Sitruuna-chia-kastike

Tämä ihanan raikas sitruunainen vinegretti saa chiasiemenistä lisää ravinteita. Se sopii täydellisesti vihreisen salaattien ja kasvisten päälle.

Sitruuna-chia-kastike

sitruuna-chia-kastiketta

Määrä: n. 1 litra

Ainekset

  • 240 ml vettä
  • 2 sitruunaa, kuorittuna
  • 240 ml sherry-viinietikkaa
  • 240 ml extra virgin oliiviöljyä
  • 4 pientä valkosipulinkynttä, kuorittuna
  • 40 g (2 kpl) salottisipulia, kuorittuna
  • 1⅓ rkl Dijon-sinappia
  • 12 g (n. 1/2 dl) tuoretta ruohosipulia
  • 42 g (n. 1/2 dl) chia-siemeniä

Valmistus

  1. Poista sitruunasta valkoinen kalvo, niin että siitä jää jäljelle hedelmäliha. Laita kaikki ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi.
  2. Käynnistä laite matalimmalla nopeudella ja nosta teho sitten nopeasti täydelle nopeudelle. Sekoita 30 sekuntia.

Kastike säilyy ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa noin viikon. Ravista aina ennen käyttöä.

Leave a Reply

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *