Voiko kurpitsan sisällä olevia siemeniä syödä? Kyllä voi! Kurpitsoista kannattaakin ottaa talteen kaikki siemenet esim. halloween-koristelun jälkeen. Kurpitsansiemenet sisältävät runsaasti sinkkiä ja rautaa ja antavat luonnollista energiaa.
Paahdetut kurpitsansiemenet
Määrä: 270 g
Aika: 20 min
Suositeltu sekoitusastia: 600 ml Ascent-sekoituspullo. Voit valmistaa tämän isommassakin Vitamix-kannussa, mutta silloin kannattaa ainesten määrää kasvattaa jotta ne pyörivät kannussa optimaalisesti.
Ainekset
- 1 tl suolaa
- 1 tl kuminaa
- 1 tl fariinisokeria (tai tummaa sokeria)
- ¼ tl chilihiutaleita
- 2 tl curryjauhetta
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- ½ tl raastettua sitruunan kuorta
- 270 g kurpitsansiemeniä, huuhdeltuna, puhdistettuna ja kuivattuna
Valmistus
- Laita uuni lämpenemään 190°C:seen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
- Laita kulhoon suola, kumina, fariinisokeri, chilihiutaleet, curry, omenaviinietikka ja sitruunankuori mainitussa järjestyksessä ja ruuvaa kiinni teräosa. HUOM! Muista ruuvata teräosa kunnolla kiinni. kone ei tunnista astiaa, jos teräosaa ei ole ruuvattu kunnolla kiinni.
- Valitse nopeus 1. Käynnistä kone ja nosta se nopeasti suurimmalle nopeudelle. Sekoita 10 sekuntia. Sekoita sitten valmis mauste kurpitsansiementen sekaan.
- Levitä maustetut kurpitsansiemenet leivinpaperille ja paista uunissa 15 minuuttia.
