Tartaletti kesämarjoista

Home / Reseptit / Kakut ja leivonnaiset / Tartaletti kesämarjoista

Tarjoile nämä huumaavan herkulliset lime curd tartaletit tuoreiden kesämarjojen kera.

Tartaletti kesämarjoista

Määrä: 12 st tartalettia
Aika: 20 min

Taikina

Ainekset

  • 4,75 dl (310 g) vehnäjauhoja
  • 2,5 dl (225 g) suolatonta voita, paloina
  • 1,2 dl (100 g) sokeria
  • 1 suuri kananmuna
  • 1 rkl vettä

Valmistus

  1. Laita puolet jauhoista, sokerista ja voista kannuun ja kiinnitä kansi.
  2. Valitse nopeus 5.
  3. Käynnistä ja sammuta kone (pulssita) 10-15 kertaa. Käytä tampperia (koneen mukana toimitettavaa muovisauvaa) työntääksesi aineksia teriä kohti koneen käydessä.
  4. Laita sitten taikina kulhoon ja toista sama loppujen jauhojen, sokerin ja voin kanssa.
  5. Lisää sitten vettä ja munat aineksien sekaan kannussa ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
  6. Kaada taikina pellille ja peitä muovikelmulla, anna seistä 10 min.
  7. Laita uuni lämpenemään 190 asteeseen.
  8. Jaa taikina 12 yhtä suureen osaan. Kauli sitten tasaiseksi levyksi kevyesti jauhotetulla pöydällä ja painele sitten tartalettimuotteihin. Painele taikinaa haarukalla ja pakasta 40 min.
  9. Leikkaa pois ylimenevä osa taikinasta niin saat leivoksiin siistin reunan. Paista uunissa 10 minuuttia tai kunnes leivospohjat ovat saaneet kullanruskean värin.

Lime Curd

Ainekset

  • 1,8 dl puristettua limemehua
  • 3 limen kuori
  • 2,5 dl sokeria
  • 3 isoa kananmunaa
  • 450 g suolatonta voita (paloina)

Valmistus

  1. Laita limemehu, limen kuori, voi ja munat Vitamix-kannuun ja kiinnitä kansi.
  2. Valitse nopeus 1.
  3. käynnistä kone ja nosta tehoa korkeimmalle nopeudelle.
  4. Sekoita 6 minuuttia ja 30 sekuntia.

Jaa lime curd tartalettien päälle ja koristele haluamillasi marjoilla sesongin mukaan.

Related Posts

Leave a Comment

19 − 3 =

Vitamixin ammattilaitteetlöydät täältä!
+