Mantelivoi on täyttävä, vegaaninen levite joka sopii moneen. Lisää sitä smoothieen täyttävyyttä ja kermaisuutta lisäämään, sipaise leivän päälle tai dippaa siihen kasvistikkuja. Vaihtelua makuun saat lisäämällä sekaan esim. kanelia, vaniljaa tai käyttämällä erilaisia manteleita: raakoja, paahdettuja tai suolattuja manteleita. Itsetehty mantelivoi on edullisempaa kuin valmiina ostettu ja täysin lisäaineetonta.

Itsetehty Mantelivoi

Määrä: 420 g
Aika: 11 min

Ainekset

• 550 g Paahdettuja manteleita (voit käyttää myös muita pähkinöitä, kuten cashew- tai hasselpähkinöitä).
• ½ dl ruokaöljyä, esim. macadamia, tai rapsiöljyä. Voit käyttää enemmän öljyä tarvittaessa.

Valmistus

1. Laita ainekset Vitamix-kannuun yllä mainitussa järjestyksessä ja sulje kansi.
2. Valitse nopeus 1.
3. Käynnistä laite ja nosta tehot nopeudelle 10, lopuksi täydelle teholle (High). Käytä tarvittaessa tampperia (laitteen mukana toimitettavaa sauvaa) painellaksesi aineksia teriä kohti laitteen käydessä.
4. Noin 1 minuutin kuluttua moottoriääni muuttuu (äänestä tulee korkeampi). Kun pähkinävoi alkaa liikkua kevyesti veitsenterien väleistä, moottoriääni kevenee. Sammuta laite.
5. Säilytä ilmatiiviissä astiassa. Voit myös pakastaa pähkinävoita, näin se säilyy pidempään.

Sinua voisi myös kiinnostaa:

Paahdetut ruusukaalit sitruuna-timjamidippikastikkeella Pähkinävoi sekalaisista pähkinöistä Paprikahummus Puutarhan kasvisdippi