Terveysvaikuttaja Maya Nestorov on tämän herkullisen keiton takana.
Bataattikeitto
Määrä: 2 annosta
Ainekset
- 1 tl luomu kylmäpuristettua kookosöljyä
- 1 kpl sipuli – hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi – murskattuna
- 2,5 cm tuoretta inkivääriä – raastettuna
- 1 tl kanelia
- 0,5 tl currya
- 0,5 tl kuivattua korianteria
- hyppysellinen chilihiutaleita
- 1 luomu punainen paprika – hienoksi paloiteltuna
- 2 kpl bataattia – paloina
- 1 kpl tomaatti – paloina
- 0,5 dl luomu maapähkinävoita
- 2,5 dl vettä
- suolaa ja pippuria
Koristeluun
- sokeriherneenpalkoja
- cashewpähkinöitä
- hyppysellinen tuoretta korianteria
Valmistus
- Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Laita hienonnettu sipuli, valkosipuli ja inkivääri pannulle. Paista hetki, kunnes sipuli pehmenee.
- Laita paistettu seos muiden ainesten kanssa Vitamix-kannuun ja sulje kansi.
- Valitse nopeus 1.
- Käynnistä laite ja nosta teho täydelle teholle. Sekoita noin 5 minuuttia, kunnes keitto lämpenee. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile lempi lautasiltasi ja koristele annokset tuoreella korianterilla, sokeriherneenpaloilla ja cashewpähkinöillä.
