Kikherneet sopivat paitsi keittoihin ja pataruokiin, ne sopivat loistavasti myös leivontaan. Nämä kikherne blondiet ovat helppoja valmistaa, mutta vaikeita vastustaa.
Kikherne Blondiet
Ainekset
- 60 ml mantelimaitoa
- 200 g käyttövalmiita kikherneitä, valutettuna
- 60 g kookossokeria
- 1 rkl mantelivoita
- 1 rkl kookosjauhoa
- 1/4 tl vaniljajauhetta
- 1/2 tl leivinjauhetta
- Valkosuklaahippuja koristeluun (vapaaehtoinen)
Valmistus
- Kaada mantelimaito Vitamix-kannuun ja lisää kikherneet ja kookossokeri.
- Käynnistä laite 1:llä ja nosta teho nopeasti 10:een. Sekoita 40 sekuntia, kunnes ainekset ovat huolella sekaisin, paksuna massana. Käytä tampperia työntääksesi aineksia teriä kohti koneen käydessä.
- Kaada seos kulhoon ja lisää mantelivoi, kookosjauhot, vaniljajauhe ja leivinjauhe ja kääntele seos tasaiseksi kaapimen avulla.
- Lusikoi seos muffinsivuokiin ja ripottele pinnalle suklaahiput.
- Paista 200°C:ssa 15–20 minuuttia.
