Rapeat manteli-cookiet ovat super helppoja valmistaa ja ne maistuvat täydellisesti päivällisen päätteeksi tai kahvin kera.

Manteli-cookiet

Määrä: 24 kpl
Aika: 30 min

Ainekset

  • 110 g voita
  • 1 kananmuna
  • 1,2 dl sokeria
  • 1 rkl maitoa
  • ½ tl manteliuutetta
  • 1,8 dl vehnäjauhoa
  • 1,8 dl täysjyvävehnäjauhoa
  • ¼ tl suolaa
  • ¼ tl leivinjauhetta
  • 1,2 dl mantelilastuja

Valmistus

  1. Lämmitä uuni 180°C:seen.
  2. Laita voi, kananmuna, sokeri, maito ja manteliuute Vitamix-kannuun mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi.
  3. Valitse nopeus 1 alkuun.
  4. Käynnistä laite ja nosta teho nopeasti nopeudelle 4 tai 5.
  5. Sekoita 15 sekuntia ja irrota kannen pieni korkki.
  6. Lisää sekaan jauhot, suola, leivinjauhe ja mentelilastut kannen aukosta ja jatka sekoittamista 10 sekuntia, kunnes taikina muodostuu. Käytä tampperia apuna työnnelläksesi aineksia teriä kohti koneen käydessä.
  7. Jaa taikina leivinpaperille, noin 1 tl per keksi.
  8. Paista 12 – 15 minuuttia, kunnes keksit ovat kullanruskeita.

Leave a Reply

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.