Pound cake tuoreella inkiväärillä
Ainekset
- 2 ¼ kuppia (270 g) vehnäjauhoa (täysjyvä)
- 2 tl leivinjauhetta
- ¾ tl suolaa
- ½ kuppia (120 ml) luonnonjogurttia
- ¼ kuppia (60 ml) kasvimaitoa tai tavallista maitoa
- 3 kananmunaa
- ¾ kuppia (170 g) voita
- 1 kuppi (200 g) sokeria
- 2,5 x 1,3 cm siivu sitruunankuorta
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 ½ tl tuoretta inkivääriä
Valmistus
- Lämmitä uuni 180°C:seen. Voitele uunivuoka (leipävuoka) voilla tai öljyllä.
- Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa. Laita sivuun odottamaan.
- Laita loput ainekset Vitamix-kannuun mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi.
- Valitse nopeus 1 alkuun.
- Käynnistä laite ja nosta teho nopeasti 10:lle, lopulta täydelle teholle (High).
- Jatka sekoittamista 45 sekuntia.
- Kaada kuivien ainesten sekaan ja sekoita huolellisesti.
- Kaada taikina leipävuokaan. Paista uunissa 1 tunti, 15 minuuttia.
