Pastakastike syntyy kädenkäänteessä tehokkaalla blenderillä. Yksinkertaisista aineksista saat herkullisen pastakastikkeen nopeammin kuin ehdit edes keittää pastan!
Kevyt Alfredo-pastakastike
Annoskoko: 4:lle
Valmistusaika: 20 min
Ainekset
- 225 g fettuccine-pastaa
- 120 ml kevytmaitoa
- 1 valkosipulinkynsi kuorittuna
- 2 rkl vähärasvaista maustamatonta tuorejuustoa
- 335 g raejuustoa
- 75 g Parmesanjuustoraastetta
- 4½ tl kevyttä voilevitettä
- 1 ripaus valkopippuria
- 2 rkl maitoa sekoitettuna 1 rkl:liseen perunajauhoja
Valmistus
- Keitä fettuccine-pasta kiehuvassa vedessä noin 10 min. tai kunnes se on al dente. Valuta pois vesi.
- Laita maito, valkosipuli, jauhot, tuorejuusto, raejuusto, Parmesan, voilevite ja pippuri Vitamix-sekoitusastiaan mainitussa järjestyksessä ja kiinnitä kansi.
- Valitse alkuun nopeus 1.
- Käynnistä kone ja lisää nopeasti tehoa nopeudelle 10, lopuksi täydelle teholle (High).
- Sekoita 5 minuuttia. Laske nopeus 4:ään ja irrota kannen pieni luukku. Lisää sekaan maitoon sekoitettu perunajauho koneen käydessä.
- Sekoita vielä 30 sekuntia.
- Kaada valmis kastike keitetyn fettuccinen ylle ja sekoita. Ripottele päälle hieman Parmesanraastetta ennen tarjoilua.
Vinkki
Lisää annokseen kanaa ja höyrytettyä parsakaalia niin saat helpon, terveellisen aterian.
