Herkullinen raaka salsa jossa ihana pureskeltava tekstuuri. Täydellinen kaveri esim. tortillasipseille. 

Pico de Gallo punajuurella

pico de gallo punajuurella

Määrä: 480 ml  (HUOM! Tämä resepti on suunniteltu 1,2 L kannulla valmistettavaksi. Tuplaa ainesten määrä jos valmistat tätä 2L kannussa)
Aika: 10 min

Ainekset

  • 275 g punajuuria, kuorittuna, paloiteltuna
  • 0,5 dl (30 g) punasipulia, hienonnettuna
  • 4 valkosipulinkynttä, kuorittuna
  • 0,5 dl (35 g) punaista paprikaa, siemenet poistettuna, höyrytettynä
  • 1/2 jalapeño
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 rkl tuoretta korianteria, hienonnettuna
  • 1 mm jauhettua kuminaa
  • 1 mm chilijauhetta
  • 1 limetti, mehu ja kuori

Valmistus

  1. Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi.
  2. Käynnistä laite matalimmalla nopeudella ja pulssita sitten muutama kerta, kunnes koostumus on haluamasi laista – älä työstä liian pitkään. Salsaan saa jäädä pureskeltavaa. Käytä tampperia työntääksesi aineksia teriä kohti koneen käydessä.
  3. Tarjoile tortillasipsien tai tacojen lisukkeena.

Leave a Reply

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.