Vaihtele tämän keiton aineksia, kuten vaihtelet pizzatäytteitä!
Pizzakeitto
Määrä: 1 litra
Aika: 35 min
Ainekset
- 1 valkosipulinkynsi, kuorittuna
- 80 g (1,2 dl) sipulia, kuorittuna, karkeasti hienonnettuna
- 4 kpl sieniä, paloiteltuna
- 75 g (1,2 dl) vihreää paprikaa, siemenet poistettuna, paloiteltuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 16 g pepperonia
- 3,5 dl vettä
- 3 Roma tomaattia, paloiteltuna
- 2½ rkl tomaattipyrettä
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- ¾ tl suolaa
- 55 g mozzarellaa, revittynä
- 10 g (n. 2 rkl) raastettua parmesania
Valmistus
- Paista valkosipuli, sipuli, sienet, paprika ja 1 tomaatti oliiviöljyssä, kunnes ne pehmenevät.
- Leikkaa pepperoni ja laita se sivuun odottamaan hetkeksi.
- Lisää vesi, puolet paistetuista kasviksista, 2 tomaattia, tomaattipyre ja mausteet Vitamix-kannuun mainitussa järjestyksessä. Kiinnitä kansi.
- Valitse nopeus 1.
- Käynnistä laite ja nosta tehot täydelle teholle.
- Sekoita kunnes seos on tarpeeksi lämmintä (kunnes näet höyryn nousevan kannen alta, noin 5–6 min).
- Laske nopeutta nopeudelle 2, irrota kannen pieni korkki.
- Lisää sekaan loput kasviksista, pepperoni ja juusto kannessa olevan aukon läpi.
- Sekoita vielä 5–10 sekuntia. Keiton ei kuulu olla aivan sileää, vaan siihen kuuluisi jäädä hieman pureskeltavaa.
