Tämä upean värinen tillipesto on suosikkikokki Jyrki Sukulan käsialaa. Täydellinen kumppani kalalle tai vaikkapa uusille perunoille!
Tillipesto
Ainekset
- 1 nippu tilliä
- 4 kpl valkosipulinkynttä
- 4 rkl pinjansiemeniä
- 3 dl oliiviöljyä
- 1 dl parmesaania, raastettuna
- suolaa
- mustapippuria
Valmistus
- Anna valkosipulin poreilla rauhassa oliiviöljyssä ja jäähdytä seos sitten. Paahda sillä välin pinjansiemenet.
- Laita puolet valkosipuliöljystä ja valkosipuleista Vitamix-kannuun ja sekoita. Lisää loput öljystä ja muut ainekset ja sekoita kunnes muodostuu paksua pestoa.
- Tarjoile uusien perunoiden ja graavatun kalan kanssa.
