Nämä muffinsit sekoitetaan nopeasti ja saat niistä täydellisen välipalan ja terveellisemmän herkun.

Lesemuffinsit

Lesemuffinsit

Määrä: 10–12 kpl
Aika: 35 min

Ainekset

  • 3 dl täysjyvävehnäjauhoa
  • 1,2 dl soijajauhoa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 3/4 tl jauhettua kanelia
  • 1/8 tl jauhettua mausteneilikkaa
  • 1,5 dl soijamaitoa
  • 2 isoa kananmunaa
  • 0,5 dl ruokaöljyä
  • 1,2 dl ruokosokeria
  • 2,5 dl Bran Flakes muroja
  • 1,2 dl (80 g) rusinaa

Valmistus

  1. Lämmitä uuni 200°C:seen. Voitele muffinsipelti tai laita sen koloihin muffinsivuokia.
  2. Sekoita jauhot, soijajauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli ja mausteneilikka kulhossa. Laita sivuun.
  3. Laita maito, kananmuna öljy ja sokeri Vitamix-kannuun ja sulje kansi.
  4. Valitse nopeus 1.
  5. Käynnistä laite ja nosta teho rauhallisesti nopeudelle 4 tai 5.
  6. Sekoita 10 sekuntia.
  7. Sekoita kannun sisältö kuiva-aineksiin. Lisää sekaan rusinat ja Bran Flakes murot. Sekoita kaikki kulhossa.
  8. Jaa taikina muffinsivuokiin niin että ne ovat 2/3 täynnä. Paista uunissa 12–15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

Leave a Reply

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.