Haukiwallenberg

Pasi Kuronen loihti meille herkullisen ja ihanan yksinkertaisen arkiruokareseptin, jonka valmistat Vitamixilla kädenkäänteessä.

Haukiwallenberg

Ainekset

Kalamassa:

  • 400 g ruodotonta haukifileetä
  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 kananmunaa
  • suolaa, pippuria

Lisäksi:

  • korppujauhoa
  • voita

Valmistus

  1. Leikkaa haukifileet hieman pienemmiksi paloiksi ja laita ne Vitamixiin. Soseuta pulse-toiminnolla kunnes kalat ovat hienontuneet.
  2. Lisää haukimassaan kananmunat, suola ja mustapippuri. Aseta Vitamixin nopeus 5:een ja lisää kuohukerma ohuena nauhana. Anna Vitamixin käydä, kunnes massa on tasaista.
  3. Siirrä haukimassa puhtaaseen kulhoon. Ota lusikalla haukimassasta reilun kokoisia pihvejä, pyöritä korppujauhossa ja paista reilussa voissa miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä (noin 3 minuuttia per puoli).
  4. Tarjoile perunasoseen, herneiden ja paistossa ruskistuneen voin kanssa.

Leave a Reply

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *