Klassinen salaatinkastike kermaisella koostumuksella, ilman turhia lisä- tai säilöntäaineita. 

Caesarkastike

caesarkastike

Määrä: 300 ml
Aika: 10 min

Ainekset

  • 6 ison kananmunan keltuaista
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • 1,5 valkosipulinkynttä
  • 1,2 dl vastapuristettua sitruunamehua
  • 3 st anjovista (öljyssä)
  • 1/3 tl Dijon sinappia
  • 2,5 dl (80 g) parmesaania, raastettua
  • 2,5 dl oliiviölyä
  • suolaa ja pippuria oman maun mukaan

Valmistus

  1. Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi.
  2. Valitse nopeus 1 alkuun.
  3. Käynnistä laite ja nosta teho nopeudelle 4.
  4. Sekoita 20 sekuntia.

Säilyy jääkaapissa, ilmatiiviissä astiassa, aina 4 :ään päivään saakka.

Leave a Reply

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.