Viileä, virkistävä gazpacho on perinteinen kesän keitto – tarjoile se mieluusti hienonnetun kurkun ja tomaatin päälle kaadettuna.

Gazpacho

gazpacho

Määrä: 1.2 L
Aika: 16 min

Ainekset

  • 720 ml tomaattimehua
  • 0,8 dl punaviinietikkaa
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • 2 isoa tomaattia, leikattuna 4 osaan
  • 1 kurkku, kuorittu, leikattuna 4 osaan
  • 1 sipuli, kuorittu ja puolitettu
  • 1 vihreä paprika, siemenkota ja siemenet poistettuna, paloiteltuna
  • Tabascoa tai muuta vahvaa kastiketta (tai oman maun mukaan)
  • suolaa ja pippuria

Valmistus

  1. Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi.
  2. Valitse nopeus 1 alkuun.
  3. Käynnistä laite ja nosta teho nopeudelle 5.
  4. Sekoita 30–45 sekuntia.
  5. Sammuta laite ja mausta tabascolla, suolalla ja mustapippurilla oman maun mukaan. Tarjoa heti.

Leave a Reply

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.