Yhdistä kaksi juhla-ajan suosikkia – munatoti ja juustokakku. Tämä on täydellinen kakkuresepti jouluksi!
Munatoti-Cheesecake
Ainekset
- 2,5 dl murskattua keksiä (esim. Digestive tai muita vastaavia)
- 2 rkl sokeria (pohjaan)
- 3 rkl sulatettua voita
- 2,5 dl tuorejuustoa
- 2 1/4 dl sokeria
- 3 rkl vehnäjauhoa
- 1,8 dl munatotia
- 2 kananmunaa
- 2 rkl rommia
- 1/2 tl muskottipähkinää jauhettuna
Valmistus
- Laita uuni lämpenemään 180°C:seen.
- Sekoita murskatut keksit, sokeri ja voi kulhossa ja painele ne irtopohjaiseen vuokaan.
- Paista pohjaa uunissa 10–15 min, kunnes se saa kauniin kullanruskean sävyn.
- Laita Vitamix-kannuun tuorejuusto, sokeri vehnäjauho, munatoti, kananmunat, rommi ja muskottipähkinä ja sulje kansi.
- Valitse nopeus 1.
- Nosta nopeus rauhallisesti 10:een, sitten täydelle teholle.
- Sekoita 30 sekuntia.
- Levitä taikina paistetulle pohjalle, laita uuniin vielä 40–50 minuutiksi tai kunnes se on sopivasti hyytynyt.
- Anna kakun jäähtyä rauhassa vuoassa, ennen kuin irrotat sen vuoasta.
- Nosta kakku jääkaappiin, se tarjoillaan kylmänä!
