Snickerdoodle-keksit

Klassiset snickerdoodle-keksit päällystetään sokerilla ja kanelilla. Ne on ihanan helppoja valmistaa ja ovatkin täydellisiä leivottavia lasten kanssa.

Snickerdoodle-keksit

Määrä: 24 keksiä
Aika: 2 h

Ainekset

  • 3 dl vehnäjauhoa
  • 1,2 dl täysjyvävehnäjauhoa
  • ¼ tl ruokasoodaa
  • ½ tl leivinjauhetta
  • 125 g/ 1,2 dl voita
  • 2¼ dl + 2 rkl sokeria (käytetään osissa)
  • 1 kananmuna
  • ½ tl vaniljauutetta
  • 1 tl kanelia

Valmistus

  1. Lämmitä uuni 180°C:seen.
  2. Sekoita jauhot, ruokasooda ja leivinjauhe kulhossa.
  3. Laita voi, 2¼ dl sokeria, kananmuna ja vaniljauute Vitamix-kannuun ja sulje kansi.
  4. Valitse nopeus 1.
  5. Käynnistä laite ja nosta nopeus rauhallisesti nopeudelle 3 tai 4.
  6. Sekoita 30 sekuntia (käytä tarvittaessa tampperia) kunnes koostumus on kermainen. Kaada sekoitus kannusta kulhoon kuivien ainesten sekaan ja sekoita tasaiseksi.
  7. Nosta taikina jääkaappiin 1 tunniksi.
  8. Sekoita 2 rkl sokeria ja kanelia. Muotoile taikinasta palloja. Rullaa pallot kaneli-sokeri-seoksessa. Laita pallot uunipellille.
  9. Paista uunissa 10 min. Anna jäähtyä.

Leave a Reply

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.