Kokki Steve Schimoler loi tämän mahtavan version klassisesta hummuksesta lisäämällä makeaa paahdettua paprikaa sen upean värin ja herkullisen maun vuoksi.
Paprikahummus
Määrä: 840 ml
Aika: 11 min
Ainekset
- 1,2 dl vettä
- 170 g paahdettua punaista paprikaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 120 ml tahinia
- 2 rkl sitruunamehua
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 msk hot sauce
- 720 g kikherneitä (käyttövalmiita), huuhdeltuna
- 1 tl jauhettua maustekuminaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl jauhettua mustapippuria
Valmistus
- Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja kiinnitä kansi.
- Valitse nopeus 1.
- Käynnistä laite ja nosta teho täydelle nopeudelle.
- Sekoita minuutin ajan tai kunnes koostumus on haluamasi laista. Käytä tampperia (laitteen mukana toimitettavaa muovisauvaa) työntääksesi aineksia teriä kohti koneen käydessä. Lisää vettä tarvittaessa jos koostumus on turhan paksua.
