Versiomme tästä Lähi-idän dipistä sisältää kikherneitä, valkosipulia ja raakoja seesaminsiemeniä. Perinteisesti hummus tarjoillaan leivonnaisten kera, mutta keksit, vihannestikut ja tortillasipsitkin ovat herkullisia.
Herkullinen hummus
Ainekset
- 2 purkkia (900 g) kikherneitä, säästä neste toisesta purkista
- 35 g (½ dl) seesaminsiemeniä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 60 ml (½ dl) sitruunamehua
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 tl jauhettua kuminaa
- ⅛ tl suolaa
Valmistus
- Laita kikherneet, seesaminsiemenet, oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli ja kuminajauhe Vitamix-kannuun mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi.
- Valitse nopeus 1.
- Käynnistä laite ja nosta tehoa hiljalleen 10:lle, sitten täydelle teholle (High).
- Sekoita 1 minuutti, käytä tarvittaessa tampperia (laitteen mukana toimitettavaa sauvaa) työntääksesi aineksia teriä kohti laitteen käydessä.
- Mausta oman makusi mukaan suolalla.
