Sieni-Cashew Bisque

Suurustettu sienikeitto (bisque) nousee aivan uudelle tasolle, kun makua täynnä olevat sienet yhdistetään paahdettuihin cashewpähkinöihin ja soseutetaan silkkiseksi keitoksi.

Sieni-Cashew Bisque

Aika: 25 min 45 sek

Määrä: 4 annosta, 1.5L

Ainekset

  • 1 rkl extra virgin oliiviöljyä
  • 1 L (400 g) crimini sieniä tai sekalaisia sieniä, puhdistettuna, reiluiksi paloiksi paloiteltuina
  • 720 ml kasvislientä
  • 120 ml (14 g) kuivattuja sekalaisia sieniä
  • 2,5 dl (140 g) paahdettuja cashewpähkinöitä
  • 1 siivu (5 g) sipulia, kuorittuna
  • 1 pieni valkosipulinkynsi, kuorittuna

Valmistus

  1. Esilämmitä iso pannu keskilämmöllä. Lisää oliiviöljyä pannulle, sitten sienet ja kuullota niitä 10 min tai kunnes sienet alkavat karamellisoitua.
  2. Laita sienet ja muut jäljellä olevat ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksesä ja sulje kansi.
  3. Käynnistä laite matalimmalla teholla ja nosta teho sitten nopeasti täydelle teholle.
  4. Sekoita 5 min 45 sek, kunnes kannen alta nousee höyryä tai käytä valmista kuumien keittojen ohjelmaa ja anna ohjelman käydä loppuun saakka.

Leave a Reply

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.