g (5 rkl) hienoa sokeria 3 […]

Kermainen hernekeitto Taralli-kekseillä

Koristele tämä herkullinen, kestältä maistuva hernekeitto herkullisilla, rapeilla oliiviöljykekseillä – Taralleilla. Kermainen hernekeitto Taralli-kekseillä Määrä: 1 L Aika: 20 minuuttia Ainekset Tarallit 335 g vehnäjauhoja 3 g (1 tl) suolaa 90 ml valkoviiniä 80 ml oliiviöljyä 3 rkl vettä 1 kananmuna, voiteluun Keitto 1 L vettä 1 rkl extra virgin oliiviöljyä (vapaaehtoinen) 250 g pakasteherneitä […]

Mustapapu, maissi ja korianteri -salaatti

Tämä proteiinirikas salaatti on ihanan helppo valmistaa – mustapavuista, tomaatista ja tuoreesta korianterista. Saat siitä raikkaan makuisen salaatin täydentämällä annoksen helpolla vinegretti-kastikkeella jossa on sekoitis öljyä, viinietikkaa, valkosipulia, ja hieman hunajaa. Tämä yksinkertainen salaatinkastike on helposti muunneltavissa useiden eri salaattien kylkeen. Testaa ja ihastu! Mustapapu, maissi ja korianteri -salaatti Määrä: 240 ml kastiketta, 1.3 kg […]

Avokado nice cream

Avokado tuo ruokiin paitsi ravinteita, tähän smoothiekulhoon se tekee ihanan kermaisen tekstuurin. Kiitos avokadon sisältämien rasvahappojen, se auttaa myös rasvaliukoisten vitamiinien imeytymisessä (esim. A,D,E ja K-vitamiinit). Resepti ja kuva ovat smoothieammattilaisen, Anna Lindbergin, käsialaa. Voit seurata Annikaa täällä: Memysmoothiesanlife Avokado nice cream Määrä: 1 annos Aika: 5 min Ainekset 1 mitallinen vaniljan makuista proteiinijauhetta 1 […]

Ranskalaiset letut – Crêpes

Täytä herkulliset ranskalaiset letut lempi hedelmilläsi tai marjoilla ja kermavaahdolla tai tuorejuustovaahdolla. Tuoreista mansikoista tehty pyree on myös todella herkullista lettujen kera! Kokin vinkit valmistukseen: Kaada 3 rkl (45 ml) taikinaa kuumalle, kevyesti voidellulle pannulle ja kallistele levittääksesi taikinan tasaisesti pannulle. Lettu on valmis kun se on hyytynyt pinnalta ja kehyesti kullanruskea pohjalta. Ranskalaiset letut […]

Uuniomenamoussea ja kanelicrumblea

Kaipaatko herkullista, kesäistäjälkiruokaa? Suosikki kokkimme Pasi Kuronen loihti herkullisen, suussa sulavan jälkiruoan omenoista ja täydensi makunautinnon kanelicrumblella. Tämä jälkiruoka maistuu kaikille, niin lapsille kuin aikuisille! Uuniomenamoussea ja kanelicrumblea määrä: 4:lle Ainekset 2 punaista omenaa esim. Jonagold Ruokosokeria Crumble: 1 dl vehnäjauhoa ½ dl sokeria ¾ dl kaurahiutaleita 75 g pehmeää voita Mousse: 2 dl kuohukermaa […]

Currylla maustettu porkkanakeitto

Muunna raaka-aineet höyryävän kuumaksi keitoksi alle 10 minuutissa, alkuvalmisteluista siihen kun kaadat kuuman keiton lautasellesi. Tämä voi kuulostaa uskomattomalta, mutta et tarvitse kuuman keiton tekoon vedenkeittimiä tai hellaa. Currylla maustettu porkkanakeitto Määrä: n. 1 L Aika: n. 10 min Ainekset 6 (370g) pientä porkkanaa 40 g (½ kpl) pientä sipulia, kuorittuna 5 dl kasvislientä 120 […]

Kana-kasvis vauvanruoka

Tässä helpossa reseptissä yhdistyvät ravinteikkaat porkkanat, lehtikaali ja kana. Kana-kasvis vauvanruoka Määrä: 720 ml (24 annosta) Aika: 20 min Ainekset 2,5 dl vettä 225 g (2,5 dl) luutonta, nahatonta kananrintaa, kuutioituna, kypsennettynä 200 g (3 kpl) porkkanoita, puolitettuna, höyrytettynä 120 g (5 dl) lehtikaalia, höyrytettynä Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje […]

Porkkana-inkiväärikeitto tofulla

Tämä silkkisen sileä sosekeitto on kauniin keltaisen väristä ja saa upean makunsa valkosipulista ja inkivääristä. Porkkana-inkiväärikeitto tofulla Määrä: 1 L Aika: 25 min Ainekset 240 g (2 cups) carrots, halved ¼ keskikokoinen sipuli, hienonnettuna 2 pientä valkosipulinkynttä, kuorittuna 30 ml (2 rkl) extra virgin oliiviöljyä, valinnainen ½ tl suolaa, valinnainen ⅛ tl jauhettua valkopippuria 1 […]

Inkivääri-porkkana-appelsiinikeitto

Mausteinen ja makea, inkiväärin ja porkkanan maut kietoutuvat tässä keitossa huumaavan maukkaaksi ateriaksi. Tarjoile keitto kuumana tai kylmänä. Koristele hapankermalla ja hienonnetulla korianterilla. Inkivääri-porkkana-appelsiinikeitto Määrä: 960 ml (4 annosta) Aika: 21 min Ainekset 450 g porkkanaa, paloiteltuna 120 g (½ kpl) keskikokoinen sipuli kuorittuna, siivutettuna 5 g (1 siivu) tuoretta inkivääriä (reilu 0,5 cm) 2 […]

Vegaani munakoiso-linssiburgeri

Nämä vegaaniset burgerit ovat oikea herkku. Niiden vegaaninen pihvi on valmistettu Vitamixilla, jolla saat niihin täydellisen tasaisen tekstuurin. Porkkana, selleri ja sipuli tuovat pihveihin makua. Kaikki blendataan sekaisin, mitään ei hukata. Voit valmistaa burgerit etukäteen ja pakastaa halutessasi. Näin voit ottaa niitä käyttöön tarpeen mukaan nopeaksikin vegaaniseksi kasvisruoka-ateriaksi. Näihin burgereihin sopivat erityisen hyvin myös itse […]

Porkkana-appelsiinimehu

Kaikki mitä tarvitset tämän herkullisen, raikkan mehun valmistukseen on appelsiinia, porkkanaa ja jäitä. Säilytä suljetussa astiassa jääkaapissa ja nauti kun kaipaat virkistystä päivääsi! Porkkana-appelsiinimehu Määrä: 1.2 L (3 annosta) Aika: 11 min (10 min valmistelut, 1 min blendaus) Ainekset 525 g (4 kpl) keskikokoisia appelsiineja, kuorittuna, puolitettuna 275 g (6 dl) porkkanoita 260 g (5 […]

Porkkana-rusinamuffinsit

Makeat rusinat ja porkkanat sopivat ihanasti yhteen näissä herkullisissa muffinseissa jotka sopivat erinomaisesti niin pieneksi herkuksi kahvin kanssa, kuin välipalaksi tai aamupalaksikin. Nämä muffinsit säilyvät hyvin myös pakastettuina – säilytä niitä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa (max 5 päivää) tai n. kuukauden verran pakastimessa. Porkkana-rusinamuffinsit Määrä: 12 muffinsia Aika: 35 min Ainekset 265 g (täysjyvä) vehnäjauhoa ½ […]

Minttu-suklaa smoothie

Minttu antaa tälle suklaiselle smoothielle ihanan raikkauden. Täydellinen iltapäivän välipala! Tämä on extra hyvää itse tehdyn, tuoreen mantelivoin kanssa. Minttu-suklaa smoothie Määrä: 480 ml (2 annosta) Aika: 10 min Ainekset 80 ml mantelimaitoa 1 ¾ rkl kaakaojauhetta 1 rkl mantelivoita 4 taatelia, ilman kiviä 120 ml vettä 10 mintun lehteä 150 g (1 ) pakastettua […]

Pistaasi-taateli-kvinoasalaatti

Salaatti on paitsi monipuolista, myös herkullista. Tämä salaatti on twiikattu ihanasti taateleilla, pistaasipähkinöillä ja tuoreella, itse tehdyllä salaattikastikkeella.  Tarjoile lämpimänä maksimoidaksesi herkullisen maun. Pistaasi-taateli-kvinoasalaatti Määrä: 2 annosta Aika: 36 min Kvinoasalaatti Ainekset 85 g (1 ¼ dl) kvinoaa, kypsentämätöntä ½ tl kuminansiemeniä ½ tl fenkolinsiemeniä 1 ¾ dl + 2 rkl / 210 ml vettä […]

Kiinalaiset tahmeat täytetyt taatelit

Punaiset taatelit täytettynä tahmealla riisikakulla ja höyrytettynä ovat terveellinen kiinalainen jälkiruoka. Kiinalaiset tahmeat täytetyt taatelit Määrä: 24 annosta Aika: 55 min Ainekset 24 punaista taatelia 300 g (5 dl) tahmeaa riisijauhetta 90 g (2,5 dl) palasokeria 2 rkl makeaa osmanthus-siirappia 8,5 dl lämmintä vettä Valmistus Liota punaisia taateleita vedessä 30 minuuttia. Valuta taatelit, leikkaa niiden […]

Kultaiset gluteenittomat manteliletut

Nämä kultaiset pannukakut on valmistettu mantelijauhosta, joten ne ovat luontaisesti gluteenittomia. Ihania aamiaiseksi tai iltapalaksi! Nämä letut täytyy paistaa varoen, sillä mantelijauhe palaa herkästi, mutta ne ovat kaiken sen vaivan arvoisia! Mantelin ansiosta nämä letut ovat myös todella ruokaisia ja pitävät sinut kylläisenä pitkään. Mahtava tapa aloittaa aktiivinen päivä! Kultaiset gluteenittomat manteliletut Määrä: 8 annosta […]

Lindsayn gluteenittomat bataatti-suklaa browniet

Ainekset, kuten omenasose, kuivatut taatelit ja bataatti tekevät tästä gluteenittomasta suklaabrownie-ohjeesta huomattavasti terveellisemmän vaihdoehdon perinteisille suklaabrownieille – mausta tinkimättä! Muussattu banaani ja omenasose ovat erinomaisia vaihtoehtoja kananmunille leivonnassa. Bataatti antaa tälle brownielle paitsi mehukkaan tekstuurin, se myös tekee siitä kuitupitoisemman, mistä vatsasi pitää! Lindsayn gluteeniton bataatti-suklaa brownie Määrä: 12 annosta Aika: 30 min Ainekset 160 […]

Itse tehty taatelisiirappi

Taatelisiirappi on herkullinen, ihanan karammellisen makuinen vaihtoehto sokerille. Se nostaa verensokeria tavallista sokeria huomattavasti hitaammin, ja sisältää koko hedelmän kaikkine ravinteineen. Taatelisiirapilla on monia käyttötapoja – makeuta sillä esim. aamupuurosi, smoothiet, käytä leivonnassa. Vain mielikuvitus on rajana! Itse tehty taatelisiirappi Määrä: 720 ml Aika: 36 min (30 min liotus, 5 min valmistelut, 1 min sekoitusaika) […]

Paahdettu juureskeitto

Kylmät talvipäivät suorastaan kutsuvat nauttimaan värikkäistä juureskeitoista. Valmista edullinen ja herkullinen keitto kauden kasviksista – nauriista, porkkanasta ja selleristä. Yhdistä keittoon herkullinen Winter Spice -mausteseoksemme ja saat nostettua makuelämyksen vielä uudelle tasolle! Tässä keitossa hyödynnetään Vitamixia monella tapaa. Ensin keittopohja sekoitetaan sileäksi, samalla kun koneen terien luoma kitka kuumentaa seoksen höyryävän kuumaksi. Seuraavaksi koneen käydessä […]

Cashew-maapähkinävoi energiapallot

Näihin herkullisiin välipalapalloihin on pakattu runsaasti hyvää energiaa jonka avulla pärjäät liikkeellä. Vitamixin tehon avulla saat valmistettua vaikka cashew-voinkin itse! Cashew-maapähkinävoi energiapallot Määrä: 16 palloa Aika: 15 minuuttia Ainekset 240 ml (1 cup) cashew-voita 60 ml hunajaa (vegaani: agavea tai vaahterasiirappia) 1 tl vaniljauutetta ½ tl suolaa, vapaaehtoinen ½ tl jauhettua kanelia 45 g (1 ¼ […]

Acai-kulho

Acai ja vihreä matcha-tee tarjoavat molemmat liudan terveellisiä ainesosia, samalla kun omenamehu, mustikat ja banaani tuovat tähän smoothiekulhoon pehmeän maun. Acai-kulho Määrä: 660 ml Aika: 10 min Ainekset 180 ml kookosvettä tai omenamehua 175 g (2 cups) pakastemustikkaa 100 g  Acai-marjaa pakasteena (voit korvata esim. pakastemustikalla tai mustaviinimarjalla!) 150 g (1 kpl ) pakastettu banaani, […]

Persikka-rommi fro-yo

Tämä herkullinen fro-yo (jogurttijäätelö) on oiva vähärasvainen vaihtoehto jäätelölle. Persikat antavat sille ihanan eläväisen maun, väriä ja tekstuuria. Rommi on vapaaehtoinen, mutta tekee tästä herkullisen “aikuisten jäätelön” päivällisille ja kesäiltoihin! Persikka-rommi fro-yo Määrä: 1,8 L Aika: 11 min Ainekset 360 ml vaniljajogurttia 680 g pakastettuja persikkasiivuja 2 rkl hunajaa tai muuta makeutusta, oman maun mukaan […]

Sweet & Sour kurkku-vesimelonisalaatti

Kauniin värinen ja raikas salaatti syötäväksi sellaisenaan tai aterian lisukkeena. Lisää sekaan halutessasi hieman feta-juustokuutioita. Sweet & Sour kurkku-vesimelonisalaatti Määrä: 16 annosta Aika: 15 min Ainekset 2,5 dl omenaviinietikkaa 180 g (12 kpl) taatelia, kivet poistettuina, tai 120 ml hunajaa 1 cup honey, vapaaehtoinen 2 tl suolaa, vapaaehtoinen ½ tl jauhettua mustapippuria 2 rkl seesaminsiemeniä […]

Thai kevätrullia dippikastikkeella

Tämä resepti ei vaadi kypsennystä. Käärit lehtivihreään kesäkurpitsaa, ituja, chiliä ja mausteita. Dippaa maukkaaseen, thai-henkiseen kastikkeeseen ja käsissäsi on hetkessä maukas ja terveellinen lounas tai välipala. Thai kevätrullia dippikastikkeella Määrä: 8–10 rullaa Aika: 20 min Ainekset 60 ml oliiviöljyä 2 tl limen kuorta 1 rkl nama shoyu soijaa 2 punaista thai chiliä 125 g mantelivoita […]

Mango-basilikajäätelö

Makea mango yhdistettynä maukkaaseen vivahteeseen basilikaa luo tästä hedelmäisestä jälkiruoasta ihanan herkkupalan. Mango-basilikajäätelö Määrä: 960 ml Aika: 10 min Ainekset 240 ml maustamatonta jogurttia 20 g (1½ rkl) tuoretta basilikaa, hienonnettuna 150 ml (1 rkl) hunajaa, oman maun mukaan ½ tl limen kuorta raastettuna 450 g pakastemangoa Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä […]

Gluteenittomat taateli-pähkinäpatukat

Taatelit ja appelsiini antavat näille pähkinäisille välipalapatukoille herkullisen heddelmäisen maun, samalla kun saksanpähkinät tekevät niistä ihanan rapeita. Gluteenittomat taateli-pähkinäpatukat Määrä: 9 patukkaa Aika: 45 min (15 min valmistelu, 30 min paistoaikaa) Ainekset 115 g (2,5 dl) saksanpähkinöitä, rouhittuna 110 g (180 ml) taateleita, kivet poistettuina, paloiteltuna 1 appelsiinin kuori 3 isoa kananmunaa 100 g (120 […]

Munakoiso-cannellonit pinjansiemen-romesco-kastikkeella

Tämä vegaaninen versio klassisesta italialaisesta pastaruoasta käärii maukkaan kvinoa-kasvispaistoksen pehmeisiin munakoison siivuihin. Todellista lohturuokaa! Munakoiso-cannellonit pinjansiemen-romesco-kastikkeella Määrä: 6 annosta Aika: 30 min Munakoiso-Cannellonit Ainekset 2 munakoisoa, kuorittuna, siivutettuna pitkittäin 1.5 cm paksuisiksi paloiksi 2 punaista paprikaa, siemenkodat poistettuna, kuutioituna 80 g (120 ml) sipulia, kuorittuna, kuutioituna 120 g (2,5 dl) porkkanaa, kahtia leikattuna 55 g […]

Persilja-pinaattipesto

Pinaatti ja persilja korvaavat perinteisen basilikan tässä maukkaassa variaatiossa perinteisestä pestokastikkeesta. Käytä pestoa esimerkiksi yksinkertaisen pesto-pastan valmistukseen, tai sivele sitä kalan tai kanan pintaan ennen paistamista ja nauti upeista aromeista! Persilja-pinaattipesto Määrä: 360 ml Aika: 15 min Ainekset 120 ml oliiviöljyä ½ tl suolaa 145 g (1,5 L) baby pinaattia 50 g tuoretta persiljaa, tiiviisti […]

Sitrus-ohrasalaatti ja lehtikaalipesto

Tässä herkullisessa ohrasalaatissa on niin paljon makua, ettet edes huomaa syöväsi terveellisesti. Määrä: 4–6 annosta Aika: 15 min Ainekset 160 g (1 cup) ohrahelmiä, keitettynä, jäähdytettynä 2 rkl pinjansiemeniä, paahdettuina 1½ dl oliiviöljyä 70 g kuivattuja herukoita tai karpaloita 1 rkl salottisipulia, hienonnettuna 175 g lehtikaalia, valkoiset osat poistettuina, paloiksi revittyinä 1 rkl sitruunamehua Valmistus […]

Kesäkurpitsaburgerit

Nämä hyvin maustetut vegaaniset burgerit sisältävät kesäkurpitsa, sieniä, paahdettuja manteleita ja tummaa täysjyväriisiä, muodostaen täyteläisen aterian. Valmista kerralla koko annos tai tuplaa se ja pakasta yli jäävät vegepihvit hätävaraksi! Kesäkurpitsaburgerit Määrä: 8 vegepihviä à 120 g Aika: 20 min Ainekset 400 g (3 kpl) kesäkurpitsaa, kuutioituna 2¼ tl suolaa, käytetään erissä 80 g salottipilkottuna 160 […]

Atole de Almendra

Tämä meksikolainen juoma on täydellinen, sieluun saakka lämpöä tuova herkku. Atole de Almendra on paras ystäväsi erityisesti talven kylmimpinä aikoina. Juomaa maustavat lempeästi manteli ja juoma paksunnetaan masa harina -jauholla. Lisää ripaus sokeria enemmän ja käsissäsi on täydellinen siemailtava jälkiruoka. Atole de Almendra Määrä: 1,4 L Aika: 10 min Ainekset 5 dl maitoa 7,5 dl […]

Kaurapuurosmoothie

Terveellinen aamupalajuoma kaurasta ja amarantista, makeutettuna luontaisesti mangolla ja kanelilla. Täydellinen smoothie kiireisiin aamuihin! Kaurapuurosmoothie Määrä: 2 annosta Aika: 10 minuuttia Ainekset 5 dl vettä 3 rkl kaurahiutaleita 3 rkl amaranttia 1 kanelitanko 165 g (2,5 dl) mangoa, kuorittuna, kuutioituna Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta […]

Karamellilatte

Voit luoda oman kahvilan kotiisi valmistamalla tämän herkullisen latten kotona. Voit kokeilla eri makuisia siirappeja luodaksesi erilaisia kahvikokemuksia. Kaikki tämä ilman keittämistä tai kuumennusta! Vitamix lämmittää juoman puolestasi! Karamellilatte Määrä: 600 ml Aika: 10 min Ainekset 5 dl maitoa 1 annos espressoa 4 karamelli digestive-keksejä 1 rkl karamellikastiketta Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa […]

Pistaasilla ja limellä maustettu kesäkurpitsakakku

Nauti tämä herkullinen gluteeniton kakku lorauksella itse tehtyä lime-kastiketta. Koristele pistaasipähkinöillä. Gluteenittomat leivonnaiset voivat helposti hieman kuivahtaa, mutta tämä kakku hurmaa ja pysyy ihanan mehukkaana, kiitos kesäkurpitsan. Nauti hyvällä omatunnolla! Pistaasilla ja limellä maustettu kesäkurpitsakakku Kakku Ainekset 150 g mantelijauhoja 1/2 dl (50 g) gluteenitonta jauhoseosta 1½ tl leivinjauhetta 1 tl ruokasoodaa 2 limen kuori […]

Cashew-maito

Valmista tuoreempi, maukkaampi cashew-maito kotona. Tällä reseptillä valmistat noin litran tuoretta cashew-maitoa. Enempää ei juuri kannata kerralla tehdäkään, sillä tuore kasvimaito ilman säilöntäaineita on parhaimmillaan n. 5 päivän ajan. Sen valmistus on niin helppoa, että voit pyöräyttää uuden satsin aina tarpeen mukaan. Ainekset 7,5 dl vettä 100 g cashew-pähkinöitä makeutusta oman maun mukaan (esim. taateleita) […]

Parhaat kasvimaidot

Yhä useampi vaihtaa lehmänmaidon kasvipohjaisiin maitojuomiin. Tässä kokoelma omia suosikkejamme. Kasvimaidot ovat melko tyyriitä ostaa jatkuvasti, siksi valmistammekin omat kasvimaitomme mieluiten itse. Näin tiedämme tasan, mitä niissä on ja hinta on huokeampi. Ja tietysti – maito on aina aivan tuoretta! Parhaat kasvimaidot Mantelimaito Itsetehty kasvimaito on lisäaineeton ja täynnä ravinteita. Se on myös huomattavasti edullisempaa […]

Härkäpapufalafel ja korianterijogurttia

Lahjakas kokki Pasi Kuronen loihti meille ihastuttavan helpon ja täynnä makua olevan kasvisruokaherkun ja saimme sen reseptin jaettavaksi. Falafelit ovat loistavaa arkiruokaa sillä saat niistä samalla hyvän annoksen kasvisproteiinia. Raikas korianterijogurtti toimii täydellisenä kastikkeena falafeleille. Testaa ja ihastu! Ainekset Härkäpapufalafelit 250 g härkäpapurouhetta esim. VoimaPapu-härkäpapurouhe 1 rkl tahinia 
1 valkosipulin kynsi 
1 punainen chili ½ […]

Vitamix Granolapatukat

These sweet and crunchy whole-grain bars are a great make-ahead snack that you can take on the go, or pack in kids’ lunches. Vitamix Granolapatukat Määrä: 12 patukkaa Ainekset 60 g täysjyvävehnäjauhoja 28 g vehnänalkioita 70 g raakoja manteleita 80 g kaurahiutaleita 1 omena, siemenkota poistettuna, neljään osaan lohkottuna ¼ tl suolaa 1 tl jauhettua […]

Kikherneranskalaiset

Rosmariinin, valkosipulin ja parmesaanin ansiosta nämä kikherneranskalaiset ovat valmiita dipattavaksi, ja valmiita hurmaamaan maistajansa! Korkean proteiinipitoisuutensa ansiosta ne ovat myös erinomainen vaihtoehto treenaajalle! Kikherneranskalaiset Ainekset 455 g kuivattuja kikherneitä 660 ml täysmaitoa 1 tl rosmariininlehtiä, hienonnettuna 1 valkosipuloinkynsi 60 g raastettua parmesaania 240 ml oliiviöljyä Valmistus Laita kikherneet Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. […]

Viikunahillo

Tämä helppo ja nopea viikunahillo valmistuu hetkessä ja sopii erinomaisesti juustojen tai leivän päälle sekä jälkiruokiin. Ainekset 150 g (3,5 dl) kuivattuja viikunoita ½ tl Winter Spice -mausteseosta 420 ml (1¾ cup) päärynämehua, jaettuna kahteen osaan Valmistus Yhdistä noin puolet päärynämehusta ja viikunat  pienessä kasarissa ja keittele keskilämmöllä 10 minuuttia niin että viikunat pehmenevät. Lisää […]

Suklaavanukas viikunalla

Tämä suklaavanukas on moderni versio perinteisestä jälkiruoasta jonka juuret juontavat aina 1600-luvun Englantiin. Viikunasta makeutensa saava suklaavanukas on täydellinen päätös juhla-aterialle. Voit valmistaa jälkiruoan hyvissä ajoin valmiiksi jääkaappiin ja vieraiden saapuessa voit keskittyä seuranpitoon keittiössä puuhaamisen sijaan. Ainekset 180 ml (¾ cup) maitoa, kädenlämpöistä 480 ml (2 cups) kermaa, kädenlämpöistä 50 g (¼ cup) sokeria […]

Sokerikuorrutus

Tämä on joulupipareiden ideaali kuorrute! Se on helppo levittää ja kuivuu kovaksi. Jos haluat kuorrutteesta vielä paksumpaa, lisää yksinkertaisesti enemmän tomusokeria sekaan, kunnes koostumus on haluamasi paksuista. Ainekset 115 g (6 kpl ) kananmunan valkuaista 1 tl sitruunamehua 1 kg (1,4 L) tomusokeria ruokavärejä (jos haluat värjätä kuorrutuksen) Valmistus Laita kananmunan valkuaiset Vitamix-kannuun ja sulje […]

Leipävanukas savustetulla cheddarilla

Valmista ruokajämistä herkullinen lisuke – leipävanukas on nimittäin erinomainen tapa hyödyntää leivänjämiä ja tyhjentää jääkaappia ylijääneistä kasviksista! Alla olevassa reseptissä on mm. palsternakkaa ja lehtikaalia, mutta voit käyttää tässä luovuuttasi ja hyödyntää muita jääkaapistasi löytyviä kasviksia. Leipävanukasta savustetulla cheddarilla, palsternakalla ja lehtikaalilla Määrä: 6 annosta Aika: 2 h 10 min Ainekset 3 isoa kananmunaa 640 […]

Manteli-vadelmasmoothie

Käynnistä aamusi tällä herkullisella ja täyttävällä smoothiella joka valmistuu itsetehdystä mantelivoista ja vadelmahillosta. Hillon valmistaminen itse on erinomainen tapa hyödyntää hedelmiä ja marjoja ennen kuin ne pilaantuvat ja samalla saat itse päättää paljonko sokeria ruoastasi löytyy.  Kokeile esimerkiksi ravinteikkaan mansikka-chiahillon ohjetta (tämä resepti sopii mille tahansa marjoille!). Manteli-vadelmasmoothie Määrä: 840 ml Aika: 10 min Ainekset […]

Kukkakaalihummus

Aivan kuten perinteinen hummus, sisältää tämäkin hummus kikherneitä, mutta kikherneiden lisänä on ravinteikasta kukkakaalia joka antaa hummukselle lisää kermaisuutta ja ravinteita! Valmista runsas satsi ja nauti esimerkiksi kasvistikkujen dippinä, levitteenä leivän päällä tai sellaisenaan lisukkeena. Kukkakaalihummus Määrä: 480 ml Aika: 5 min Ainekset 200 g hienonnettua kukkakaalia* 3 rkl oliiviöljyä 1 tl curry-jauhetta ½ tl […]

Bataattirieska

Käytä tätä bataattirieskaa voileipänä tai gyro-kääreenä tai kuorruta se paistetuilla vihanneksilla ruokaisammaksi vaihtoehdoksi. Ainekset 5 isoa kananmunaa 1 bataatti, kypsennettynä, kuorittuna 60 ml vettä 1 tl (3 g) suolaa ½ tl jauhettua mustapippuria 150 g mantelijauhetta 3 tl kookosöljyä Valmistus Laita munat, bataatti, vesi, suola ja pippuri Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä […]

Herkullinen hummus

Versiomme tästä Lähi-idän dipistä sisältää kikherneitä, valkosipulia ja raakoja seesaminsiemeniä. Perinteisesti hummus tarjoillaan leivonnaisten kera, mutta keksit, vihannestikut ja tortillasipsitkin ovat herkullisia. Herkullinen hummus Ainekset 2 purkkia (900 g) kikherneitä, säästä neste toisesta purkista 35 g (½ dl) seesaminsiemeniä 1 rkl oliiviöljyä 60 ml (½ dl) sitruunamehua 1 valkosipulinkynsi 1 tl jauhettua kuminaa ⅛ tl […]

Lehtikaali- ja omenasmoothiekulho

Virkistävä ja terveellinen aamuherätys kulhossa. Ripottele päälle marjoja, pähkinöitä, kookoshiutaleita tai mitä tahansa omia suosikkejasi. Ainekset 120 ml maustamatonta jogurttia 85 g (120 ml) vihreitä viinirypäleitä ½ appelsiini, kuorittuna, puolitettuna ½ omena, omenakota poistettuna 70 g (2,5 dl) lehtikaalia, hienonnettuna 2 rkl chia-siemeniä 1 pakastettu banaani, kuorittuna, puolitettuna 2 rkl mantelilastuja 2 rkl kookoshiutaleita 50 […]

Omena-, porkkana-, inkivääri- & fenkolimehu

Tämä herkullinen omenamehu yhdistää luonnollisten ainesten voiman runsaisiin ravintohyötyihin. Raikas yhdistelmä hedelmiä ja kasviksia. Ainekset 360 ml omenamehua 1 rkl sitruunamehua 1 iso appelsiini, kuorittuna, puolitettuna 1 rkl tuoretta inkivääriä 2 porkkanaa, puolitettuna 90 g (2,5 dl) fenkolia, suikaloituna 1 makea raikas omena, siemenkota poistettuna, neljään osaan leikattuna 260 g (5 dl) jääkuutioita Valmistus Laita […]

Omenamehu blenderillä

Tiesitkö että blenderilläkin voi valmistaa mehua? Tämä yksinkertainen tekniikka tarjoaa maksimaalisesti ravinteita hyvin pienellä vaivalla.  Parhaan maun saat yhdistelemällä vähintään kahta eri omenalajiketta. Ainekset 4 omenaa, omenakota poistettuna, neljään osaan leikattuna 60 ml kylmää vettä Tarvitset lisäksi 2 juustoharsoa Ohjeet Laita vesi ja omenat Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta […]

Malinin itse tehty granola

Ripottele jogurttisi tai smoothiekulhosi päälle Malinin super herkullista, terveellistä, yksinkertaista granolaa! Parasta tässä(kin) itse tehdyssä granolassa on, että saat itse päättää täsmälleen mitä granolaasi haluat. Resepti, kuva ja video: Malin Ekstrøm Malinin itse tehty granola Määrä: 1-2 annosta Aika: 5 min Kannu: Ascent 225 ml sekoituskuppi Ainekset 2 rkl paahdettuja kookoshiutaleita (paahda kevyesti kuivalla paistinpannulla […]

Tabbouleh

Vitamixin hyödyntäminen ainesten pilkkomisessa nopeuttaa ja helpottaaruoanlaittoa merkittävästi! Samalla kun pilkot kasvikset sekunneissa, vapautat entistä enemmän makuja! Kokeile esimerkiksi tätä herkullista tabbouleh-salaattia. Tarjoile se paistetun tofun tai grillatun kanan kanssa. Tabbouleh sopii erinomaisesti myös kalan kanssa. Vihannesten pilkkominen Vitamixilla on super yksinkertaista ja kun olet kerran oppinut tekniikan, huomaat miten helppoa sitä on hyödyntää uudestaan […]

Tropical Cooler

Tofu antaa tälle smoothielle paitsi proteiiniboostin, se tekee koostumuksesta ihanan kermaisen täyteläisen samalla kun appelsiini, banaani ja ananas antavat smoothielle ihanan trooppisen säväyksen. Luontaisesti makeiden hedelmien ja kasvisproteiinilisän ansiosta tämä smoothie on erinomainen vegaaninen palautusjuoma treenin jälkeen! Tropical Cooler Smoothie Määrä: 840 ml Aika: 11 min Ainekset 120 ml (100 g) silken tofua (sileää tofua) […]

Juoksijan hedelmäsmoothie

Juoksutreenin jälkeen hiilihydraattitasot on hyvä saada takaisin ylös mahdollisimman nopeasti. Helppo tapa tähän on nauttia herkullinen hedelmäsmoothie! Etenkin pitkillä juoksumatkoilla vatsa on muutenkin kovilla, joten valmiiksi silkkisen sileäksi blendattu hedelmäsmoothie on lempeä tapa palauttaa ravinteita ja nestettä kroppaan. Juoksijan hedelmäsmoothie Ainekset 2,5 dl (170 g) tummia viinirypäleitä 2,5 dl (150 g) mansikoita 1 banaani, kuorittu, […]

Lakritsienergiapallot

Nämä herkulliset lakritsienergiapallot takaavat hyvän energiatason päivän mittaan. Nappaa pari mukaasi kotoa lähtiessäsi ja nauti välipalaksi, kun energiatasosi kaipaa boostia. Ohje on ruokakirjailija Hanna Stoltin käsialaa. Voit pakastaa osan palloista ja säästää myöhemmäksi, näin ne säilyvät pidempään! Lakritsienergiapallot Määrä: 24 kpl Aika: 11 min Ainekset 150 g (4,8 dl) kookoshiutaleita 475 g (4,8 dl) manteleita […]

Rucolapesto

Tätä monipuolista pestokastiketta voit käyttää pastan kera tai vaikkapa dippinä vihannestikuille. Voit myös varioida kastiketta vaihtamalla rucolan ja pinaatin muihin vihreisiin kasviksiin kuten basilikaan tai porkkananlehtiin! Täydellinen tapa hyödyntää kotoa ja puutarhasta löytyviä kasviksia. Rucolapesto Määrä: 480 ml Aika: 11 min  Ainekset 1,5 dl + 2 rkl oliiviöljyä 35 g rucolaa 2 valkosipulinkynttä, kuorittuna 35 […]

Vegaaninen Avokado-Suklaakakku

Tämä vegaaninen suklaakakku on upea kulinaarinen kokemus kaikille! Erinomainen valinta jos päivällisseurueeseen kuuluu erilaisia ruokavalioita noudattavia. Tämä maistuu siis niin vegaaneille kuin sekaaneille. Ravinteikas kakku ei vaadi lainkaan paistamista! Vegaaninen avokado-suklaakakku Määrä: 1 kakku Aika: 4o min Ainekset 350 g hasselpähkinöitä 1,2 dl + 1 rkl kookosöljyä, käytetään osissa ripaus suolaa 2,5 dl (135 g) […]

Nice Cream -jäätelöä seesaminsiemenillä

Tässä herkullisessa nice cream -jäätelössä on ihanan pähkinäinen maku, joka tulee seesaminsiemenistä ja on super helppo valmistaa! Seesaminsiemenet ovat myös hyvä kasvipohjainen kalsiuminlähde. Nice Cream -jäätelöä seesaminsiemenillä Määrä: 960 ml Aika: 11 min Ainekset 4 kpl (ca 600 g) pakastettuja banaaneja 1,2 dl soijamaitoa (tai muuta kasvismaitoa) 1 tl hunajaa/agavesiirappia (vegaaninen vaihtoehto) 2 tl vaaleita […]

Mansikkatuorehillo

Perinteisen sokerihillon terveellisempi versio on tuorehillo. Tätä mansikkatuorehilloa maustavat hunaja ja serrano chili. Hillomainen rakenne syntyy puolestaan kuitu- ja ravinnerikkaista chia-siemenistä. Mansikkatuorehillo Määrä: 600 ml Aika: 5 min Ainekset 455 g mansikoita ½ dl omenaviinietikkaa 2 rkl hunajaa tai agavesiirappia (vegaani versio) 1 Serrano chili, ilman siemeniä, halkaistuna 2 rkl chiasiemeniä Valmistus Laita kaikki ainekset […]

Chiapatukat kuivatuilla hedelmillä

Näissä välipalapatukoissa on valtavasti marjoja, hedelmiä, pähkinöitä ja siemeniä jotka ovat terveellisiä ja auttavat pitämään nälän poissa pitkään. Patukat sopivatkin erinomaisesti välipalaksi joten nappaa yksi tai kaksi mukaasi kotoa lähtiessä aamulla. Voit säilyttää patukoita myös valmiina pakkasessa, jolloin ne säilyvät pidempään ja toimivat hyvänä hätävarana kiireen iskiessä. Chiapatukat kuivatuilla hedelmillä Määrä: 6 patukkaa Aika: 5 […]

Pizzakeitto

Vaihtele tämän keiton aineksia, kuten vaihtelet pizzatäytteitä! Pizzakeitto Määrä: 1 litra Aika: 35 min Ainekset 1 valkosipulinkynsi, kuorittuna 80 g (1,2 dl) sipulia, kuorittuna, karkeasti hienonnettuna 4 kpl sieniä, paloiteltuna 75 g (1,2 dl) vihreää paprikaa, siemenet poistettuna, paloiteltuna 1 rkl oliiviöljyä 16 g pepperonia 3,5 dl vettä 3 Roma tomaattia, paloiteltuna 2½ rkl tomaattipyrettä […]

Kanaramen

Juuri sopivan raikas, vahva ja maukas keitto joka valmistetaan tuoreista kasviksista, tuoreesta inkivääristä ja vihreästä currytahnasta.  Kanaramen Määrä: 1 litra Aika: 15 min Ainekset 960 ml kanalientä 0,8 dl soijaa 0,8 dl riisiviinietikkaa 2 tl vihreää currytahnaa 1 rkl tuoretta inkivääriä 1 tl shichimi togarashia 1 rkl seesaminsiemenöljyä 0,5 dl tummaa sokeria n. 2,5 dl […]

Kaakaota kurpitsalla

Käperry takkatulen ääreen, ota esiin se kirja jota et ole hetkeen muistanut tai ehtinyt avata ja varaa käden ulottuville kupillinen lämmintä kaakaota! Tämä veikeän värinen kaakaojuoma yhdistää odottamattomat ainekset: makean valkosuklaan ja kurpitsan, makunystyröitä hiveleväksi talvijuomaksi. Täydellinen juoma kylmään talvipäivään. Kaakao kurpitsalla Määrä: 1,5 L Aika: 11 min Ainekset 720 ml maitoa 2 dl kurpitsasosetta […]

Tomusokeri

Huomasitko tomusokerin loppuneen kesken leivonnan? Ei hätää! Voit valmistaa tomusokeria itsekin – Vitamixilla saat tavallisesta sokerista hienon hienoa tomusokeria sekunneissa. Itse tehty tomusokeri Määrä: 240 g Aika: 6 min Ainekset 3,5 dl hienoa sokeria 1 rkl maizenajauhoa Valmistus Laita sokeri Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Jos käytössäsi on Vitamixin Dry Jug, se soveltuu tähän erinomaisesti! Valitse […]

Gluteenittomat Kookosmacaronsit

Tämä suosikkijäkiruoka on ihanan helppo ja luontaisesti gluteeniton! Paahdettu kookos yhdistettynä kondensoituun maitoon on uskomattoman herkullinen, paahteisen karamellinen yhdistelmä. Näitä on hauska leipoa lastenkin kanssa! Gluteenittomat Kookosmacaronsit Määrä: 24 kpl Aika: 20 min Ainekset 2,5 dl kondensoitua maitoa 1 rkl vaniljajauhetta 1½ tl manteliuutetta 455 g kookoshiutaleita Valmistus Lämmitä uuni 180° C:seen. Laita kondensoitu maito, […]

Kauramaito

Kauramaito on kermainen, pähkinätön vaihtoehto lehmänmaidolle sekä pähkinämaidoille. Kaupoista löytyy nykyään hyllymetreittäin erilaisia kauramaitoja, mutta voit valmistaa kauramaitoa helposti ja kustannustehokkaasti myös kotona! Kauramaito Määrä: 1,5 litraa Aika: 5 min Ainekset 1,4 l kylmää vettä 2½ dl (180 g) liotettuja kaurahiutaleita Valmistus Laita vesi ja siivilöidyt kaurahiutaleet Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä […]

Mantelijauho

Itsetehty mantelijauho on täydellinen vaihtoehto vehnäjauholle ja sen valmistukseen menee vain 5 minuuttia! Jauho valmistuu pelkistä manteleista ja on siten sekä gluteeniton, että paleo-ystävällinen. Mantelijauho Määrä: 4,8 dl Aika: 5 min Ainekset 475 g manteleita Valmistus Laita mantelit Vitamix-kannuun ja kiinnitä kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä kone ja nosta teho täydelle teholle. Sekoita 6–8 sekuntia […]

Karpalococktail

Hileinen cocktail rommilla, vodkalla ja tuoreilla karpaloilla, joka tuo väriä päivälliselle tai juhliin. Karpalococktail Määrä: 720 ml Aika: 10 min Ainekset 120 ml 100% karpalomehua 120 ml vaaleaa rommia 60 ml vodkaa 2 rkl hienoa sokeria ¼ lime, kuorittuna ½ dl karpaloita 5 dl jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja kiinnitä […]

Punajuuri-omena-inkiväärismoothie

Punajuuren, omenan ja inkiväärin yhdistämällä saat sekoitettua itsellesi herkullisen ja upean punaisen smoothien joka piristää ja tarjoaa runsaasti ravinteita! Punajuuresta smoothie saa upean rubiininpunaisen värin sekä reilusti antioksidantteja. Resepti on alunperin Dr Joanna McMillan:ilta. Punajuuri-Omena-Inkiväärismoothie Määrä: 2 annosta Aika: 5 min Ainekset 1 punajuuri, kuorittu, lohkottu 1 porkkana, kuorittu ja puolitettu 1 omena, lohkottu 3 cm […]

Kirsikka-Kombucha Smoothie

Tämä ainutlaatuinen makuyhdistelmä sopii erinomaisesti talviaikaan. Kombuchan sisältämät probiootit tekevät hyvää vatsalle. Lisäämällä smoothien sekaan pähkinöitä, saat samalla ravintoosi lisää kuituja, proteiinia sekä terveellisiä rasvoja jotka saavat sinut pysymään kylläisenä pidempään! Kirsikka-Kombucha Smoothie Määrä: 600 ml Aika: 5 min Ainekset 3,5 dl kombuchaa 2½ dl pakastettuja persikoita 2 rkl pistaasipähkinöitä 1 rkl hunajaa ½ tl […]

Suklainen hasselpähkinävoi

Tämä resepti on terveellisempi vaihtoehto Nutellalle, ilman lisäaineita – voit myös itse päättää sokerin määräst! Resepti on kokkimme John Ohlssonin käsialaa ja herkku on hurmannut jo satoja messukävijöitä maullaan ja helppoudellaan! Hasselpähkinävoi on herkullista esim. itsetehdyn suklaamoussen päällä, jäätelökastikkeena tai vaikkapa paahtoleivän päällä. Suklainen hasselpähkinävoi Määrä: 2,5 dl Aika: 5 min Kannu: Ascent sekoitusastia 600 ml […]

Pumpkin Pie -palaset

Variaatio kurpitsapiirakasta – ja vähintään yhtä hyvää! Mausteinen kurpitsatäyte hivelee makunystyröitä ja hurmaa jokaisen. Tämä herkullinen jälkiruoka näyttää ja maistuu upealta, mutta on ihanan helppo ja vaivaton valmistaa. Pumpkin Pie -palaset Määrä: 12 palaa Aika: 2,5 h Pohja Ainekset 4¾ dl täysjyväjauhoja ½ tl suolaa ½ dl kreikkalaista jogurttia 110 g huoneenlämpöistä voita ½ dl […]

Tahmeat Granolapatukat

Itsetehdyt granolapatukat ovat herkullinen, rapea on-the-go välipala. Itsetehtyjen granolapatukoiden hyötyt ovat monet, mutta ennen kaikkea voit kontrolloida sokeripitoisuutta ja välttää säilöntäaineita. Lisää halutessasi kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä ja muokkaa reseptistä oman makusi mukaisia patukoita! Tahmeat Granolapatukat Määrä: 24 patukkaa Aika: 1 h Ainekset 190 g huoneenlämpöistä voita 75 ml kookosöljyä 1,25 dl hunajaa 0,8 dl […]

Inkiväärishotti

Inkiväärishotti on muodostunut klassikoksi, jota tarjoilemme messuilla ja demoissa. Tämä versio on kokkimme John Ohlssonin kädenjälkeä ja on useita valmiita inkiväärishotteja pehmeämmän makuinen ja huippuhelppo valmistaa! Shotti on yllättänyt lukemattomia messuvieraita positiivisesti pitkin pohjoismaita. Inkiväärishotti tukee hyvinvointia ja inkivääri on toki muutenkin tunnettu mm. tulehdusta laskevista ominaisuuksistaan. Tässä shotissa mukana on myös hieman tuoretta minttua, […]

Basilikapesto

Vitamix Ascent-sarjan pienet sekoitusastiat ovat optimaalisia pienten kastikkeiden ja levitteiden tekoon, kuten peston esimerkiksi. Tämä resepti on klassikko jota kokkimme John Ohlsson on valmistanut useilla messuilla tänä vuonna ja joka on ihastuttanut monia messuvieraita – oletko sinäkin kenties yksi heistä? Itsevalmistetussa pestossa ihmisiä usein ihmetyttää ja ihastuttaa väri (raikkaan vihreä itsetehdyssä!) sekä maku. Oi, se […]

Toskanalainen Cashew & Tomaattikeitto

Tätä ihanaa kermaista tomaattikeittoa tarjoamme usein messuilla, sillä se hurmaa maistajansa! Resepti on kokkimme John Ohlssonin käsialaa. Kermainen keitto on täynnä makua ja vegaaninen sekä gluteeniton. Toskanalainen Cashew & Tomaattikeitto Määrä: 2 L Aika: 15 min Ainekset 7,5 dl vettä (kylmää) 1 kasvisliemikuutio (myös kanaliemikuutio sopii tähän hyvin, mutta silloin keitto ei tietenkään ole enää […]

Lohi-bataattisose

Lapsesi makunystyröiden kehittyessä kannattaa kokeilla eri makuyhdistelmiä, vaikka ne alkuun voisivat kuulostaakin erikoisilta. Tämän soseen kaksi raaka-ainetta tarjoavat paitsi hyvää makua, myös runsaasti ravinteita ilman lisäaineita! Lohi-bataattisose Määrä: 180 ml Aika: 11 min Kannu: Ascent sekoitusastia 225 ml (jos käytät isompaa kannua, ainesten määrää täytyy lisätä jotta ne pyörivät riittävästi). Ainekset 150 g bataattia, kuorittuna, kuutioituna, höyrykeitettynä, […]

Porkkanasose omenalla ja inkiväärillä

Uunissa paahdettua porkkanaa, höyrytettyä omenaa ja hieman inkivääriä – herkullinen ja vastustuskykyä tukeva ruoka lapselle. Ole varovainen inkiväärin kanssa tosin, se on todella vahvaa! Aloita pienen pienellä määrällä ja anna lapsesi tottua makuun. Inkivääri on erinomainen luonnollinen tapa tukea lapsen ja aikuisenkin vastustuskykyä. Porkkanasose omenalla ja inkiväärillä Määrä: 225 ml Aika: 11 min Kannu: Ascent sekoitusastia […]

Sitruunaruudut

Lemon Curd parantaa lähes kaiken makua. Tässä reseptissä siitä luodaan fantastisen herkullinen jälkiruoka yksinkertaisella pohjalla. Sitruunaruudut Määrä: 20 kpl Aika: 30 min Pohja Ainekset 4,75 dl + 6 rkl vehnäjauhoja, käytetään osissa 1,25 dl sokeria 225 g voita Valmistus Lämmitä uuni 175°C:seen. Valmistus TNC 5200:lla: Laita 3 dl jauhoja, 115 g voita ja 0,5 dl sokeria […]

Uunissa Paistettu Rigatoni

Tämä on pastaruoka jota kaikki rakastavat! Ruoka on erityisesti lasten mieleen. Täydellinen sunnuntaipäivällinen kun haluat ottaa rennosti ja antaa päivällisen valmistua lähes itsestään. Uunissa Paistettu Rigatoni Määrä: 1 vuoallinen koko perheelle Aika: 15 minuuttia Ainekset 9 Roma tomaattia 1 sipuli, kuorittu, lohkottu 1½ porkkanaa 3 rkl tomaattipyrettä 1½ valkosipulinkynsi ¾ tl kuivattua oreganoa ¾ tl […]

Polka-kaakao

Jopa kovat, sokeriset polka-karkkitangot murskaantuvat helposti Vitmaixillasi. Kun sekoitat ne kaakaoon, saat täydellisen, herkullisen luksus-kaakaojuoman josta nauttia takan ääressä. Polka-kaakao Määrä: 3 annosta Aika: 10 min Ainekset 6 kpl polka-karkkitankoa 480 ml maitoa 90 g maitosuklaata 0,5 dl kaakaojauhetta Kermavaahtoa (koristeeksi) Valmistus Laita polka-karkkitangot Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta […]

Lämmin mausteinen omenajuoma

Perinteinen omenamehu muuntuu täydelliseksi lämmittäväksi talvijuomaksi kun lisäät siihen Winter Spice -mausteseosta – tämä on erinomainen vaihtoehto kaikille jotka ovat jo ehtineet kyllästyä tai eivät yksinkertaisesti välitä perinteisestä glögistä. Voit halutessasi valmistaa omenajuoman cocktailiksi lisäämällä siihen esim. tummaa rommia, bourbon whiskyä tai vodkaa. Lämmin mausteinen omenajuoma Määrä: 1.5 L Aika: 15 min Ainekset 960 ml […]

Mochalatte piparmintulla

Tämä on täydellinen resepti kylmiin talvikuukausiin – suklaata, piparminttua ja kahvia! On vaikeaa keksiä parempaa yhdistelmää. Mochalatte piparmintulla Määrä: 2 annosta Aika: 10 min Ainekset 120 ml maitoa 2 rkl sokeria 1 rkl kaakaojauhetta 1/8 tl piparminttuöljyä 240 ml kahvia Valmistus Laita maito, sokeri, kaakao ja piparminttuöljy kannuun mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Käynnistä laite […]

Lumipallot

Puuteroimalla nämä leivonnaiset tomusokerilla saat ne näyttämään aivan aidoilta lumipalloilta! Täydellinen joululeivonnainen lapsille ja lapsenmielisille! Lumipallot Määrä: 20 kpl Aika: 20 min Ainekset 85 g pähkinöitä (esim. manteleita, mutta ohjeeseen voi käyttää mitä tahansa pähkinöitä. Käytä omia suosikkipähkinöitäsi!) 5 ½ dl vehnäjauhoja (käytetään osissa)  175 g voita 1 tl vaniljajauhetta ¼ tl suolaa 1 ¼ dl […]

After Eight -keksit

Tämä resepti on kaikille minttusuklaan ystäville; nämä suklaakeksit saavat takuuvarmasti veden nousemaan kielelle! Syö keksit mieluusti lämpiminä, suoraan uunista, maksimoidaksesi makunautinnon. After Eight -keksit Määrä: 20 kpl Aika: 3 h 15 min Ainekset 2 ½ dl vehnäjauhoja ½ dl kaakaojauhetta ¼ tl ruokasoodaa ¼ tl suolaa 1 iso kananmuna 1 tl vaniljajauhetta 1 ½ dl sokeria 55 […]

Juuressose kauden kasviksista

Ruoka maistuu aina parhaalta kun se on sesongissa. Tarjoa lapsellesi maukasta sosetta kauden kasviksista! Juuressose kauden kasviksista Määrä: 225 ml Aika: 11 min Kannu: Ascent sekoitusastia 225 ml (jos valmistat soseen isommassa sekoitusastiassa, raaka-aineiden määriä täytyy kasvattaa jotta ne pyörivät kannussa kunnolla) Ainekset 50 g palsternakkaa, kuorittuna, kuutioituna, uunissa paahdettuna ja jäähdytettynä 85 g naurista, kuorittuna, […]

Kurpitsabrowniet

Nämä browniet maistuvat parhaalta kylminä iltoina. Voit kokeilla hieman eri mausteyhdistelmiä tai lisätä sekaan appelsiininkuorta makua keventämään. Kuorruta sokerikuorrutuksella tai ripottele pinnalle vain kevyesti tomusokeria. Mahdollisuuksia pieniin herkullisiin muutoksiin on lähes rajattomasti! Nämä browniet ovat tavallisia vähäkalorisempia, kiitos kurpitsan. Kurpitsabrowniet Määrä: 24 kpl Aika: 10 min Ainekset 4 isoa kananmunaa 15 kuivattua taatelia, ilman kiveä […]

Kurpitsa-banaanismoothie

Kurpitsa on täynnä ravinteita ja täydellinen aines smoothieen! Vaihda kurpitsalattesi tähän herkkusmoothieen (ja voit toki lisätä sekaan myös shotin kylmää espressoa tähän smoothieen jos haluat) ja nauti sen syksyyn ja talveen sointuvista mauista. Saat asteen verran luksusta annokseen lisäämällä sen pinnalle hieman kookoskermavaahtoa. Kurpitsa-banaanismoothie Määrä: 700 ml Aika: 5 min Ainekset 2,5 dl vaniljajogurttia 100 […]

Winter Spice -mausteseos

Tämä monipuolinen mausteseos tulee tarjoamaan sinulle ihanan talvi- ja joulutunnelman monessa eri hetkessä. Mausteseos sopii erinomaisesti lämpimiin juomiin, leivontaan ja smoothieen! Winter Spice Määrä: 300 g Aika: 5 min Ainekset 3 (ceylon) kanelitankoa 2 rkl kristallisoitua inkivääriä ¾ tl jauhettua kardemummaa 3 rkl suolaa 1 rkl rosépippuria 1½ tl jauhettua mausteneilikkaa 50 g (1,2 dl) […]

Pumpkin Pie -mausteseos

Pumpkin Pie -mausteseos on ihastuttava sekoitus kanelia, inkivääriä, muskottia, maustepippuria ja mausteneilikkaa – täydellinen yhdistelmä moniin syksyn ja talven herkkuihin! Voit käyttää Pumpkin Pie -maustesekoitusta kurpitsapiirakoihin ja uunissa paahdetun kurpitsan maustamiseen, latten mausteeksi, kaakaon sekaan, puuron päälle, jne. Pumpkin Pie -mausteseos Määrä: 90 g Aika: 5 min Ainekset 24 kanelitankoa (ceyloninkanelia) 4½ rkl kandeerattua inkivääriä […]

Kalapihvit

Nämä kalapihvit ovat täydellinen ruoka koko perheelle. Yksinkertaista, maukasta kotiruokaa. Tarjoile kauden kasvisten tai raikkaan salaatin kera! Kalapihvit Määrä: 6 pihviä Aika: 10 min Ainekset 60 ml maitoa 1 iso kananmuna 400 g vaaleaa kalaa ½ tl suolaa 1 rkl perunajauhoa 1 mm valkopippuria 2 rkl purjosipulia hienonnettuna, vain vaalea osa 2 rkl sipuli, hienonnettuna […]

Chai-juoma

Tämä herkullinen chai-juoma on ihanan helppo valmistaa ja se maistuu niin viileänä kuin lämpimänä versiona. Tulet ihastumaan siihen, joten kokeile reippaasti! Chai-juoma Määrä: 1 litra Aika: 5 min Ainekset 125 g cashewpähkinöitä, vedessä liotettuina väh. 3 tuntia, huuhdeltuna ja siivilöitynä 960 ml vettä 3 taatelia, kivet poistettuna 1 tl jauhettua kanelia 1 tsk vaniljajauhetta ½ […]

All-in-one Smoothie

On yllättävän haastavaa syödä tämä sama määrä kasviksia ja hedelmiä tavallisen aterian yhteydessä, mutta silkkiseksi smoothieksi ne blendaamalla ateria tulee nautittua helposti! Smoothiet ovatkin yksi näppärimpiä tapoja saada päivän kasvis- ja hedelmäkiintiö täyteen. All-in-one Smoothie Määrä: 960 ml Aika: 12 min Ainekset 120 ml soijamaitoa (tai muuta kasvismaitoa) 1,2 dl (85 g) viinirypäleitä 1 appelsiini, […]

Dance to the Beet Smoothie

Tästä smoothiesta löydät niin granaattiomenaa kuin punajuuria, jotka ovat oikeita terveyspommeja. Samoin smoothieta tähdittävät ravinteikkaat persilja ja pinaatti. Tämä on todellinen ravinnepaketti yhdessä lasillisessa! Dance to the Beet Smoothie Määrä: 960 ml Aika: 10 min Ainekset 120 ml granaattiomenamehua 1 appelsiinia, kuorittuna, puolitettuna ½ sitruuna, kuorittuna, puolitettuna 35 g punajuuria, paloina 1,2 dl (50 g) […]

Body wash maidolla ja hunajalla

Tällä ohjeella valmistat luonnollisen suihkugeelin maidolla ja hunajalla vahvistettuna. Suihkugeeni jättää ihosi ihanan pehmeäksi ja kosteutetuksi! Suosittelemme tietenkin käyttämän luou aineksia jotta voit olla varma tuotteiden laadusta. Body wash maidolla ja hunajalla Määrä: 300 ml (HUOM! Määrä on suunniteltu 1,4 litran kannuun – jos käytät suurempaa kannua, lisää ainesten määrää jotta ne pyörivät kannussa riittävän […]

Persikka-Rosmariini Margarita

Tämä drinkki on vanha klassikko uudella twistillä. Aavistus rosmariinia tekee tästä drinkistä vähintäänkin jännittävän! Resepti on Ren Behan (Great British Chefs) käsialaa. Persikka-Rosmariini Margarita Määrä: 7 dl Aika: 10 min Ainekset Rosmariinin oksa 2 kpl persikoita, puolitettuna, kivi poistettuna 1 rkl agavesiirappia 90 ml tequilaa 80 ml vettä 3,5 dl jäitä Valmistus Murra rosmariinin päästä tupsu ja […]

Sitruuna-valkosipulikastike

Tällä mausteisella sitruuna-valkosipulikastikkeella maustat kasvikset ja salaatit tai voit käyttää sitä herkullisena marinadina vaikkapa kanalle. Sitruuna-valkosipulikastike Määrä: 360 ml Aika: 11 min Ainekset 3 sitruunaa, kuorittuna ja lohkottuna 1,5 tl hot sauce 6 valkosipulinkynttä, kuorittuna 1,5 tl paprikajauhetta 1 tl jauhettua kuminaa 1 rkl salt 2,5 dl olivolja Valmistus Laita sitruuna, hot sauce, valkosipuli, paprikajauhe […]

Kookos -Gojimarjasmoothie

Hampunsiemenet ja chiasiemenet smoothiessa ovat ihanan yksinkertainen tapa saada ruokaan extra kuituja, terveellisiä rasvoja ja proteiineja. Kookos-Gojimarjasmoothie Määrä: 480 ml Aika: 10 min Ainekset 2,5 dl kookosmaitoa 1 banaani, kuorittuna 2,5 dl (30 g) pinaattia 3 rkl kuivattuja luomu gojimarjoja 1 rkl chiasiemeniä 1 tl hampunsiemeniä 1/2 tl vaniljajauhetta 2,5 dl (140 g) pakastemarjoja Valmistus […]

Paprikahummus

Kokki Steve Schimoler loi tämän mahtavan version klassisesta hummuksesta lisäämällä makeaa paahdettua paprikaa sen upean värin ja herkullisen maun vuoksi.   Paprikahummus Määrä: 840 ml Aika: 11 min Ainekset 1,2 dl vettä 170 g paahdettua punaista paprikaa 2 rkl oliiviöljyä 120 ml tahinia 2 rkl sitruunamehua 2 valkosipulinkynttä 1 msk hot sauce 720 g kikherneitä (käyttövalmiita), […]

Tartaletti kesämarjoista

Tarjoile nämä huumaavan herkulliset lime curd tartaletit tuoreiden kesämarjojen kera. Tartaletti kesämarjoista Määrä: 12 st tartalettia Aika: 20 min Taikina Ainekset 4,75 dl (310 g) vehnäjauhoja 2,5 dl (225 g) suolatonta voita, paloina 1,2 dl (100 g) sokeria 1 suuri kananmuna 1 rkl vettä Valmistus Laita puolet jauhoista, sokerista ja voista kannuun ja kiinnitä kansi. Valitse […]

Karhunvatukka-punajuurikulho

Aloita päiväsi herkullisella smoothiekulholla joka on valmistettu punajuurista, karhunvatukoista ja kreikkalaisesta jogurtista. Tämä aamiainen on täynnä antioksidantteja, vitamiinaja ja mineraaleja! Karhunvatukka-punajuurikulho Määrä: 960 ml (4 annosta) Aika: 6 min Ainekset 1,2 dl kreikkalaista jogurttia (vegaani versio: esim. soijajogurttia) 2,5 dl (140 g) karhunvatukoita 1,2 dl (110 g) keitettyjä punajuuria, paloiteltuna 2,5 dl (30 g) tuoretta […]

Persikkasorbetti

Pakastetut ja persikat muodostavat sileän, kermaisen sorbetin joka saa makeutensa hedelmistä sekä hunajasta. Voit vaihtaa hunajan esimerkiksi agavesiirappiin tehdäksesi jälkiruoasta vegaanisen version. Persikkasorbetti Määrä: 940 ml Aika: 11 min Ainekset 2,5 dl soijamaitoa (kokeile myös manteli- tai cashewmaitoa!) 455 g pakastettuja persikoita (anna sulaa huoneenlämmössä 20 min ennen valmistusta) 0,5 dl hunajaa (tai agavea vegaaniseen […]

Coleslaw

Klassinen coleslaw-salaatti, joka saa kuitenkin hieman lisäpotkua piparjuuresta ja makeutta rusinoista – täydellinen lisuke grilliruoalle! Coleslaw Määrä: 32 annosta Aika: 15 min Ainekset 2,5 dl (230 g) majoneesia 1,2 dl viinietikkaa 2 rkl piparjuurta 1½ tl sellerinsiemeniä 1 tl sokeria ⅛ tl merisuolaa ⅛ tl jauhettua mustapippuria 2,5 dl (185 g) rusinaa 800 g savoijinkaalia, […]

Sweet & Spicy Punajuurilevite

Tämä makean mausteinen punajuurilevite on superhyvää voileivän päällä, mutta toimii myös erinomaisesti lisukkeena päivän muiden aterioiden kyljessä. Kokeile myös vaikkapa kasvistikkujen dippinä! Sweet & Spicy Punajuurilevite Määrä: 720 ml Aika: 30 min Ainekset 0,8 dl oliiviöljyä 2 rkl hunajaa 1 sitruunaa (kuori ja mehu) 0,6 dl tahinia 0,6 dl valkoviinietikkaa 425 g kikherneitä (käyttövalmiita), huuhdeltuna 215 […]

Myskikurpitsaa ja herneitä, currylla höystettynä

Anna lapsesi tutustua kaikkiin mahtaviin makuihin mitä maailmalta löytyy. Tässä reseptissä olemme käyttäneet hieman currya. Aloita pienellä määrällä ja lisää sitten hiljalleen sitä mukaa kun lapsesi tottuu curryn makuun. Voit kokeilla hieman erilaisia curry-mausteseoksia – osa niistä on voimakkaampia, toiset lempeämpiä. Ohjeessa käytettyä myskikurpitsaa voi löytää kaupoista myös Butternut-kurpitsa nimellä. Myskikurpitsaa ja herneitä, currylla höystettynä […]

Banaani-mansikkapyre

Mansikan ja banaanin klassinen makuyhdistelmä hurmaa aina ja Vitamixilla saat sekoitettua sen täydelliseksi! Nauti sellaisenaan, pakasta jäätelömuotissa tai käytä esimerkiksi hillon sijasta pannukakkujen kera. Tämä sose on myös lasten mieleen! Banaani-mansikkapyre Määrä: 300 ml Aika: 5 min Ainekset 200 g mansikoita, höyrytettynä 1 banaani Valmistus Laita ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa kärjestyksessä ja kiinnitä kansi. Valitse […]

Coleslaw-salaatti

Tämä on versiomme klassisesta coleslaw-salaatista, pienellä twistillä. Se saa extra makua piparjuuresta ja makeutta rusinoista – täydellinen lisuke esim. pihville tai grilliruoalle! Coleslaw-salaatti Määrä: 32 annosta Aika: 15 min Ainekset 2,5 dl (230 g) majoneesia 1,2 dl etikkaa 2 rkl piparjuurta 1 ½ tl sellerinsiemeniä 1 tl sokeria ⅛ tl merisuolaa ⅛ tl jauhettua mustapippuria […]

Mansikkajuustokakkujäätelö

Tuorejuustoa ja täysmaitoa.. mansikoita.. kermavaahtoa ja tuoreita mustikoita.. Voisiko siitä tulla mitään muuta kuin taivaallinen herkku?! Tämä jäätelö on täydellinen tarjottava, kun haluat tarjota itsellesi ja/tai vieraillesi jotain, mikä paitsi maistuu ihanalta, myös näyttää upealta, eikä kuitenkaan vaadi paljoa aikaa valmistaa. Mansikkajuustokakkujäätelö Määrä: 4,75 dl Aika: 11 min Ainekset 1,2 dl täysmaitoa 6 rkl (85 […]

Toskanalainen tomaattikeitto valkoisilla pavuilla

Tämä keitto on täydellisen kermainen ja valkoiset pavut sekä lisäävät sen proteiinipitoisuutta, että tekevät keitosta ruokaisampaa. Tarjoile keitto mieluusti itse tehtyjen krutonkien kera (täydellinen tapa hyödyntää hieman kuivahtanutta leipää jota ei muuten enää viitsi syödä!). Keiton voi myös hyvin pakastaa jolloin se toimii oivana hätävarana niinä päivinä kun et ole ehtinyt valmistaa ruokaa tai edes […]

Mansikka-viikunasmoothie

Kun aamulla on kiire, etkä ehdi syödä aamupalaa, voit nopeasti valmistaa smoothien ja juoda sen matkalla. Näin et joudu turhaan viettämään aamuasi nälkäisenä tai turvautumaan ravintoköyhiin vaihtoehtoihin nälän iskiessä. Tämä resepti on suorastaan aamiaislautasellinen nestemäisessä muodossa! Mansikka-viikunasmoothie Määrä: 600 ml Aika: 6 min Ainekset 360 ml mantelimaitoa 4 kuivattuja viikunoita 0,5 dl (30 g) granolaa […]

Pähkinävoita sekoitetuista pähkinöistä

Maapähkinöistä, pekaanipähkinöistä ja manteleista saadaan hetkessä herkullista pähkinävoita. Paahtamalla pähkinöitä hetken ennen sekoittamista, saat voihin entistä paremman maun ja ne sekoittuvat entistä helpommin sileäksi pähkinävoiksi. Pähkinävoita sekoitetuista pähkinöistä Määrä: 7 dl Aika: 5 min Ainekset 420 g suolaamattomia maapähkinöitä, paahdettuina 200 g pekaanipähkinöitä, paahdettuina 120 g mantelia Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä […]

Pähkinä- ja taatelipallot

Nämä herkulliset energiapallot sopivat täydellisesti terveelliseksi välipalaksi ennen treeniä. Pähkinä- ja taatelipallot Määrä: 38 kpl Aika: 5 min Ainekset 2,5 dl (140 g) raakoja manteleita 2,5 dl (120 g) saksanpähkinöitä 4,75 dl (260 g) rusinoita 6 taatelia, kivet poistettuina 1/4 tl vaniljajauhetta 2,5 dl (75 g) kookoshiutaleita (Vinkki! Paahda kevyesti niin saat entistä herkullisemman kookoksenmaun) […]

Vohvelit

Tarjoa koko perheelle herkullinen viikonloppubrunssi ihanien rapean pehmeiden vohveleiden, hedelmien ja marjojen kera! Vohvelit Määrä: 10 kpl Aika: 25 min Ainekset 2,5 dl täysjyvävehnäjauhoja 2,5 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 1 tl suolaa 4,8 dl maitoa 2 isoa kananmunaa 2 rkl hunajaa 110 g silkestofua (silkinsileää tofua) Valmistus sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa. Laita […]

Pähkinävoi sekalaisista pähkinöistä

Maapähkinöistä, pekaanipähkinöistä ja manteleista voidaan helposti sekoittaa helposti ja nopeasti herkullinen pähkinävoi. Paahtamalla pähkinät ennen sekoittamista, saat pähkinävoihin paitsi enemmän makua, mutta myös sekoittaminen helpottuu entisestään. Pähkinävoi – sekoitetuista pähkinöistä Määrä: 7 dl Aika: 5 min Ainekset 420 g suolattomia maapähkinöitä, paahdettuja 200 g pekaanipähkinöitä, paahdettuja 120 g mantelia Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä […]

Mansikkajuustokakku-jäätelö

Tuorejuusto ja täysmaito sekoitetaan pakastemansikoiden kanssa ja kuorrutetaan sitten kuohukermalla ja koristellaan mustikoilla. Täydellinen jälkiruokajuoma, kun haluat tarjota vieraillesi jälkiruoan joka paitsi maistuu herkulliselta, myös näyttää upealta. Tämä herkku on ihastuttavan helppo ja nopea valmistaa isommallekin seurueelle. Mansikkajuustokakku-jäätelö Määrä: n. 5 dl Aika: 11 min Ainekset 1,2 dl täysmaitoa 6 rkl (85 g) tuorejuustoa 1 […]

Mansikka-kookos agua fresca

Vaihda mehusi tähän ihanan raikkaaseen kookoksiseen agua frescaan – täydellinen janon sammuttaja! Mansikka-kookos agua fresca Määrä: 720 ml Aika: 6 min Ainekset 450 g pakastemansikkaa 480 ml kookosvettä 1 lime, kuorittuna, puolitettuna 1 rkl agavesiirappia 4 dl jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset yllä mainitussa järjestyksessä Vitamix-kannuun ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja […]

Rusina-mantelilevite

Tämä kenties erikoiselta kuulostava yhdistelmä on herkullinen vegaaninen aamiaislevite joka antaa uskomattoman hyvää makua aamiaisleivällesi ja täyttää samalla, pitäen sinut pidempään kylläisenä. Rusina-mantelilevite Määrä: 720 ml Aika: 11 min Ainekset 2 rkl hunajaa (agavesiirappia tai vaahterasiirappia vegaaniseen versioon) 140 g (n. 2,5 dl) manteleita 1 rkl tuoretta inkivääriä 2 rkl seesaminsiemeniä 185 g (n. 2,5 […]

Mansikkajäätelö

Tarjoa lapsille ihanaa herkullista mansikkajäätelöä, ilman sokeria tai lisäaineita. Tai sekoita annos itsellesi kun mielesi tekee jotakin makeaa. Mansikkajäätelö Määrä: 2 annosta Aika: 6 min Ainekset 300 ml kermaa 1 banaani, kuorittu 1/2 – 1 dl hunajaa 900 g pakastemansikkaa Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä […]

Lämmin kookos-kurpitsakeitto 6 minuutissa!

Terveisiä Helsingin Kevätmessuilta! Torstaina ja perjantaina ständillämme laittoi ruokaa kokkimme John Ohlsson, joka osaa loihtia yksinkertaisista aineksista mitä ihanimpia ruokia. Yksi messuvieraita ilahduttanut ja yllättänyt ruoka oli lämmin kookos-kurpitsakeitto. Keiton juju on siinä, ettei se vaadi kuin nopean kasvisten kuorimisen ja pilkkomisen (tämänkin voi tehdä jo edellisenä päivänä valmiiksi niin, että töistä kotiin tullessa voi […]

Glowing Green Smoothie

Aloita päiväsi tällä ihanalla vitamiiniboostilla! Tässä smoothiessa on reilusti vihreitä lehteviä kasviksia pinaatin ja salaatin muodossa. Makeutta smoothie saa omenasta ja päärynästä. Mausteena joukossa persiljaa ja korianteria. Kuulostaako hurjalta? Lupaamme että tällä smoothiella paitsi kick-starttaat kroppasi aamulla, samoin myös herättelet makunystyräsi. Glowing Green Smoothie Määrä: 1,8 L Aika: 11 min Ainekset 3,5 dl vettä 340 […]

Quinoasalaatti pistaaseilla ja taateleilla

Ihastuttavan makuinen ja helppo salaatti, joka hurmaa pöytäseurueen toisensa jälkeen. Salaatti on parhaimillaan kun se on vielä hieman lämmintä ja sopiikin siten erityisen hyvin syksyyn ja talveen. Quinoasalaatti Mängd: 4 portioner Tid: 30 min Ainekset 2,5 dl quinoaa, huuhdeltuna, ei keitettynä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 420 ml vettä 1/2 tl merisuolaa 1 sipuli, […]

Vegaani majoneesi

Aquafabasta, eli kikherneiden keitinliemestä voi loihtia vaikka mitä! Kokeilepa tätä perinteistä majoneesia jossa kananmuna on korvattu aquafaballa. Huomaathan, että Aquafaba ei missään nimessä ole kuivattujen kikherneiden liotusliemi, vaan nimenomaan säilykekikherneiden tai keitettyjen kikherneiden keitinliemi. Vegaani majoneesi Aika:5 min Ainekset 1 ½ tl valkoviinietikkaa 1 dl aquafabaa (kikherneiden keitinlientä) 2 tl sinappia (esim. Dijon) 1 tl […]

Itse tehty kookosmaito

Kokeile valmistaa kookosmaitoa aivan itse. Tarvitset vain kaksi ainesta, eikä lainkaan lisäaineita! Itse tehty kookosmaito Määrä: 3,5 dl Aika: 6 min Ainekset 480 ml vettä 2,5 dl (75 g) kookoshiutaleita Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja kiinnitä kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja kasvata tehoa nopeudelle 10, ja sitten täydelle teholle […]

Avokado Fudge -pallot

Tyydytä makeanhimosi terveellisemmillä herkuilla. Voit valmistaa näitä avokadosuklaapalloja valmiiksi jääkaappiin tai pakastimeen ja ottaa niitä aina pari, silloin kun makeanhimo iskee. Avokado Fudge -pallot Määrä: 12 kpl Aika: 5 min Ainekset 1,2 dl kookoskermaa 3 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa 1 mm vaniljajauhetta 2 avokadoa, kuorittuna, kivi poistettuna 120 g maitosuklaata tai raakasuklaata Valmistus Laita kookoskerma, […]

Parsakaali-juustokeitto

Tämä herkullinen keitto, kuten muutkin “Vitamix-keitot”, valmistuu vain kuudessa minuutissa. Lisää sekaan pari höyrytettyä parsakaalia lisätekstuuriksi ja nauti vaivattomasti syntyneestä suurherkusta! Parsakaali-juustokeitto Annoskoko: 480 ml (2 kuppia) Valmistusaika: 15 minuuttia Ainekset 2,5 dl maitoa 1,2 dl (38 g) raastettua cheddarjuustoa 200 g parsa- tai kukkakaalia (tuoretta tai pakastettua), keitettynä tai höyrytettynä 1 tl sipulia hienonnettuna […]

Mausteista lehtikaalia ja polentaa

Murskattu chili antaa tälle herkulle hieman mausteisuutta samalla kun kermainen vuohenjuusto pehmentää polentaruoan maun. Tarjoile polentaa lehtikaalilla esimerkiksi pääruoan lisukkeena tai alkupalana. Mausteista lehtikaalia ja polentaa Annoskoko: 9 annosta Aika: 26 min Ainekset 780 ml (3¼ kuppia) vettä 1 timjamin oksa 180 g (1 kuppi) polentajauhoa ½ tl suolaa ½ tl jauhettua mustapippuria 1 iso […]

Kookosmaito

Kokeile kookosmaiton valmistamista itse! Et tarvitse kuin kaksi yksinkertaista ainesosaa ja pari minuuttia aikaa. Lopputuloksena sinulla on pehmeän makuista kookosmaitoa ilman ainuttakaan lisäainetta. Kookosmaito Määrä: 3,5 dl Aika: 6 min Ainekset 480 ml vettä 2,5 dl (75 g) kookoshiutaleita  Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite […]

Paahdetut ruusukaalit sitruuna-timjamidippikastikkeella

Olit sitten ruusukaalien sydänystävä tai et, tämä resepti on oiva lisuke minkä tahansa päivällisen oheen tai vaikkapa sellaisenaan naposteltavaksi! Ruusukaali on edullinen ja ravinteikas kasvi ja kaunis tarjoiltava. Paahdetut ruusukaalit sitruuna-timjamidippikastikkeella Määrä: 120 ml (½ kuppia) Valmistusaika: 25 min Ainekset 60 ml (¼ kuppia) sitruunamehua 45 ml (3 rkl) vaahterasiirappia 1 rkl oliiviöljyä 2 tl […]

Donitsit

Nämä perinteiseen malliin valmistetut donitsit tyynnyttävät kenen tahansa makeannälän ja jättävät silti halajamaan ehkä vielä yhtä herkullista makupalaa lisää! Koristele pinta eri värisillä kuorrutteilla ja nonparelleilla niin saat donistseista veikeän kauniin kokoelman. Perinteiset donitsit Määrä: 24 pientä tai 12 isoa donitsia Valmistusaika: 55 min Ainekset 960 ml (3 kuppia) kasvilöljyä friteeraamiseen (käytä vain korkean lämpötilan […]

Zinger-aamiaismehu

Aloita päiväsi tällä herkullisella, energisoivalla hedelmien ja kasvisten sekoituksella. Mehun hehkuvan punainen väri hurmaa jo kaukaa! Zinger-aamiaismehu Määrä: 1,5 L Valmistusaika: 11 min Ainekset 480 ml (2 kuppia) kookosvettä 2 sitruunaa, siemenet poistettuna, puolitettuna 2 porkkanaa, puolitettuna 2 omenaa, siemenkodat poistettuna, lohkottuna 2 punajuurta, kuorittuna ja lohkottuna 130 g (1 kuppi) jäitä (ei välttämätön) Valmistus […]

Karpalo-kookosruudut

Kookoshiutaleiden kevyt, mieto maku antaa erinomaisen vastapainon karpaloiden kirpeydelle. Karpalo-kookosruudut Määrä: 9 annosta Valmistusaika: 30 min Ainekset Pohja 45 g voita 0,6 dl  sokeria 1,2 dl täysjyvävehnäjauhoja 1,2 dl vehnäjauhoja ripaus suolaa Täyte 1 iso kananmuna 2½ dl (200 g) sokeria 2 rkl vehnäjauhoja ½ tl leivinjauhetta ripaus suolaa 0,6 dl tuorepuristettua sitruunamehua 3½ dl […]

Kolmen marjan smoothie

Mansikoita, mustikoita ja vadelmia, yhdistettynä vaniljajogurttiin.. Näistä aineksista syntyy paitsi herkullinen, hurmaavan kauniin värinen marjasmoothie joka hehkuu laventelin sävyissä. Kolmen marjan smoothie Määrä: 3 lasillista (750 ml) Valmistusaika: 7 min Ainekset 120 ml vettä 1 ¼ dl (120 g) vähärasvaista vaniljajogurttia 1 ¼ dl (85 g) punaisia viinirypäleitä 1 ¼ dl (75 g) pakastemansikoita 1 […]

Tortellinia parsakaalipestolla

Tämä parsakaalipesto on vinkeä muunnos perinteisestä pasilikapestosta. Parsakaali ja persilja tekevät pestosta ihanan vihreän ja vähintäänkin yhtä herkullisen kuin perinteinen versio. Kasviksista saat myös aimo annoksen ravinteita kertaheitolla! Tortellinia parsakaalipestolla Määrä: 4 annosta Valmistusaika: 30 min Ainekset 455 g parsakaalia, kukinnot 2,5 dl (5 g) lehtipersiljaa 60 ml oliiviöljyä 2 rkl pinjansiemeniä, paahdettuna 60 ml […]

Pizzapohja kukkakaalista

Kukkakaalista valmistettu pizzapohja on paitsi todella maukasta ja ravinteikasta, se on ihanan helppo ja terveellinen vaihtoehto perinteiselle vehnäpohjalle. Tämä ilahduttaa varsinkin gluteenille herkistyneitä. Kun valmistat pizzapohjan kukkakaalista, pääset heti aimo harppauksen lähemmäs päivän kasvistensyöntitavoitetta! Kukkakaalipizzapohja Määrä: 2 pizzapohjaa (16 siivua) Valmistusaika: 10 min + 30 min paistoaika Ainekset 1 kukkakaalinpää, lohkottuna 1 tl murskattuja chilihiutaleita […]

Oaxacalainen Boca Negra Suklaakakku

Tässä jälkiruoassa yhdistyvät herkullinen Oaxacalainen suklaa, Kahlua sekä kahvi. Koristeena, ja pisteenä iin päällä vaniljalla maustettua mascarponevaahtoa! Paljon tämän yksinkertaisemmaksi ei herkullisen suklaakakun leipominen enää voi muuttua. Me täällä Vitamixilla pidämme myös siitä, miten vähän tiskiä syntyy tällä metodilla. Muistathan hyödyntää Vitamixin itsepesua niin saat kannunkin puhtaaksi minimaalisella vaivalla! Oaxacalainen Boca Negra Suklaakakku Määrä: ø […]

Lämmin omena-inkiväärismoothie

Oletko jo kokeillut lämmintä smoothieta? Kylmällä ilmalla kylmä smoothie ei aina oikein houkuttele, joten lämmin smoothie onkin yllättävä, ihana vaihtoehto talvipäiviin! Tässä smoothiessa yhdistyvät ihana lämmittävä sekoitus omenaa, sitruunaa, tuoretta inkivääriä ja pumpkin pie -mausteseosta. Inkivääri on flunssa-aikaan parhaita ystäviämme ja tässä smoothiessa saat nauttia sen terveyshyödyistä helpossa ja herkullisessa muodossa! Lämmin omena-inkiväärismoothie Määrä: 480 […]

Porkkanakakkua ja omenahilloa

Porkkanakakku tuntuu olevan globaali kaikkien suosikki. Tämän reseptin avulla voit huoletta vetää pari mutkaa suoraksi ja silti nauttia herkullisesta jälkiruoasta! Ainekset 2 kuppia (240 g) kokojyvävehnäjauhoja ½ kuppia (100 g) sokeria 2 tl leivinjauhetta 1 ½ tl kanelia ½ tl muskottipähkinää ½ tl suolaa 6 kanamunanvalkuaista 2 omenaa 2 porkkanaa Valmistus Esilämmitä uuni 180 °C […]

Appelsiini-suklaafondue

Onko herkullisempaa ja helpompaa jälkiruokaa kuin suklaafondue?! Fondue on ihanan helppo valmistella ja mukava, seurallinen jälkiruoka jota jokaisen on helppo valmistaa juuri oman maun ja makeannälän mukaan. Appelsiininkuori antaa tälle suklaafonduelle suussa sulavan raikkaan maun. Tarjoile vaikkapa vaahtokarkkien tai hedelmäsiivujen kera. Appelsiini-suklaafondue Annoskoko: n. 5 dl Valmistusaika: 15 min Ainekset 1 kuppi (240 ml) kermaa […]

Aamiaisleipä aprikoosilla

leivänteko mielletään usein vaikeaksi, mutta tällä ohjeella onnistut takuuvarmasti ja helposti! Leipäainekset yksinkertaisesti sekoitetaan blenderissä keskenään ja lopuksi sekaan lisätään mausteet sekä kuivat aineet ja leipä on valmista paistettavaksi. Herkullinen aamiaisleipä syntyy pienellä vaivalla ja maistuu ihanalta! Ainekset 1 kuppi (120 g) kokojyvävehnäjauhoja 1 kuppi (125 g) vehnäjauhoja ¼ tl ruokasoodaa 2 tl leivinjauhetta ¼ […]

Affogato

Italialainen jääkahvi – Affogato – on täydellinen cocktail tarjoiltavaksi päivällisen päätteeksi, etenkin lämpiminä kesäiltoina. Se on myös nopea ja helppo hätävara jos jälkiruoan valmistukseen ei jää paljoa aikaa. Affogato Määrä: 4 annosta Aika: 5 min Ainekset 120 ml Baileys Irish Cream -likööriä 20 kuutiota jääpalamuotteihin pakastettua maitoa 0,5 dl  ruokosokeria 2 tl vaniljajauhetta 3,5 dl […]

Marjaisa jogurttijäätelö

Tässä reseptissä käytetään mustikkaa ja mansikkaa, mutta voit tietenkin käyttää niiden tilalla omia suosikkimarjojasi! Myös jogurttityyppiä ja -makua muuttamalla saat jäätelöön uusia sävyjä. Marjaisa jogurttijäätelö Määrä: 1 L Aika: 11 min Ainekset 350 ml vaniljajogurttia 1 rkl hunajaa 300 g pakastemustikkaa 400 g pakastemansikkaa Valmistus Laita ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järestyksessä ja sulje kansi. Valitse […]

Omenainen täysjyväpuuro

Saat oivan alun päivällesi tällä hyviä kuituja sisältävällä täysjyväpuurolla, joka saa luontaista makeutta ja paljon tärkeitä ravinteita omenasta. Omenainen täysjyväpuuro Määrä: 575 ml Aika: 40 min Ainekset 4 rkl tummaa riisiä (kypsentämätöntä) 4 rkl kokonaisia vehnän- tai ohranjyviä 1/4 tl suolaa 2,5 dl vettä 1,2 dl omenaviinietikkaa 1 kanelitanko 1/2 omena, siemenkota poistettuna ja paloiteltuna […]

Chiavanukas

Chiavanukas on täydellinen vaihtoehto kun haluat nopean ja terveellisen aamupalan – se nimittäin valmistellaan edellisenä iltana ja aamulla voit yksinkertaisesti nauttia. Tämä chiavanukas on vegaaninen ja valmistetaan mantelimaitopohjaan, mutta kokeile ihmeessä eri kasvimaitoja ja mausteita niin saat vanukkaisiin vaihtelua! Chiavanukas Määrä: 1 annos Aika: 5 min Ainekset 3 dl mantelimaitoa 2 rkl chiasiemeniä 4 kivettömiä […]

Lämmin kaakao

Klassinen lämmin kaakao, kermavaahdolla täydennettynä. Sekoitetaan kunnes juoma on höyryävän kuumaa ja valmista tarjoiltavaksi – suoraan kannusta. Kun et joudu lämmittämään juomaa kattilassa, tai vatkaamaan sitä, syntyy vähemmän tiskiä. Sen kuin kaadat valmiin juoman kannusta mukiin ja nautit! Lämmin kaakao Määrä: 2 annosta Aika: 2 min Ainekset 4 ¾ dl maitoa (voit käyttää myös esim. […]

Gingersnap Cookiet

Tämä on täydellinen resepti joululeivontaan, mutta tietysti nämä herkulliset keksit maistuvat ympäri vuoden! Gingersnap Cookiet Määrä: 24 kpl Aika: 1 h Ainekset 2,5 dl täysjyvävehnäjauhoja 2,5 dl vehnäjauhoja 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä 2 tl ruokasoodaa 1 tl kanelia ½ tl suolaa 1 kananmuna 4 rkl melassia tai (tummaa) siirappia 2,5 dl hienoa sokeria 1,8 […]

Maapähkinävoi Vitamixilla

Lär dig göra hemmagjort jordnötssmör med din Vitamix!

Avokado Hollandaise

Tämä kermainen kastike on täydellinen lisuke brunssille. Se sopii erityisen hyvin kypsennetyn parsan ja uppominuen kanssa! Avokado Hollandaise Määrä: 480 ml Aika: 12 min Ainekset 4 tl sitruunamehua 1 kypsä avokado, kuorittu, kivi poistettuna ja paloiteltuna 2,5 dl kuumaa vettä ½ tl suolaa ½ tl mustapippuria 4 rkl (60 ml) kasviöljyä, esim. extra neitsyt oliiviöljyä […]

Antioksidanttismoothie

Tämä smoothie on oikea voimapesä! Vihreät kasvikset ja kurkuma antavat immuunisuojallesi kunnon boostin. Antioksidanttismoothie Määrä: 840 ml Aika: 11 min Ainekset 2,5 dl granaattiomenamehua 1/2 kypsä avokado, kuorittu, kivi poistettu 4 taatelia, ilman kiviä 2 rkl chia- tai hampunsiemeniä (kuorittuja) 1 tl kurkumaa 120 g baby pinaattia 180 g romasalaattia 2,5 dl pakastemustikoita 2,5 dl […]

Mangosalsa

Makea ja raikas salsa, joka sopii täydellisesti esim. kanan lisukkeeksi – tai vaikka sellaisenaan nachojen kanssa, tai nachopellin päälle! Mangosalsa Määrä: 720 ml Aika: 10 min Ainekset 2 melko kypsää mangoa, kivet poistettuna, paloiteltuna, kuorimattomana tai kuorittuna 2,6 dl (16 g) tuoretta korianteria 1/2 keskikokoinen punasipuli 1 jalapeño, puolitettuna, siemenet poistettuna 1 rkl lime mehua […]

Mansikkavinegretti

Kesän makuja – tämä mansikkavinegretti elävöittää minkä salaatin tahansa, mutta sopii erityisen hyvin babypinaatin, mansikoiden ja mantelin kaveriksi. Mansikkavinegretti Määrä: 480 ml Aika: 15 min Ainekset 2 ½ rkl riisiviinietikkaa 2 rkl tuoretta sitruunamehua 1 pieni valkosipulinkynsi, kuorittuna 1 rkl tuoretta ruohosipulia, hienonnettuna 1,5 rkl tuoretta basilikaa, hienonnettuna 1,5 rkl tuoretta persiljaa 1/2 tl merisuolaa […]

Mansikka fro-yo

Tämän yksinkertaisempaa ei jäätelön valmistus voi enää olla! Mansikka fro-yo Määrä:450g / n. 7,5 dl Aika: 11 min Ainekset 2½ dl vaniljajogurttia 450 g pakastemansikkaa Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja nosta teho 10:een, sitten täydelle teholle (High). Käytä tampperia työntääksesi aineksia teriä kohti […]

Smaragdi Smoothie

Ananas ja vanilja antavat tälle smaragdin vihreälle smoothielle lähes riippuvuutta aiheuttavan hyvän maun! Lisää sekaan halutessasi mitallinen kasvisproteiinia, kuten esim. vaniljaheraproteiinia tai hamppuproteiinia (vegaaninen vaihtoehto) ja saat juomasta erinomaisen treenijuoman. Smaragdi Smoothie Määrä: 960 ml Aika: 11 min Ainekset 1,2 dl vaniljajogurttia (käytä kasvispohjaista jogurttia jos haluat tehdä smoothiesta vegaanisen) 4,8 dl (400 g) tuoretta […]

Täysjyvä-banaanileipä

Banaanileipä on herkullinen aamupala, mutta toimii erinomaisesti myös välipalana! Tämä on perinteisen banaanileivän kuiturikkaampi vaihtoehto, jossa on kuitenkin tallella banaanileivän tuttu mehukkuus ja herkullinen maku. Täysjyvä-banaanileipä Määrä: 1 limppu Aika: 1 h 15 min Ainekset 4 dl täysjyvävehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 130 g (1,5 dl) sokeria (kokeile myös kookossokeria, joka antaa karamellisemman maun ja nostaa […]

Aprikoosisorbetti

Aprikoosisorbetti Ainekset 3 tuoretta aprikoosia ½ tl vaniljauutetta 150 g sokeria 1 L jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitse nopeus 1 alkuun. Käynnistä laite ja nosta teho nopeasti nopeudelle 10, sitten täydelle teholle (High). Käytä tampperia työntääksesi aineksia teriä kohti koneen käydessä. Noin 30 – 60 sekunnin kuluttua […]

Kaurapannukakut karpaloilla

Täyttäviä kaurapannukakkuja yhdistettynä herkullisiin karpaloihin. Pinnalle hieman hunajaa tai hedelmäpyrettä. Kaurapannukakut karpaloilla Määrä: 10-12 pannukakkua Aika: 25 min Ainekset 3,5 dl soijamaitoa (tai muuta kasvimaitoa) 2 dl täysjyvävehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta ½ tl ruokasoodaa ½ tl suolaa 0,5 dl pellavansiemenrouhetta 2 dl kaurahiutaleita 0,5 dl kuivattuja karpaloita 2 rkl (20 g) auringonkukansiemeniä Valmistus Laita 6 […]

Mantelivoi

Mantelivoi on täyttävä, vegaaninen levite joka sopii moneen. Lisää sitä smoothieen täyttävyyttä ja kermaisuutta lisäämään, sipaise leivän päälle tai dippaa siihen kasvistikkuja. Vaihtelua makuun saat lisäämällä sekaan esim. kanelia, vaniljaa tai käyttämällä erilaisia manteleita: raakoja, paahdettuja tai suolattuja manteleita. Itsetehty mantelivoi on edullisempaa kuin valmiina ostettu ja täysin lisäaineetonta. Itsetehty Mantelivoi Määrä: 420 g Aika: […]

Riisimaito

Muunna yksinkertainen keitetty riisi gluteenittomaksi ja laktoosittomaksi kasvismaitojuomaksi käden käänteessä. Voit maustaa kasvimaidon esim. vaniljalla tai muilla lempi mausteillasi! Riisimaito Määrä: 480 ml Aika: 25 min Ainekset 480 ml vettä 2,5 dl kypsennettyä täysjyväriisiä ½ – 1 rkl tummaa sokeria tai muuta makeutusainetta , esim taateleita Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja […]

Itse tehty hummus

Klassikkoreseptimme keski-idän tyypilliseen dippiin on tässä. Humus tarjoillaan usein flatbread-leivän kera, mutta se maistuu meistä vähintään yhtä hyvältä keksien, nachojen tai vaikkapa uunijuuresten kera! Hummus Määrä: 880 ml Aika: 8 min Ainekset 2 prk kikherneitä (yht 900 g), siivilöi toisesta purkista nesteet ja jätä ne toiseen tallelle 0,5 dl (35 g) seesaminsiemeniä 1 rkl oliiviöljyä […]

Sitrusvoi

Appelsiini, sitruuna ja lime antavat tälle voille hienon sitruksen maun. Maustevoi sopii täydellisesti lämpimille kasviksille, grillatulle lihalle ja äyriäisille, tai voit nauttia sitä sellaisenaan tuoreen leivän päällä. Sitrusvoi Määrä: 720 ml (tämä resepti on tehty matalalle 2 L kannulle. Jos valmistat TNC 5200:lla, puolita ainesten määrät) Aika: 21 min Ainekset 1 appelsiini, kuorittuna ja puolitettuna […]

Mantelimaito

Itsetehty kasvimaito on lisäaineeton ja täynnä ravinteita. Se on myös huomattavasti edullisempaa kaupan valmiisiin pähkinämaitoihin verrattuna, etkä maksa tyhjästä. Itsetehty pähkinämaito soveltuu hyvin ruoanlaittoon, leivontaan, murojen sekaan tai kahvin joukkoon. Voit maustaa valmiin pähkinämaidon halutessasi esim. vaniljajauheella ja taateleilla. Mantelimaito tai cashewmaito Määrä: 1 L Aika: 7 min Ainekset 7¼ dl  vettä 2½ dl raakoja […]

Appelsiini-avokado sorbetti

Appelsiini-avokado sorbetti Ainekset 2 appelsiinia 60 ml agavesiirappia tai hunajaa ½ avokado, kuorittuna ½ sitruuna, kuorittuna 1 tl vaniljauutetta 5 cm x 5 cm siivu appelsiininkuorta 1,2L jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset, paitsi jääpalat, Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi. Valitset nopeus 1 alkuun. Käynnistä kone ja nosta nopeus nopeasti 10:lle, sitten täytelle teholle […]

Cappuccino

Cappucinoon on helppo saada täydellinen maitovaahto sekoittamalla lämmintä maitoa Vitamixillasi muutamien sekuntien ajan. Miksipä et sekoittaisi kaikki ainekset sekaisin kerralla, yksinkertaistaaksesi valmistusta entisestään! Cappuccino Määrä: 1 annos Aika: 5 min Ainekset 1 rkl valkosuklaata, raastettuna 1 tl pikakahvijauhetta (tai 1 annos vahvaa espressoa) 1,8 dl lämmitettyä maitoa 1 tl vaniljajauhetta sokeria Valmistus Laita kaikki ainekset […]

Kurpitsalatte

Kurpitsan, valkosuklaan ja valikoitujen mausteiden kera tästä herkullisesta lämpimästä kurpitsalattesta tulee ihanan kermainen ja makua täynnä oleva herkkujuoma. Nauti se jälkiruokana tai anna sen lämmittää talvi-iltaasi muuten vaan. Tätä herkullista juomaa voit hyvillä mielin tarjoilla myös ystävillesi päivällisen päätteeksi! Koristele kermavaahdolla, jonka päälle ripottelet hieman kanelia ja annos on täydellinen. Kurpitsalatte Määrä: 420 ml Aika: […]

Mansikka-viinirypäle smoothie

Tämä luontaisesti makea smoothie maistuu erityisen hyvin lapsille. Et tarvitse ylimääräistä sokeria ja lapset oppivat juomaan ravinteikkaita smoothieita. Tai nauti itse välipalaksi kun mielesi tekee jotakin makeaa tai nopeasti lisäenergiaa. Mansikka-viinirypäle smoothie Määrä: 780 ml Aika: 6 min Ainekset 2 dl vesimelonia 2,5 dl vihreitä viinirypäleitä 2,5 dl punaisia viinirypäleitä 2,5 dl (150 g) pakastemansikkaa […]

Hedelmäinen ja Vihreä Smoothie

Smoothie päivässä on täydellinen nyrkkisääntö kun haluat kasvattaa kasvisten ja vihreiden määrää ruokavaliossasi. Tässä reseptissä saat ne molemmat samassa lasissa! Tämä vihersmoothie maistuu niillekin, joilla on huonoja kokemuksia vihersmoothiesta. Suussasulavan pehmeän makuista! Hedelmäinen ja Vihreä Smoothie Ainekset 2,5 dl (160 g) viinirypäleitä 1 keskikokoinen appelsiini, kuorittuna 1,2 dl (75 g) tuoretta ananasta 1 banaani, kuorittu […]

Going Green Smoothie

Täydellinen resepti kokeiltavaksi kun haluat opetella juomaan vihersmoothieita! Going Green Smoothie Määrä: 675 ml Aika: 11 min Ainekset 1,2 dl vettä 2,5 dl (160 g) vihreitä viinirypäleitä 1,2 dl (75 g) tuoretta ananasta ½ banaani, kuorittu 4,8 dl(60 g) tuoretta bay pinaattia 1,2 dl jäitä Valmistus Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje […]

All Green smoothie

Vihersmoothien valmistus ja juominen on ihanan helppoa, varsinkin tällä herkullisella All Green -smoothieohjeella jolla valmistat takuuvarmasti maukkaan vihersmoothien joka kerta. All Green smoothie Määrä: 780 ml Aika: 10 min Ainekset 0,5 dl vettä 1,2 dl ananasmehua 4 dl vihreitä viinirypäleitä ¼ päärynää ½ avokadoa 0,5 dl parsakaalia (n. 2-3 kpl pakastettua kukintoa) 20 g tuoretta […]