Mehustus on kasvava ruokatrendi, ja hyvästä syystä. Yhä useammat ihmiset etsivät tapoja sisällyttää terveellisiä, luonnollisia ruokia kiireiseen elämäntyyliinsä, ja mehustus täyttää monia tarpeita.
Etsitpä sitten tapaa tankata treenin jälkeen tai tarvitset vain nopean ja terveellisen aterian, josta voit nauttia liikkeellä ollessasi, itsetehty mehu antaa sinulle mahdollisuuden pakata useita annoksia hedelmiä ja vihanneksia yhteen lasiin.
Ero mehustimen ja tehosekoittimen välillä
Vitamix voi sekä sekoittaa että valmistaa täysmehuja helposti, mutta jos olet todella ajanpuutteessa, sekoittaminen on helpompi ja siistimpi vaihtoehto.
Sekoittamista varten: lisää smoothien ainekset — karkeasti pilkottuina — Vitamix-kannuun. Käynnistä laite ja nosta teho vähitellen korkeimpaan nopeuteen, sekoittaen kunnes juoma saa tasaisen, kermaisen koostumuksen. Kokeile lisätä enemmän nestettä ohuempaa smoothieta varten tai enemmän hedelmiä paksumpaa smoothieta varten, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen.
Mehustus alkaa samalla tavalla, mutta vaatii hieman lisäaikaa ja tuottaa vähän enemmän sotkua. Kun olet sekoittanut ainekset yllä olevien sekoitusohjeiden mukaan, suodata seos lopuksi suodatuspussin, juustokankaan tai siivilän läpi erottaaksesi mehun ja hedelmälihan. Purista pussia varovasti saadaksesi mahdollisimman paljon mehua. Jos valitset mehustuksen, kokeile virkistävää omenamehua tai nauti makujen sekoituksesta Porkkanamehu Plus -juomassa. Säilyttääksesi korkeimman ravintoarvon, jätä mehu siivilöimättä.
Valitse smoothie saadaksesi eniten kuitua
Vaikka mehu on oiva vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, hedelmälihan siivilöiminen poistaa suurimman osan tai kaiken ravintokuidun, poistaen mehusta merkittävän määrän ravitsemuksellista etua. Useimmat ihmiset tarvitsevat nykyaikana enemmän kuitua ruokavalioonsa. Keskimääräinen amerikkalainen saa vain 14 grammaa kuitua päivässä, mikä on hieman yli puolet naisten päivittäisestä tarpeesta ja kolmasosa miesten tarpeesta.
Kuiduttoman mehun valitseminen kuitupitoisten smoothien sijaan tarkoittaa myös, ettei juomasi ole niin täyttävä kuin se voisi olla. Kuitu säätelee luonnollisesti verensokeritasoja ja imee itseensä vettä ruoansulatuskanavassa, mikä tarkoittaa, että tunnet olosi kylläisemmäksi pidempään. Jos valitset mehun smoothien sijaan, kuidun puute yhdistettynä verensokeripiikkiin voi jättää sinut nälkäiseksi tunnin tai kahden kuluttua.
Kuitu on olennaista myös pitkäaikaisen terveyden kannalta. Se imee kolesterolia ruoansulatuskanavassa ja poistaa sen kehostasi, mikä auttaa vähentämään sydänsairauksien riskitekijöitä. Kuitupitoiset ateriat pitävät myös ruoansulatusjärjestelmän liikkeessä, ehkäisten ummetusta.
Smoothiella vähennät ruokahävikkiä
Hedelmät ja vihannekset ovat eniten haaskattuja ruokia Ympäristönsuojeluviraston raportin mukaan, muodostaen lähes puolet Amerikan kokonaisruokahävikistä vuonna 2010.
Sekoittaminen varmistaa, että säilytät kaiken hyvän tuoreudesta smoothiessasi, käytännössä eliminoiden hävikin. Kun mehustat, lisäät ruokahävikkiä heittäessäsi pois hedelmälihan. Ja koska et voi erottaa kaikkea mehua hedelmälihasta, hukkaat myös osan tuoreesta, ravinteikkaasta mehusta.
Vitamix-mehureseptit
Kokeile näitä kolmea kotitekoista mehureseptiä saadaksesi makua ja ravinteita. Tutustu myös reseptipankissamme oleviin lukuisiin mehuresepteihin ja smoothie-resepteihin, jotka valmistat helposti Vitamixilla!
Orange Juice Plus
Anna tuoreelle appelsiinimehulle yllättävä twisti tilkalla vaniljauutetta.
Ainekset
- 0,5 dl vettä
- 2 appelsiinia, kuorittuna
- n. 1,5 dl (95 g) jääkuutioita
- ¼ tl vaniljauutetta
- 1 rkl sokeria
Valmistus
- Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun, luetellussa järjestyksessä ja sulje kansi.
- Valitse nopeus 1. Käynnistä laite ja lisää hitaasti nopeutta täydelle teholle.
- Sekoita 1 minuutti tai kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Tarjoile heti.
Ginger Greens Juice
Hienostunut sekoitus kurkkua, selleriä, omenoita ja lehtikaalia antaa sinulle pienen lisäbuustin, joka pitää olosi virkistyneenä ja uudistuneena.
Ainekset
- 1,5 dl kuppia vettä
- 1 kurkku, neljään osaan leikattu
- 1½ vartta selleriä, pilkottuna
- 2 omenaa, siemenet poistettu, neljään osaan leikattu
- 1 L (60 g) lehtikaalia, pilkottuna, poista kovat lehtiruodit
- 3 cm pala tuoretta inkivääriä
Valmistus
- Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun, luetellussa järjestyksessä ja sulje kansi.
- Valitse nopeus 1.
- Käynnistä laite ja nosta nopeus rauhassa korkeimpaan nopeuteen.
- Sekoita 30-45 sekuntia, käyttäen tamperia painaaksesi ainekset teriin.
- Siivilöi suodatuspussin läpi.
- Säilytä jääkaapissa. Käytä 2 päivän kuluessa.
Virkistävä porkkanatäysmehu
Tämä virkistävä porkkanamehu on maustettu luonnollisen sitruunamehun täydentävällä maulla.
Ainekset
- 2,5 dl vettä
- 3,5 dl (180 g) porkkanoita, puoliksi leikattuna
- 2 tl sitruunamehua
- 2,5 dl (130 g) jääkuutioita
Ohjeet
- Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun, luetellussa järjestyksessä ja sulje kansi.
- Valitse nopeus 1.
- Käynnistä laite ja lisää hitaasti nopeutta täydelle teholle.
- Sekoita 1 minuutti tai kunnes haluttu koostumus on saavutettu.
