Tämä on versiomme klassisesta coleslaw-salaatista, pienellä twistillä. Se saa extra makua piparjuuresta ja makeutta rusinoista – täydellinen lisuke esim. pihville tai grilliruoalle!
Coleslaw-salaatti
Määrä: 32 annosta
Aika: 15 min
Ainekset
- 2,5 dl (230 g) majoneesia
- 1,2 dl etikkaa
- 2 rkl piparjuurta
- 1 ½ tl sellerinsiemeniä
- 1 tl sokeria
- ⅛ tl merisuolaa
- ⅛ tl jauhettua mustapippuria
- 2,5 dl (185 g) rusinoita
- 800 g savoijinkaalia, raastettuna
- 2 porkkanaa, raastettuina
- 1 punasipuli, kuorittuna, paloiteltuna
Valmistus
- Laita majoneesi, etikka, piparjuuri, sellerinsiemenet ja sokeri Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi.
- Valitse nopeus 1.
- Käynnistä laite ja nosta teho täydelle teholle.
- Sekoita 30 sekuntia.
- Mausta suolalla ja pippurilla
- Sekoita rusinat, kaali, porkkanat ja sipuli kulhossa. Kaada päälle liemi ja sekoita kaikki. Anna tekeytyä mieluusti vuorokauden verran ennen tarjoilua.
Vinkki!
Saat helposti “raastettua” kasvikset Vitamixillasi! Jaa kaali muutamaan lohkoon ja laita ne kannuun. Kaada kannu sitten täyteen vettä niin että vesi peittää kaalin. Pulssita täydellä teholla muutama kerta, kunnes palaset ovat sopivan kokoisia ja siivilöi niistä sitten vesi ja raaste on valmista!
