Pinaatti-kasviskeitto
Ainekset
- 260 g perunaa, keitettynä, kuorittuna, paloina
- 2,5 dl kasvislientä
- 1,25 dl vettä
- 1 valkosipulinkynsi, kuorittuna
- ½ sipuli, kuorittu, kuutioitu
- 1 sellerinvarsi, paloiteltuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 40 g porkkanaa, puolitettuna, höyrytettynä
- 60 g pinaattia
- ⅛ tl kuivattua timjamia
- ½ tl suolaa
Valmistus
- Paista valkosipuli, sipuli ja selleri oliiviöljyssä noin 3 min, kunnes ne pehmenevät.
- Laita kasvisliemi, vesi, valkosipuli, sipuli, selleri, porkkanat, pinaatti, puolet perunoista, timjami ja suola mainitussa järjestyksessä Vitamix-kannuun ja sulje kansi.
- Valitse nopeus 1, tai valmis kuumien keittojen ohjelma.
- Käynnistä laite ja nosta teho korkeimmalle nopeudelle, sekoita 5 min 45 sek; tai anna keitto-ohjelman käydä loppuun.
- Valitse nopeus 2.
- Käynnistä laite ja avaa kannen pieni korkki. Lisää loput perunat kannen aukon kautta. Sekoita vielä 5-10 sekuntia tai kunnes koostumus on haluamasi laista.
