Vadelma-peukalokeksit

Vadelma-peukalokeksit ovat klassikko, johon tarvitaan vain muutama ainesosa ja saat nopeasti pyöräytettyä ne! Kokeile myös vadelmahillon sijasta jotakin toista suosikkihilloasi.

Vadelma-peukalokeksit

vadelma-peukalokeksit

Määrä: 24 kpl
Aika: 20 min

Ainekset

  • 5 dl täysjyvävehnäjauhoa
  • ½ tl suolaa
  • 2 isoa kananmunaa, erottele keltuaiset ja valkuaiset
  • 1 tl vaniljajauhetta
  • 220 g (2,5 dl) voita
  • 1 dl tummaa sokeria
  • 2 rkl vettä
  • 3, 5 dl pähkinärouhetta
  • hilloa

Valmistus

  1. Lämmitä uuni 180°C:seen.
  2. Sekoita jauhot ja suola kulhossa, laita sivuun.
  3. Laita munankeltuaiset, vaniljajauhe, voi, sokeri ja vesi Vitamix-kannuun mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi.
  4. Valitse nopeus 1.
  5. Käynnistä laite ja nosta teho nopeudelle 6.
  6. Sekoita 10 sekuntia.
  7. Sekoita kannun sisältö kulhossa kuiviin aineksiin.
  8. Vatkaa kananmunan valkuainen haarukalla. Muodosta taikinasta pieniä palloja. Dippaa pallot valkuaiseen ja rullaa ne sitten pähkinärouheessa.
  9. Laita taikinapallot (2,5 cm) erilleen leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paina niihin varovasti peukalolla kuoppa.
  10. Paista 10–12 min, tai kunnes ne saavat kauniin kullanruskean sävyn. Anna keksien jäähtyä ja täytä kolot sitten hillolla.

Leave a Reply

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.