Tämä keitto valmistetaan kermaisista cashewpähkinöistä ja paahdetusta kukkakaalista, josta se saa ihanan täyteläistä makua. Tämä lämmin keitto on ihanan helppo ja nopea valmistaa Vitamixillasi, että se on suorastaan ideaali vaihtoehto kun haluat kevyen päivällisen.
Paahdettu kukkakaalikeitto
Kuuma keitto -ohjelma tai manuaalisesti täydellä teholla: 6-7 minuuttia
Määrä: 8 annosta
Ainekset
- 960 ml kasvislientä
- 1 rkl (15 ml) oliiviöljyä
- 1/2 tl suolaa
- 65 g purjosipulia, vain valkoiset osat, puhdistettuna ja muutamaan palaan leikattuna
- 1½ cups (205g) cashewpähkinöitä
- 1/2 kukkakaalin kukinnot (455 g), höyrytettynä ja jäähdytettynä huoneenlämpöiseksi
- Koristeeksi: Savupaprikaa & rapeita kikherneitä
Valmistus
- Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi.
- Valitse kuuma keitto -ohjelma. Käynnistä laite ja anna ohjelman käydä loppuun. Manuaalisesti: valitse nopeus 1, käynnistä laite ja nosta teho nopeasti täydelle teholle. Anna koneen käydä 6–7 min tai kunnes kannen alta alkaa nousta höyryä.
- Jaa keitto kulhoihin ja koristele rapeilla kikherneillä ja ripottele pinnalle hieman savupaprikamaustetta.
