BBQ rub taateleilla luontaisesti makeutettuna sokerin sijaan. Tämä maustesekoitus on makua täynnä ja sopii erinomaisesti kasvisten, kanan, sianlihan ja naudanlihan maustamiseen.
BBQ Taateli Dry Rub -mausteseos
Määrä: n. 60 ml, 85 g
Aika: 10 min
Ainekset
- 35 g medjool taateleita, kivet poistettuna
- 7 g kuivattuja porcini sieniä (esim. porcini)
- 2 rkl (14 g) paprikajauhetta
- 1 rkl (8 g) chili jauhetta
- 1 tl (3 g) sellerisuolaa
- 2 tl (5 g) sipulijauhetta
- 1 tl (2 g) jauhettua kuminaa
- 1 tl (2 g) jauhettua mustapippuria
- 1 tl (5 g) suolaa, vapaaehtoinen
- 1 tl (5 g) kuivaa sinappia (jauhetta)
Valmistus
- Laita ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi (tai kiinnitä pienen sekoitusastian teräosa sekoituskulhoon).
- Käynnistä laite matalimmalla teholla ja nosta teho sitten nopeudelle 8. Sekoita 15 sekuntia, kunnes mausteseos on tasaista ja tasaisesti sekaisin.
